Gikan sa among mga resipe, gitanyag sa ubos, imong makat-unan kung unsaon pagluto ang lamian nga seabass sa oven. Kining harianong isda adunay delikadong lami ug mao ang lider sa sulod sa polyunsaturated fatty acids, bitamina, phosphorus ug uban pang mga elemento nga dili mapulihan sa atong organismo.
Sa unsa nga paagi sa pagluto seabass linuto sa hudno?
Sagol:
- lawas nga seabass - usa ka piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- uga nga rosemary - 5 g;
- curry - 5 g;
- sili sa yuta - 5 g;
- puti nga trigo nga tinapay - 65 g;
- sibuyas - 75 g;
- ahos - 1 clove;
- pine nuts - 50 g;
- pasas nga walay mga gahong, kahayag - 25 g;
- lana sa oliba - 35 ml;
- Mga capers - 15 g;
- asin - 10 g.
Pagpangandam
Gikuha nato ang lawas sa seabass gikan sa insides, insang, kapay ug ikog, hugaw og maayo sa pagpadagan sa bugnaw nga tubig ug pagpahid sa uga nga mga tualya nga papel.
Panit ang mga sibuyas nga may mga gidak-ong gidak-on nga mga lingin, ug mga ahos nga adunay mga soda ug ipasa sa usa ka kutsara nga may lana sa oliba hangtud mahumok. Pagtangtang sa mga pino nga mani, mga capers, kanhi gihugasan ug gipauga nga pasas, dugangi ang panit nga mga panit sa lemon, curry ug rosemary ug magpadayon sa pagsunog sa laing duha ngadto sa tulo ka minuto. Pabalika ang mumho sa puti nga tinapay ngadto sa mga mumho, idugang sa frying pan ug isagol. Human sa usa ka minuto, atong kuhaon ang giandam nga pagputos gikan sa kalayo, pabugnaw kini og gamay ug pun-on kini sa tiyan sa sea bass. Pun-i ang usa ka gamay sa pagpuno ug ipanagtag kini sa patay nga lawas.
Pagporma alang sa pagluto uban sa lana sa oliba ug ibutang ang linuto nga isda ngadto niini. Pagwisik sa pinggan uban sa lana sa oliba ug juice nga tunga sa usa ka lemon.
Pagluto sa seabass sa usa ka preheated sa 180 degree oven sa katloan ngadto sa 40 ka minuto.
Dagat bass sa asin sa hudno
Sagol:
- lawas nga seabass - 1 kg;
- asin sa dagat - 1,5 kg;
- itlog puti - 2 pcs .;
- thyme - 1 branch;
- basil - 1 nga sanga;
- Rosemary - 1 nga sanga;
- Mga panakot alang sa isda - matilawan;
- ahos - 1 ka dako nga denticle;
- lana sa oliba - 50 ml.
Pagpangandam
Gikuha nato ang patay'ng lawas sa seabass gikan sa viscera, ikog, kapay ug mga insekto ug hugasan nga maayo ang katugnaw nga tubig. Dayon ituslob namon kini sa usa ka tualya nga papel, ibutang kini sa mga panakot alang sa isda ug ibutang kini sa tiyan ubay sa usa ka sanga sa thyme, basil ug rosemary.
Pag-aghat sa mga puti sa usa ka gamay sa usa ka corolla ug mix sa asin sa dagat. Ang katunga sa basa nga puno sa asin gibutang sa usa ka panit nga dahon nga gisul-ob sa usa ka linukot, ug kami naghimo og unlan alang sa mga isda. Among gibutang ang seabass gikan sa ibabaw, tabonan kini sa nahibilin nga asin ug ipatapot kini uban sa tabang sa mga kamot, nga daw naghimo sa usa ka frame sa isda.
Tinoa ang pinggan sa usa ka preheated sa 230 degrees hudyo ug mobarug kaluhaan ug lima ka mga minuto. Kon ang imong isda mas dako, nan ang panahon kinahanglan nga mapadaghan - alang sa matag tunga sa usa ka kilogram sulod sa lima ka minutos.
Sa pagkaandam, ginabungkag naton pag-ayo ang asin, kuhaon ang ibabaw nga layer niini, nga kinahanglan molihok dungan sa panit sa dagat, ibulag ang pulpulo sa isda ug ibutang kini sa usa ka plato.
Pag-alagad sa seabass uban sa linuto nga bugas ug sa sarsa, nga giandam pinaagi sa pagsagol sa lana sa oliba, tinadtad nga ahos ug daghang mga dahon sa basil.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa seabass sa hudno uban sa mga utanon?
Sagol:
- seabass - 2 ka buok;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 250 g;
- lemon - usa ka piraso;
- sibuyas pula - 275 g;
- talong - 275 g;
- cherry tomatoes - 270 g;
- lana sa oliba - 35 ml;
- uga nga basil - 5 g;
- oregano-5 g;
- uga nga rosemary - 5 g;
- yuta nga pepper - aron makatilaw;
- Mga panakot alang sa isda - matilawan;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili pa magluto, kinahanglan namong putlon ang mga isda ug kuhaon ang mga entrails. Giputol usab ang mga kapay sa ikog ug ulo, ug gitabonan nga hugasan nga hugasan. Karon papahiran kini nga uga pinaagi sa usa ka tualya sa papel o mga panyo, galingon kini sa asin, mga panakot alang sa mga isda ug pepper. Diha sa tiyan, gisulod ang mga tisyu o lobulo
Ang mga itlog, ang nahibilin nga pula nga mga sibuyas ug mga sili, atong limpyohan ug giputol ang mga butang nga dili makatarunganon. Ang cherry tomatoes mahugasan ug mamala. Nag-uswag kami og mga utanon nga adunay lana sa oliba, uga nga basil, rosemary ug oregano ug hinayhinay nga gisagol.
Giduso namo ang linukot nga baso o ang agup-op uban sa lana sa oliba, gipahimutang ang usa ka lingin nga lemon sa usa ka laray, ug gibutang namo ang mga bangkay sa dagat. Uban sa mga kilid ipanghatag ang mga utanon, pag-usab isablig ang isda sa lana sa oliba ug tukia ang pinggan sa usa ka preheated sa 185 degrees hudno sulod sa kwarenta ka minuto.