Ang usa ka labing maayo nga kapilian alang sa pamahaw o usa ka snack nga adunay usa ka tasa nga tsa mahimo nga mga pie nga gama sa puff pastry. Ang pagpuno alang sa ingon nga linuto sa kalaha mahimong bisan unsa nga imong ganahan sa pagpuno.
Sa ubos atong ihalad ang labing popular nga mga resipe sa pagluto niining yano apan tasty nga pinggan.
Mga pie nga hinimo sa puff yeast nga harina nga may mga mansanas
Sagol:
- yeast nga minasa, flaky - 520 g;
- mansanas - 390 g;
- pasas - pagtilaw;
- corn starch - 35 g;
- granulated sugar - 165 g;
- cinnamon - aron makatilaw;
- mantikilya - 65 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina.
Pagpangandam
Una kita mag-andam sa pagpuno alang sa mga pies. Hinloan nato ang mansanas ug kuhaon kini gikan sa kinauyokan ug panit. Dayon galinga kini ngadto sa mga cubes o mga dagami ug himoa kini sa usa ka karne o sa usa ka saucepan nga adunay mainit nga mantikilya sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto. Karon idugang ang asukar, dissolved sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig, starch, cinnamon ug mga pasas sa pagtilaw. Gipadayon namo ang pagpuno sa kasarangan nga kainit hangtud nga matig-a kini, kuhaon gikan sa init ug bugnaw.
Gihatag namon ang puffed nga test sa lebadura nga dili i-unfrozen, ug i-roll kini sa ibabaw sa usa ka lamesa nga gisi sa harina nga may rolling pin. Ginabahinbahin namon ini sa pareho nga mga kuwadro, nga ginagamit namon sa isa ka kutsarita nga pun-on ang pagpuno. Pagtukod og usa ka patty rectangular o triangular nga porma ug paggisi ang mga sulud, pagpilit niini alang sa pagkakasaligan sa mga ngipon sa plato.
Lubrado ang tumoy sa mga pie nga may pinikpik nga itlog ug ipaila kini sa usa ka gibubo nga tray nga linuto sa kalaha, nga gamay nga nagkahulugan gikan sa usag usa. Magaluto sa preheated sa 185 degrees hudno alang sa katloan ka minutos o hangtud nga browning.
Puff pastry nga may puff pastry ug cabbage
Sagol:
- yeast nga minasa, flaky - 520 g;
- cabbage - 350 g;
- sibuyas - 100 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- asin - matilawan;
- tomato paste - aron makatilaw;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- tubig - 15 ml.
Pagpangandam
Ang una nga lakang mao ang paglumpag sa puff pastry ug sa pag-andam sa pagpuno gikan sa cabbage. Aron mahimo kini, brown sa lana sa utanon, sibuyas, idugang ang ginunting nga cabbage, pagtilaw sa asin, asukar, panit sa tomato ug sinagol nga yuta sa mga sili ug ipaubos sa panit hangtud nga hinay, kanunay nga pagsagol. Mahimo natong pabugnawan ang giandam nga pagputos sa usa ka mainit nga kahimtang.
Ang gikaon nga puff pastry giligid ug giputol ngadto sa mga kwadrado o rektanggulo. Alang sa matag usa kanila, gibutang namon ang usa ka cabbage nga nagpuno sa tunga ug gipilo kini sa katunga, nga naghatag sa gitinguha nga porma sa pie. Mahimo nimong pug-on ang mga ngilit sa mga ngipon nga tinidor o kutsilyo sa imong mga kamot. Ang itlog yolk nga gisagol sa usa ka gamay nga tubig ug usa ka pinch nga asukar ug ginaputol namon sila sa mga pie. Gihimo namo kini nga gihumol o gitabonan sa linuto sa pan nga papel ug among mahibal-an sa preheated sa 185 degrees oven sulod sa traynta minutos.
Puff pastry nga adunay karne
Sagol:
- bag-ong minasa, puff - 520 g;
- ang bisan unsang minasang karne - 320 g;
- sibuyas - 150 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- tinadtad nga lab-as nga mga utanon - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- tubig - 15 ml.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa layered nga mga pies nga adunay karne, ang unang lakang mao ang paglumpay sa puff pastry.
Ang karne nga palaman mahimo nga andamon, apan kini mas maayo nga magluto pinaagi sa imong kaugalingon, nga mag-agi sa usa ka karne nga galing sa bisan unsang karne. Ang labing maayo mao ang kombinasyon sa karneng baboy ug karne, o mahimo kang magkuha og karne sa manok ug magdugang og gamay nga lard.
Ang mga sibuyas limpyohan ug maayo nga giputol pinaagi sa usa ka kutsilyo o gilubid uban sa minced nga karne. Idugang ang asin sa pagtilaw, sa yuta nga sagol sa mga sili ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon (mahimo nimo bisan wala kini).
Ang nahutas nga minasa gibutang sa lamesa, nga pre-sprinkled sa harina, ug giputol ang layer ngadto sa mga kwadrado o rektanggulo. Sa tunga-tunga sa matag usa kami magpahamtang og usa ka linuto nga karne nga pagpuno ug moporma og mga pie sa gitinguha nga porma. Ang mga kuwadrado mahimo nga porma sa mga sobre, nga gihugpong ang tanan nga kaatbang nga mga kanto sa minasa, o triangles, nga natamnan ang minasa nga tunga sa diagonally. Gikan sa mga rektanggulo nakuha maanindot nga mga pies sa samang porma. Gipanalipdan namon ang mga sulud sa mga produkto ug mohimo og pipila ka mga pagtibhang gikan sa ibabaw aron makagawas sa alisngaw.
Himua ang yolk sa tubig ug usa ka pinch nga asukar ug ihigot ang ibabaw sa patties. Gihimo namo kini sa usa ka oiled nga tray nga linuto sa pan ug giluto sulod sa baynte minutos, pre-pagpainit sa hurno ngadto sa 220 degrees.