Ang Vertuta usa ka popular nga pastry sa Moldavia nga gihimo gikan sa bezdozhzhevogo nga kinuha ang minasa nga may stuffing, sama sa strudel . Kay ang pagpuno mahimong magamit sa usa ka matang sa mga pagkaon (tam-is ug lamian), kasagaran kini brynza o cottage nga keso, grated hilaw nga patatas nga may mga utanon o mashed nga patatas, tinadtad nga mga itlog, kalabasa, minced meat, cabbage, fruit jam.
Sa kinatibuk-an, ang pag-andam sa Moldovan nga nagtuyok sa hurno usa ka yano nga butang, andam sila sa madali, apan ang pipila ka mga kahanas gikinahanglan pa, una sa tanan, alang sa pagbalhin sa minasa. Ang mas manipis nga minasa, mas maayo kini nga mahitabo.
Moldovan nga mga rebolber nga may cottage cheese - resipe
Sagol:
- harina sa trigo - 1.5 tasa;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- nangatunaw nga mantekilya - 100 g;
- utanon nga lana - 1-2 tsp.
- tubig - 2/3 tasa;
- asin;
- curd presko medium o taas nga tambok.
Pagpangandam
Ang trigo nga harina gikuha sa usa ka nagtrabaho nga sudlanan, paghimo sa usa ka lihok ug ibubo sa usa ka sinagol nga mga itlog nga adunay lana sa utanon, tubig ug asin. Mahimo mo usab nga ilakip ang test 2 teaspoons nga fruit brandy o vodka aron mapalambo ang istruktura sa pagsulay ug ma-optimize ang proseso sa pagluto.
Nag-knead kami sa minasa (kini mahimo nga usa ka mixer), kini kinahanglan nga mahimo nga medyo nabag-o. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka com, tabonan uban sa usa ka limpyo nga basa nga lino nga panyo ug biya sulod sa tunga sa oras. Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa managsama nga mga bahin, diin namaligya ang manipis nga mga tinapay, lightly pulbos ang harina ug idugang 2-3 pcs.
Unsaon paghimo ang mga rebolusyon sa Moldova?
Cottage keso nga mash sa usa ka kakha ug gamay nga salted.
Pag-roll-pull-out ang matag andam nga giandam nga hinayhinay ug ingon ka hinay kutob sa mahimo, apan aron dili kini magisi. Gihanap namo ang pagpuno sa ngilit ug nahimong usa ka taas nga nipis nga sausage, nga, sa baylo, nagpalong sa spiral. Magaluto sa preheated oven sa mga 40-45 ka minuto. Nag-alagad kami sa tsa, kape, lamesa sa bino o compote.
Ang Moldovan nagpahulam uban sa cabbage - karaang tradisyonal nga resipe
Sagol:
- harina sa trigo - 2 ka tasa + gamay pa;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 2/3 tasa;
- asin - 2 pinch;
- lamesa suka - 1-2 tablespoons. kutsara;
- cabbage sauerkraut.
Pagpangandam
Pag-mix sa minasa gikan sa sifted nga harina nga may sunflower oil, suka asin ug tubig. Maayo nga mga kamot ug gibunalan ni Mesim ang lamesa. Gipaligid namo kini sa usa ka bukol, gitabonan kini sa usa ka panyo ug gibilin kini sulod sa 40 ka minuto. Paligdi ang mga scone
Sauerkraut, siyempre, hugasan uban sa linuto nga bugnaw nga tubig ug himoa nga ang basura moagos. Sa prinsipyo, mahimo nimo gamiton ang lab-as nga cabbage, sa kini nga bersyon kini kinahanglan nga putlon, kulubot, podsolit ug maghulat sa 20 ka minutos. Mahimo usab nimo gamiton ang stewed sa sibuyas cabbage.
Atong gibutang ang pagpuno sa daplin sa substrate gikan sa minasa, giputol sama sa usa ka linukot, ug kini, sa baylo, adunay usa ka spiral. Pagluto sa vertically sa oven sulod sa 40 minutos.
Nag-alagad kami sa bino sa Moldova.