Ang canned sweet peppers usa ka lahi nga culinary nga kalipay. Napuno sa usa ka salty nga marinade, mahimo kini nga gisudlan sa mga pinggan sa karne ug mga pinggan sa kilid, ug sa usa ka kompaniya nga adunay kadagaya sa lana sa oliba nga kini mahimo nga usa ka sangkap sa canapé o usa ka mahumot nga dugang sa bisan unsang pagkaon. Atong hisgotan ang usa ka matang sa orihinal ug, sa samang higayon, talagsaon nga lami nga mga "blangko".
Resipe sa mga blangko gikan sa tam-is nga pahumot sa lana
Sagol:
- tam-is nga pepper;
- ahos;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Kung adunay usa ka grill, dayon painiti kini, ug kung dili, dayon i-ilaw ang gas burner ug iprito kini sa punoan nga matam-is nga mga sili. Nagahulat kami nga ang panit maitum. Ubos sa grill, kini nga pamaagi dili molapas sa 25 minutos. Ang pinirito nga sili ibutang sa usa ka plastik nga bag sulod sa 10 ka minutos, ug human sa paglimpyo sa itom nga panit gikan sa prutas ug kuhaon ang kinauyokan sa tukog ug binhi.
Ang ubos sa garapon gitabonan sa ginunting nga ahos ug mga hiwa sa pepper. Ayaw libangi ang pepper, apan ibutang sa gawas nga libre, aron nga adunay usa ka dapit alang sa lana.
Ang lana ibubo ngadto sa usa ka saucepan ug ipainit pag-usab ngadto sa 95 degrees Celsius. Pun-a ang mga sili nga adunay init nga lana ug isira ang garapon nga adunay takloba. Gibiyaan namon kini alang sa paghipos sa usa ka bugnaw nga dapit human sa pagpabugnaw.
Caviar gikan sa tam-is nga pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- pepper red (sweet) - 3 kg;
- sibuyas puti - 1/2 pcs .;
- mga kamatis - 500 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- basil nga mga utanon - 2 tsp.
- asukar (o tubo nga asukar) - 1 tbsp. kutsara;
- suka sa alak - 125 ml.
Pagpangandam
Matam-is nga sili ug tunga nga mga sibuyas nga ibutang sa grill ug magaluto hangtud nga humok. Gikuha namon ang mga utanon gikan sa hurnohan. Ang mga sili ibutang sa usa ka plastik nga bag alang sa 10-15 ka minuto, unya kuhaa kini gikan sa charred peel, ug ibutang ang pulp sa panaksan sa blender. Gipanitan usab namo ang sibuyas ug idugang kini sa pepper. Guntingon namon ang mga utanon nga may blender ug ibubo ang mashed patatas sa usa ka saucepan. Idugang ang mashed paste sa bawang, basil, asin nga adunay asukar ug suka. Gipaligid namon ang caviar hangtud sa baga, mga 10 ka minutos, ug unya gibubo ngadto sa mga lata, gilukot, gipabugnaw ug gibilin alang sa pagtipig.
Salad sa pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis hinog - 600 g;
- puti nga sibuyas - 3 pcs .;
- cabbage - 400 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- granulated sugar - 1 item;
- apple cider vinegar - 2 ka butang;
- dugos - tunga sa usa ka siglo;
- tam-is nga pepper - 3 pcs .;
- Yuta turmeric - 1 tbsp. kutsara;
- hait nga mustasa - 1 1/2 tsp.
- cloves - 8 putot;
- cinnamon stick;
- mga liso sa celery - 3/4 tsp.
Pagpangandam
Karon isulti ang usa ka yano nga resipe alang sa usa ka lami nga piraso sa matam-is nga pepper. Ang mga piraso sa kamatis, sili, sibuyas ug cabbage gitabonan og asin, ug dayon mobiya sulod sa 8 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, hugasi ang mga utanon sa bugnaw nga tubig ug ibalhin ngadto sa lawom nga kaldero. Pun-a ang mga sulod sa sudlanan sa suka, idugang ang asukar, dugos, turmeric ug mustard , ug sa puyo nga panapton ibutang ang sinagol nga cloves, cinnamon ug celery seeds. Nagbutang kami og mga utanon sa usa ka dako nga kalayo ug naghulat sa likido nga lutoon. Sa diha nga kini mahitabo, pagpakunhod sa kainit ug pag-kaon sa mga utanon sulod sa 15 ka minutos, hangtud nga ang likido mapapas sa usa ka quarter.
Gibalhin namon ang salad ngadto sa sterile nga mga banga ug giligid kini. Sa wala pa ang pag-instalar alang sa pagtipig, bug-os nga bugnaw.
Pagkuha sa tam-is nga pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- tam-is nga pepper - 150 g;
- granulated sugar - 2/3 nga mga butang;
- lamesa nga suka - 125 ml;
- sibuyas (dako) - 1/2 pcs .;
- init nga pula nga pepper - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Gipanitan gikan sa kinauyokan, binhi, ug ginunting nga mga sili nga gibutang sa usa ka saucepan, uban sa mga piraso sa sibuyas, asukar, suka ug pepper. Isul-ig ang tanan nga mga sangkap sulod sa 5 ka minutos, dayon pakunhawa ang kainit ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 20 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Ang nahuman nga sagol nga tan-awon sama sa usa ka jam. Karon kini mahimong madunot ngadto sa sterile nga mga lata ug gitipigan sa katugnaw sulod sa 4 ka bulan.
Pag-alagad niini nga sarsa sa mga canang o gamiton ingon nga ituslo.