Niining artikuloha suginlan ka namo kung unsaon pag-andam kung unsa ang pag-andam sa usa ka confectionery nga milagro - ang mikado cake nga sumala sa Armenian nga resipe. Pinaagi sa dalan, ang mga tinapay nga adunay susama nga resipe nahibal-an ug nabantog dili lamang sa Armenia, kondili usab sa ubang mga nasud ubos sa nagkalainlaing ngalan.
Usa ka gamay nga katingad-an sa ngalan, ang uban nag-andam og usa ka cream alang niini nga keyk, gamit ang usa ka yano nga mega-popular sa post-Soviet nga limpyo nga luna - gatas, nga gipalubog sa asukar. Halayo sa tanan ngadto sa pagtilaw niini nga produkto, tungod kay ang palami adunay usa ka piho kaayo nga: cloying ug hugaw. Mao nga, tingali, mas maayo pa ang paggamit sa sour cream, cream o dili kaayo matambok nga classic nga unsweetened yogurt . Ang ingon nga cream mobati malumo, dili cloying ug dili kaayo tambok.
Armenian nga cake "Mikado" - orihinal nga klasikong resipe
Sagol:
- mantikilya natural - 150 g;
- asukar - 100 g;
- harina sa trigo - 600 g;
- sour cream - 100 g;
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- cognac - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pinch;
- pagkaon soda - 1 pinch;
- Vanilla - 1 pinch;
- lemon juice;
Kay cream:
- cream nga baga - 100 ml;
- yogurt unsweetened - 200 ml;
- itom nga tsokolate - dagkong tisa;
- cognac - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa usa ka nagtrabaho nga panaksan, ayohon ang mantikilya sa asukar, idugang ang mga itlog, sour cream, asin, soda juice, cognac ug banilya, nga napalong sa juice sa lemon. Ang tanan alang sa usa ka mubo nga panahon, apan pag-ayo sa pagsagol niini sa usa ka kakha o sa ubos nga speed. Nagmasa kami sa minasa, nga nagbubo sa usa ka gamay nga sifted nga harina. Si Com mobutang sa minasa ngadto sa refrigerator ubos sa pelikula, pabugnawan ug palayo.
Ang tsokolate mao ang grated sa grater. Pagluto sa krema: pag-init sa cream sa usa ka kaligoanan sa tubig, ibubo ang cognac, dugangi ang tsokolate (dili tanan, biyaan ang pagwisik-wisik), pagpalihok, dad-on ngadto sa homogeneity. Ingon nga cool, idugang ang yogurt,
Ang pinabugnawon nga minasa gibahin ngadto sa 10 nga gibana-bana nga managsama nga mga bahin, ang matag usa kanila giligid ngadto sa usa ka nipis nga igo nga patong. Nagaluto kami og mga tinapay sa hudno nga tagsa-tagsa matag usa alang sa 2.5-4 ka minuto, ang labing taas nga temperatura mga 200 degrees. Pag-ayo sa pagtangtang sa mga tinapay gikan sa linukot nga panapton, pagkaylap sa usag usa, nga mokaylap sa ibabaw sa matag cream. Ang ibabaw nga cake isablig sa grated chocolate, unya ibutang ang cake sa bugnaw nga dapit sulod sa usa ka oras sa 3. Guntinga ang mga sulud uban sa usa ka kutsilyo.
Nag-alagad kami sa tinuud nga Armenian nga cake nga "Mikado", siyempre, nga adunay lig-on nga kape , nga gisabwag sa klasikal nga dzhezve.