Ebony jam - usa ka tasty, mapuslanon ug dali nga giandam nga billet. Apan dili tanang mga housewives nasayud nga kining delicacy gihimo lamang gikan sa itom nga berry. Kini dato sa bitamina C, nga halos hingpit nga napreserbar sa mga billets gikan sa curative nga tanum. Kining talagsaon nga jam adunay usa ka makapaikag nga palami ug usa ka madaghan nga ngitngit nga kolor nga rubi. Atong sultihan kamo unsaon paghimo sa usa ka elderberry jam.
Ang resipe alang sa jam elderberry
Sagol:
- granulated sugar - 1 kg;
- itom nga elderberry - 1 kg.
Pagpangandam
Busa, una, ang mga berry gihinloan sa daghang tubig. Dayon kini namutla, lukuton kini ug ibalik kini ngadto sa usa ka saucepan. Gipakalot namo ang mga berry nga diyutay sa usa ka mortar aron kini mohatag og juice, ug ibutang kini sa stove. Nagahulat kami sa mga sulod nga lutoon, ipaubos ang kalayo ug magpadayon sa pagpalong sa mga berry. Sa diha nga ang mga masa nga maayo nga gilat-an sa pagkunhod sa gidaghanon sa katunga, pun-a kini sa asukar ug Mix sa hingpit, sa pagkaagi nga ang mga kristal sa hingpit nga dissolve. Gipahigpitan namon ang jam alang sa laing 10 ka minutos, kanunay nga gisugnuhon aron kini dili masunog. Karon giwagtang nato ang delicacy gikan sa plato, ibubo sa mga tadyaw nga giandam daan, ipalayo ang mga lids, tabonan ang usa ka mainit nga habol gikan sa ibabaw ug mobiya hangtud nga bugnawon.
Jam gikan sa mga berry elderberry
Sagol:
- itom nga elderberry - 1 kg;
- tubig - 200 ml;
- granulated asukar - 700 g.
Pagpangandam
Ang mga berry gihinloan, nahimulag gikan sa mga sanga ug mga petioles. Dayon, gikan sa asukal ug tubig, lutoon ang matam-is nga syrup ug hinay-hinay nga ipaubos ang giproseso nga elder sa nagbukal nga masa. Magluto sa kinagamyang kalayo sulod sa mga 10 ka minutos, ug dayon cool. Human sa tunga sa oras, sublion ang brew ug himoa kini labing menos 2 ka beses, kanunay nga makapabugnaw sa jam. Andam nga jam gikan sa itom nga hinog nga gulang nga itlog ibubo sa mga lata, giligid sa mga lids ug gibutang kini sa cellar.
Resipe nga jelly jam gikan sa itom nga elderberry
Sagol:
- itom nga elderberry - 1 kg;
- granulated sugar - 1250 g;
- citric acid - 5 g;
- pectin powder - 40 g.
Pagpangandam
Giproseso ang mga prutas, gihugasan ug giligid ang katunga sa mga berry pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Dayon ibalhin ang resulta nga masa ngadto sa usa ka dako nga saucepan, ibubo ang mga nahibilin nga berries ug magluto sa usa ka mahuyang nga kalayo sulod sa mga 7 ka minutos, stirring. Dayon among ibubo ang katunga sa usa ka kilo nga asukar, pectin powder, kanunay nga gukda ug magpadayon sa pagluto. Sa diha nga ang mga bunga mahimo nga humok ug ang atong jam magsugod sa pagpadako, sa hinay-hinay dugangan ang tanan nga nahibilin nga asukar ug magluto hangtud nga ang jam dili jelly. Sa katapusan, gilabay nato ang citric acid nga natunlob sa usa ka kutsara nga bugnaw nga tubig, gisagol kini ug dayon gibutang kini ngadto sa gipainitan nga tadyaw. Sira ang mga lids, ibutang kini sa ibabaw ug tabonan sa usa ka panapton. Sa dihang bug-os nga bugnaw ang among oras, ibalhin namon kini sa pagtipig sa usa ka cellar o refrigerator.
Itlog nga jam uban sa gooseberry
Sagol:
- itom nga elderberry - 1 kg;
- gooseberries - 300 g;
- granulated sugar - 1.2 kg.
Pagpangandam
Hugasi ang mga berry gikan sa mga sanga ug magluto sa tubig sulod sa mga 7 ka minutos. Dayon isalibay namo sila sa usa ka colander ug, sa diha nga ang mga tubig nga moagos, atong galingon kini pinaagi sa usa ka sieve. Ang mga gooseberries nahugasan, gikidnap pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Sunod, isagol ang mga sambog, makatulog uban sa asukal ug magluto hangtud nga baga.
Sa unsa nga paagi sa pagluto jam uban sa elderberries ug lemon
Sagol:
- itom nga elderberry - 2 kg;
- granulated sugar - 3 kg;
- lemon - 3 ka buok;
- tubig - 1.5 ka litro.
Pagpangandam
Gikan sa lemon gipuga ang tanan nga juice. Nag-andam kita og syrup gikan sa asukal ug tubig. Ang mga berry gihinloan, nga gibautismuhan sa tubig nga nagbukal ug nagkalapok sulod sa mga 3 ka minutos, ug hinayhinay nga gihumol kini. Sa usa ka kalaha nga adunay mga berry, pag-ayo ibubo ang init nga syrup, lemon juice ug magluto sa delicacy hangtud nga andam, nga magsagol sa usa ka kahoy nga kutsara. Andam nga jam uban sa lemon ug berries ang giputos sa limpyo nga tadyaw ug giligid.