Sa Middle East , ang couscous , inubanan sa mga utanon o karne, usa ka tradisyonal nga pagkaon. Karon ikaw makapalit sa couscous sa among mga tindahan. Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pagluto sa couscous uban sa mga utanon ug manok.
Couscous uban sa mga utanon
Sagol:
- pumpkin - 200 g;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- zucchini - 1 ka piraso;
- init nga tubig 250 ml;
- couscous - 150 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang zucchini, pepper, sibuyas ug kalabasa ang gilimpyohan ug akoa. Giputol namon ang mga utanon ngadto sa mga cubes ug gipakaon kini sa lana sa utanon hangtud nga ang mga utanon andam na. Gipalig-on namo ang tubig, gidugang namon ang asin. Sa lain nga saucepan, makatulog couscous ug ibubo mainit nga salted tubig, add 1 tbsp. usa ka kutsarang puno sa utanon nga lana, tabunan ang usa ka taklob ug maghimo kami og lami. Human sa 10 ka minutos, ang couscous mahimong andam na, ipauban namo kini sa mga gulay nga kaandam.
Couscous sa manok ug mga utanon
Sagol:
- couscous - 1 nga baso;
- Mga tiil sa manok - 2 ka buok;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- gamot sa celery ug parsley - 50 g;
- chickpea - 0,5 baso;
- mantikilya - 50 g;
- pepper, asin, mga dahon sa bay - aron makatilaw;
- parsley.
Pagpangandam
Pag-abono sa mga chickpea sa una alang sa 2 ka oras. Sa nagbukal nga tubig gibutang namon ang manok, human sa pagpabukal, among gihugasan ang tubig. Unya pag-usab, ibubo sa tubig ug sa usa ka hubag, paglabay sa usa ka laurel dahon, carrots, mga gamot sa celery ug parsley. Ang mga utanon sa wala pa ang bookmark guntingon ngadto sa cubes. Ang asin ug pepper sabaw dili gikinahanglan, kung gusto nimo ikaw makadugang sa mga hilba sa lami. Sa nagabukal nga sabaw, idugang ang natumog nga mga chickpeas, magluto tanan alang sa 20-25 ka minuto, hangtud nga ang chickpea andam na. Sa nainit nga frying pan, matunaw ang katunga sa mantikilya ug ipasa ang maayong pagkabuhat nga sibuyas hangtud nga bulawan nga brown. Gikan sa sabaw atong kuhaon ang manok, kita nga magkuha sa mga utanon ug mga chickpeas, atong ihulog ang laurel.
Ang mga utanon ibalhin ngadto sa usa ka frying pan nga adunay sibuyas ug fry sa medium nga kainit, nga sagad sa pagpalihok, hangtud nga ang liquid moalisngaw. Kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo ug ibutang ang mga piraso sa manok sa mga utanon. Pag-irog sa pan nga pan ug ibilin sa usa ka mainit nga dapit.
Sa packaging sa couscous kasagaran gisulat ang panahon sa pagluto ug ang kantidad sa liquid. Magluto couscous sumala sa mga panudlo sa sabaw sa manok. Sa katapusan sa pagluto, dugangi ang nahabilin nga mantekilya. Human nga matunaw ang lana, buhata ang kainit ug pasagdan ang 3 minutos. Ipakatap ang couscous sa usa ka lapad nga plato. Diha sa couscous, among gisabod ang mga utanon, mga chickpea ug manok.