Ang usa sa labing mahumot ug talagsaon nga delikado nga mga sarsa sa pagluto giisip nga creamy ug uhong - kini mahimong ihalad sa hingpit sa lainlaing mga pinggan: manok, karne, utanon o bisan pasta. Magkinahanglan kini og gamay sa imong imahinasyon ug ang naandan nga pagkaon mahimong mausab dayon ug mahimong orihinal. Kon mogamit ka ug mga uhong sa lasang, nan imbis nga maggiok, labing maayo nga lutoon kini. Busa atong mahibal-an unsaon paghimo sa usa ka creamy mushroom nga sarsa.
Creamy mushroom sauce gikan sa champignons
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- mantikilya - 50 g;
- bag-ong champignons - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- cream - 200 ml;
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- harina - pinch;
- lana sa utanon;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok nahugasan, gipauga nga uga ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga Champignons giproseso, gihugasan ug giputolputol nga mga hiwa. Atong limpyohan ang bombilya gikan sa husks, putlon ang tunga nga mga singsing ug ibutang kini sa usa ka lawom nga kaldero nga may lana nga gipainit niini. Dayon idugang ang mga piraso sa manok ug fry, stirring, hangtud nga bulawan brown. Sunod, ilabay ang mga uhong ug passeruem sa huyang nga kalayo hapit sa pagkaandam. Idugang ang asin sa pagtilaw, paminta, isablig ang usa ka gamay nga harina, ibubo sa mainit nga cream ug maayo ang pag-mix. Sunod, idugang ang nahugno nga lab-as nga mga utanon ug pagluto alang sa mga 5 minutos.
Karon kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo, ibutang ang usa ka piraso nga mantekilya, isagol ug ibutang kini ilalom sa tabon sa makadiyot. Andam sa creamy mushroom nga sarsa nga adunay manok, ibutang kini sa usa ka piano, pag-adto hangtud homogenous blender ug i-serve kini sa lamesa.
Resipe alang sa creamy mushroom nga sarsa
Sagol:
- bag-ong champignons - 100 g;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- harina - pinch;
- bombilya - 1 piraso;
- cream - 300 ml;
- mantikilya - 50 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Una among giandam ang tanan nga mga sangkap. Tungod niini, ang mga uhong ug sibuyas gihugasan, gilimpyohan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon ibutang ang mga utanon sa usa ka kutsara, ibubo ang usa ka gamay nga lana ug ipaagi kini hangtud nga ang sobra nga liquid moalisngaw.
Sa lain nga burner among gibutang ang laing pan nga gipainit nga susama, ug giprito ang harina sa trigo niini. Sa diha nga kini mangitngit, ihulog ang mantikilya, isagol ug ibubo ang cream. Gitino nato nga ang kalayo kanunay anaa sa usa ka minimum nga ang-ang ug dili kalimot nga pukawon ang masa gamit ang usa ka kutsara. Karon ibalhin ngadto sa sarsa nga pagpugas sa sarsa, pag-mix sa hingpit, ug pagluto hangtud nga baga. Sa katapusan, asin, paminta ang lami sa pagtilaw, pag-alis sa usa ka blender ug ibubo ngadto sa saucepan.
Creamy mushroom sauce
Sagol:
- puti nga uhong - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- lab-as nga mga green - 1 hugpong;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- harina - pinch;
- cream - 300 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, gilimpyohan ang puti nga mga uhong maayong pagkaputol sa mga piraso ug gibiyaan. Ang bulbanan gilimpyohan, ginunting ug gipanggama hangtud nga bulawan sa lana sa utanon. Dayon isul-ob ang mga uhong niini ug dugmokon ang takpan nga gisirhan, hangtud nga ang tanan nga kaumog molupad.
Sa laing kalaha, matunaw ang mantikilya, ibubo sa harina ug isagol, aron walay mga lumps nga nahimo. Kon gusto ka nga maghimo sa creamy sauce, sugdi una ang harina nga frying pan ug ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya. Unya anam-anam nga ibubo sa mainit nga cream ug mix sa mga masa sa hingpit nga.
Ang simana giandam nga kinahanglan lamang sa ubos nga kainit, pagpalihok ug dili magdala sa usa ka hubag. Sa katapusan sa pagluto, among gibuklad ang fried uhong, fried sa sibuyas, lasaw sa gatas kon gusto ug lutoon sa pipila ka minutos. Dayon ibubo nato ang saucepan ug ibutang kini sa lamisa sa usa ka mainit nga kahimtang.