Alang sa mga pie ug patties, ang minasa nga harina kasagaran gigamit. Mahimo kini yano sa komposisyon (harina, asin, lebadura ug tubig, tingali asukar), apan kini mahimong maayo kaayo. Kini kung ang komposisyon sa minasa nga butter, itlog, gatas, sour cream, dugang pa, siyempre, nga harina ug lebadura. Apan, labing menos usa ka batterless dough ang gigamit, kini usa ka minasa nga walay lebadura. Kini mahimo usab nga yano (harina, gamay nga salted, ug tubig) - gikan sa ingon nga sa usa ka minasa sa kasagaran giandam dumplings, vareniki, mahimo nga mopekan nga mga tinapay. Ug mahimo nimo ang usa ka minasa gamit ang mas komplikado nga lista sa mga sagol.
Ang walay lebadura nga minasa sa kefir mas maayo nga magaluto sa mga pie nga adunay pagpuno (pagbubo o pagbubo sa mga pie) o mga pie. Ang minasa mahimo nga likido - kini gihimo gikan sa mga pancake, pancake, o hayag nga gisagol sa paghimo sa platsind, cheburekov o khachapuri. Gikan sa harina nga harina ug cream mag-andam og usa ka mubo nga pastry alang sa mga biscuit ug mga pastry, gikan sa harina ug mga itlog magaluto og biscuit.
Pagkaon nga pie
Ang usa ka yeast nga harina alang sa pie mahimong himoon sa daghang mga paagi. Ang pagpuno o pagbubo sa mga torta nga lutoon gikan sa likido nga minasa base sa kefir o sour cream o mayonnaise.
Sagol:
- ang itlog dako - 3-4 pcs.
- sugar white purified domestic - 2 tbsp. cuchara (alang sa usa ka matam-is nga pie, pagkuha sa 1.5-2 tasa sa asukal);
- asin nga bato - 1 ka kutsarita;
- bisan unsang presko nga kefir (mahimo nimo gamiton ang tambok ug dili tambok) - 1.5 ka copa;
- pagkaon soda - 1/3 tsp;
- aseite "Farmer" o uban pa - 100-120 g;
- trigo nga harina, yuta gikan sa usa ka lugas sa solid nga klase sa / s - 2-2.5 ka copa.
Pagpangandam
Gipahimutang namon ang tanang mga sangkap sa mixer ug, gibutang ang programa sa trabaho nga ubos ang gikusgon, gisagol ang minasa aron makakuha og usa ka homogenous nga masa. Kon ang mixer wala didto, gibunalan ang mga itlog nga adunay asin ug asukar, unya ibubo ang kefir, idugang ang soda, isagol, idugang ang humok nga mantikilya ug sifted nga harina. Sa diha nga walay mga lumps sa pagsulay, ug kini tan-awon sama sa usa ka mabaga nga sour cream, mahimo magaluto sa usa ka pie.
Ang resipe alang sa usa ka batterless test sa sour cream ug mayonnaise mao ra gihapon, kay kini nga gidaghanon sa mga produkto imbis sa kefir magdala kita usa ka baso nga kalidad nga sour cream ug usa ka gamay nga bag sa mayonnaise. Ang minasa mas kaloriko ug dasok.
Sand cake
Ang tam-is, dili-lebadura nga minasa alang sa pie mahimong mahimo nga balas. Pagbaton og usa ka lamian nga "bukag" nga adunay daghang mga berry o prutas. Ibubo kini nga mga pie nga adunay sour cream nga adunay asukar ug itlog - pagkuha og gamay nga istraktura sa krema.
Sagol:
- ang itlog dako, presko - usa ka piraso;
- asin - 1 ka gamay nga pinch;
- ice water (gikan sa freezer) - 2 tbsp. kutsara;
- asukar puti nga purified nga kalidad - ½ tasa;
- kalidad nga harina sa / uban sa trigo nga walay mga impurities - 1 nga baso nga adunay usa ka dako nga slide o 1 baso ug 3 ka kutsara. kutsara;
- Ang mag-uuma nga "mag-uuma" o "mag-uuma" creamy - ½ dako nga pakete (mga 130-150 g).
Pagpangandam
Giandam ang ingon nga usa ka patubo nga minasa nga dali kutob sa mahimo, ang resipe nagkinahanglan sa higpit nga pagsunod sa mga panudlo. Giputol namo ang mantikilya ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibugnawan, ayagon ang harina nga harina. Nagagaling kami sa mantikilya sa harina o gisagol sa usa ka mixer aron ang crumb magpabilin nga bugnaw. Gipildi namon ang itlog nga itlog nga adunay powder (sugar grind) ug ibubo kini nga sagol ug tubig sa yelo ngadto sa harina nga adunay mantikilya. Pagdali dayon sa mga sagol sa usa ka dasok nga masa. Dili kini matunaw. Aron sagolon kini nga minasa sa madali, unya makabaton ka ug lisud, malisud nga minasa, nga dili angay alang sa mga panam-is. Ang shortcake, nga giputos sa usa ka pelikula, nagbarug kami sulod sa daghang mga oras sa fridge, nga human niana magaluto kami og cake.
Simple ug paspas
Ang bezdozhzhevoe nga minasa alang sa mga pie ginalingon nga yano. Ang mga sagol nga labing kinahanglanon, ang minasa mahimong lami ug tasty.
Sagol:
- average nga tambok nga lebel (1,5-2,5%) kefir - 1 pakete;
- presko nga itlog - 2 pcs;
- komon nga asin puti nga walay mga impurities - ½ tsp;
- pagkaon nga puti nga soda - ½ tsp;
- sa / uban sa harina - 3,5-4 baso.
Pagpangandam
Kini ang, tingali, ang pinakasayon ug labing paspas nga minasa sa batterless. Ang tanan nga mga sagol nga gibutang sa mixer panaksan ug human sa 10 minutos nga makuha ang usa ka maayo kaayo nga humok nga minasa.