Alang sa mga okasyon sa bakasyon o sa mga hinapos sa semana lamang, makahimo ka usa ka cake. Adunay daghan nga mga resipe alang sa mga dessert nga mga cake, ang uban kanila ilabi na nga popular sa post-Soviet space, sama sa "Day and Night" biscuit cake.
Sama sa atong pagtag-an sa ngalan, ang cake nga "Adlaw ug Gabii" kinahanglan nga andam sa ingon nga paagi sa pagtukod sa usa ka cake gikan sa mga sangkap sa light tones, puti o duol sa puti nga cream ug mga sangkap sa itom nga mga tono, makuha nato kini pinaagi sa pagdugang sa kakaw nga tsokolate ug tsokolate.
Biscuit cake "Adlaw ug gabii" uban ang sour cream - resipe
Unang mga biscuit
Sagol:
- harina sa trigo - mga 100 g;
- itlog nga manok - 3 ka piraso;
- asukar - 50 g;
- mais starch - 2 tbsp. kutsara;
- vanilla o cinnamon - 1 pinch;
- cognac (fruit brandy o rum) - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Paina ang mga puti nga itlog gikan sa mga yolks. Ang mga protina nga gibutang sa refrigerator sulod sa 20 ka minutos (ang katugnaw mas maayo nga pagkapildi), pag-bohol uban sa gamay nga bahin sa asukal ngadto sa usa ka lig-ong bula. Ang mga Yolks maalamon nga galingon sa asukar ug mahulma.
Pagsagol sa mga gipang-puti nga mga puti uban sa mga yolks, idugang ang vanilla, lemon juice, cognac ug sifted nga harina. Mahimo ka pa nga mag-mix sa minasa sa usa ka mixer. Pun-a ang minasa nga lubricated uban sa mantikilya nga refractory agup-op sa 2/3 (silicone dili lubricated), magaluto sa hudno alang sa 25-30 minutos. Ang klasikal nga porma nga porma mas maayo. Gikuha kita pinaagi sa pagtalikod ug daghan pa, ang biscuit kinahanglan "magpahulay" sulod sa dili mokubos sa tunga sa oras.
Ang itom nga chocolate biscuit giandam sa sama nga paagi, sa wala pa ang pagpalihok sa mga yolks nga adunay asukar, sagol kini sa kakaw nga kape (2-3 ka kutsara).
Karon cream
Samtang ang ikaduha nga biscuit naluto ug "gipahulay", among giandam ang chocolate cream .
Sagol:
- Ang sour cream maoy baga - 250 ml;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 1-2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sagola ang powdered sugar uban ang cocoa powder ug isagol kini sa sour cream. Pag-ayo kini pag-ayo ug - ang cream andam na. Pinaagi sa dalan, mahimo nimo mailisan ang sour cream nga may baga nga unsweetened yogurt.
Nagtukod kami og usa ka cake o duha ka mga tinapay sa makausa, tungod niini kita kinahanglan usa ka baso nga tinadtad o yuta nga mga walnuts o hazelnuts ug usa ka dako nga itom nga chocolate bar.
Pagtukod og cake nga "Adlaw ug Gabii"
Guntinga ang mga biscuit, kahayag ug ngitngit, sa matag kilid ngadto sa 2 - nahimo nga 2 light crust ug 2 chocolate. Karon magtukod kami usa usa ka tinapay gikan sa 4 biscuit, o 2 nga tinapay gikan sa duha ka biscuit, alternating light ug dark cake.
Ibutang ang substrate sa usa ka pinggan, ibubo ang cream ug isablig sa mga nut sa yuta, ibutang nato ang usa ka lain-laing kolor sa ibabaw (isul-ob ang siklo o pagtukod og ikaduha nga cake sa lain nga pinggan). Sa diha nga ang cake (o mga tinapay) gitukod, ibubo nato kini sa ibabaw uban sa cream ug isablig sa mga nut ug grated chocolate ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 2 ka oras.
Mahimo nimo nga dekorasyon
Kon gusto ka nga makabaton ug dugang nga ekspresyon ug pagkamamugnaon sa pinggan, makahimo ka sa paghimo sa usa ka white cream gikan sa usa ka sinagol nga baga nga yoghurt o sour cream (cream) uban ang pagdugang sa gelatinous solution. Sa diha nga kini nga cream magsugod sa pagpatig-a sa usa ka gamay nga, mahimo sa paghimo sa usa ka cake sa palibot sa mga sulud uban sa usa ka tabang sa usa ka confectionery bag o sa usa ka syringe ug sa pagdrowing sa adlaw, bulan ug mga bitoon sa usa ka puti nga cream. Pagmaisugon.
Mahimo nimong magtukod sa mga tinapay nga "Adlaw ug gabii" sa laing paagi. Ang Biscuit round cakes, madulom ug kahayag, mahimong putlon dili lamang gikan sa kilid, kondili usab gikan sa ibabaw sa 2 nga mga semicircle. Himoa ang 1 kilid nga hinimo sa chocolate semi-leather, ug ang lain - gikan sa kahayag (kini nahimong duha ka tinapay). Dessert cake "Adlaw ug gabii" uban sa substrate sa shortcake - usa ka dali nga resipe.
Sagol:
- mantikilya creamy 100 g;
- asukar 50 g;
- trigo nga harina 150 g;
- tinadtad nga mga nuts - mga 100 g;
- minasa alang sa biskuwit sa chocolate (tan-awa ang unang resipe);
- cream (tan-awa sa ibabaw);
- natapos ang chocolate dark - 1 tile nga gamay.
Pagpangandam
Pag-andam sa mubo nga pastry. Ang tanan nga mga sangkap sa mga hingpit nga sinaktan ug sa yuta. Porma ang substrate sa dagway sa usa ka cake nga may gibag-on nga mga 2 cm ug ibutang kini sa usa ka mabaw nga oiled form sa usa ka paagi nga kini mobiya lamang sa mga sulud. Isablig sa tinadtad nga mga nuts, pun-a ang lungag sa chocolate biscuit test (tan-awa sa ibabaw) ug magaluto sa hudno sulod sa mga 40-50 ka minuto. Ibubo ang cream (tan-awa sa ibabaw) o chocolate glaze, isablig sa mga nut ug grated chocolate.
Nag-alagad kami sa mga torta nga dessert ug mga pie nga adunay tsa, kape o rooibos.