Tungod kay ang manok mismo, ug ilabi na ang dili kaayo tambok nga bahin niini - wala'y piho nga lami, ang langgam sagad nga gihatagan o lutoon sa usa ka kompaniya nga mas klaro sa niini nga mga sarsa. Ang usa sa labing inila nga mga pinggan gikan sa usa ka langgam nga sama niini mao ang fillet sa manok sa matam-is ug sour sauce, nga pagahisgutan niini nga materyal.
Butangon sa manok sa tam-is ug sour sauce
Mahimo ka magluto sa manok sa usa ka sarsa dili lamang nga mag-inusara, apan usab sa kompaniya sa mga utanon. Ang matam-is nga paminta ug sibuyas mahimo nga usa ka maayo kaayo nga pundok sa langgam, ug ang katam-is magpasabut sa mga hiwa sa pinya.
Sagol:
- itlog puti - 2 pcs .;
- starch - 10 g;
- manok fillet - 470 g;
- ketchup - 85 ml;
- tubig - 55 ml;
- apple cider vinegar - 45 ml;
- asukar - 15 g;
- soy sauce - 35 ml;
- tam-is nga pepper - 110 ml;
- mga hiwa sa pinya - 90 g;
- balhibo sa berde nga sibuyas alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Mga un-tersiya sa starch ang gigahin, ug ang nahibiling starch gisagol sa mga puti nga itlog ug usa ka pinch nga asin hangtud nga ang usa ka light batter makuha. Bahina ang manok ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Guntinga ang tam-is nga pahumot ug ipakaon kini hangtud sa tunga nga linuto. Idugang ang pinya sa mga piraso sa paminta. Human sa usa ka gutlo, magsugod sa paghumol sa mga piraso sa manok sa glaze, pag-uyog sa bisan unsa nga sobra ug pagdugang sa pepper ug pinya sa usa ka frying pan. Hatagi ang mga hiwa sa langgam nga kape, ug sa pagkakaron mag-andam og usa ka simple nga sarsa. Alang sa sarsa, isagol ang ketchup sa suka, soy ug asukar. Ang nahabilin nga starch nga dissolved sa tubig ug gibubo ngadto sa base sa salsahan. Ibubo ang mga sulod sa frying pan ug ipadayon ang pagluto sa fillet sa matam-is ug maasim nga salsahan hangtud nga molutaw ang sarsa. Isablig ang tanan sa tinadtad nga sibuyas sa dili pa mag-alagad.
Kalan-on nga fillet sa matam-is ug sour salsahan - resipe
Sagol:
- manok fillet - 460 g;
- mantikilya - 10 g;
- asukar - 85 g;
- apple juice - 115 ml;
- apple cider vinegar - 25 ml;
- ketchup - 60 ml;
- Pipila nga ahos - 1 ka kutsarita;
- nga harina - 15 g.
Pagpangandam
Human sa pag-andam sa fillet sa manok, bahinon kini sa mga hiwa ug fry hangtud nga blubber. Samtang ang manok mao ang frying, pag-andam sa usa ka simple nga salsahan pinaagi sa paghiusa sa ketchup, apple juice ug suka, uga nga ahos, asukar ug nangatunaw nga mantekilya. Isablig ang mga piraso sa manok uban sa harina ug ibilin sa fry alang sa usa ka minuto. Human sa usa ka panahon, ibubo ang tanang butang ngadto sa base sa salsahan ug ibilin ang sarsa aron mapadako.
Resipe alang sa fillet sa manok sa tam-is ug maasim nga sinugba nga sarsa
Sagol:
- manok fillet - 440 g;
- dugos - 55 ml;
- soy sauce - 65 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- usa ka mainit nga sarsa sa shirucha - 35 ml.
Pagpangandam
Sagola ang tanan nga mga sangkap sa sarsa ug ibubo ang katunga sa mga piraso sa manok. Biyai ang langgam nga molahutay sulod sa 1-3 ka oras, dayon itanom kini sa mga skewer ug ipadala kini ngadto sa grill. Biyai ang nabilin nga sarsa sa stove ug ipapadako kini. Lubrado ang langgam nga adunay sarsa sa panahon sa pag-ihaw.