Ang Kizhuch usa ka representante sa pamilyang salmon, nga nailhan sa mga mangingisda sa Kamchatka. Lakip sa iyang mga paryente ang lahi dili lamang sa mahayag nga mga himbis sa pilak, kondili usab sa lig-on nga sukod: ang usa ka isda mahimong motubo ngadto sa 15 kg.
Kung ikaw lucky enough sa pagkuha sa usa ka piraso sa niini nga salmon higante, unya ang atong mga coho nga mga resipe sa hudno sigurado nga ilabi na nga may kalabutan.
Coho sa sour cream, nagluto sa oven
Bisan pa sa kamatuoran nga ang coho mura ug sa iyang kaugalingon, ang uban gusto nga lutoon kini ubos sa sour cream aron mapreserbar ang maximum juiciness ug pag-diversify sa lami sa isda. Sa kini nga resipe kita magaluto coho salmon ubos sa usa ka sinagol nga sour cream, mustard ug keso.
Sagol:
- Mga fillet sa coho salmon - 800 g;
- sour cream - 120 g;
- Mustard nga lugas - 1 ½ tsp;
- grated Parmesan - 25 g.
Pagpangandam
- Bahina ang mga fillet ngadto sa 4 ka bahin ug pag-uga ang matag usa niini. Himoa ang panahon sa isda ug ipakaylap kini uban ang panit sa pula nga pergamino.
- Karon ngadto sa sarsa. Kini usa ka yano nga sinagol nga sour cream nga adunay mustard ug grated keso, nga kinahanglan usab iwisik sa asin ug pepper.
- Ipakatap ang sour cream nga sarsa sa ibabaw sa ibabaw sa mga piraso sa fillet. Pagluto sa isda sulod sa 10-15 ka minuto sa 220 degrees.
Steakhouse coho - resipe sa oven
Sagol:
- steak coho salmon - 4 pcs .;
- apog juice - 45 ml;
- dugos - 15 g;
- ahos - 1 ngipon;
- mantikilya - 35 g;
- pinaagi sa usa ka pinch sa cumin ug chili.
Pagpangandam
- Hambali ang isda nga mga steak sa isa ka panid sang foil nga natabunan sang foil.
- Sagola ang nahibilin nga mga sangkap gikan sa lista aron makuha ang marinade. Igatag ang marinade sa ibabaw sa ibabaw sa isda nga pulp ug ipadala ang tanan aron sa pagluto sa usa ka preheated sa 190 degree oven sa 15 minutos.
Unsaon sa pagluto sa coho sa hudno sa foil?
Mga isda ug lemon - usa ka klasiko nga paghuyop nga magkahiusa sa bisan unsang pamaagi sa pagluto. Niining higayona magaluto kami og coho salad nga adunay classic nga sarsa nga lemon-ug-mantikilya, nga gibutang ang foil aron mapreserbar ang juiciness sa mga isda ug ibutang kini sa tanan nga mga lami.
Sagol:
- Mga fillet sa coho salmon - 760 g;
- lemon juice - 45 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- mantikilya - 55 g;
- usa ka pinch nga pinaugang itom nga Italyano nga mga hilba ug mga tipik nga chili.
Pagpangandam
- Pagdibuho og lemon nga duga sa ahos nga gikidnap, init ug sugdi ang pagdugang sa lana sa gagmay nga mga bahin. Idugang ang sarsa uban sa mga utanon ug mga tipik nga chilli.
- Pun-a ang fillet nga adunay sarsa ug isul-ob ang foil. Biyai ang isda sa pagluto sulod sa 15-20 ka minuto, ug 2-3 ka minuto sa dili pa magluto, rip sa foil ug pasagdi ang mga isda.