Ang usa ka baga ug adunahan nga sabaw goulash usa ka imbento sa Hungarian nga mga magbalantay, kinsa sa hinayhinay nakabaton og gugma ug pagtahod sa daghang bahin sa kalibutan. Ang pagkaon mao ang unibersal ug mahimong gisilbi ingon nga usa ka nindot nga paniudto o panihapon alang sa usa ka kalidad nga kagutom katagbawan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa sabaw goulash?
Ang sopas nga goulash - usa ka resipe nga sa paglabay sa panahon nakuha ang usa ka daghang nagkalain-laing mga kalainan nga giila pinaagi sa epektibong mga eksperimento sa pagluto. Bisan pa sa nagkadaiyang mga teknolohiya, ang mga kasagarang prinsipyo sa pagmugna sa usa ka pinggan anaa gihapon.
- Aron matuman ang resipe pagpili og usa ka saucepan, saucepan o cauldron nga may baga nga ubos.
- Sa usa ka mainit nga lana, ang karne ug mga sibuyas hiniwa.
- Idugang ang mga utanon, tubig, linaga hangtud nga ang mga sangkap andam na.
- Ang kanunay nga mga sangkap mao ang patatas ug usa ka impresibo nga bahin sa yuta nga paprika.
- Ang piquancy gihatag sa bino nga adunay cumin o zira.
Classic Hungarian nga goulash nga sabaw
Sa naandan, ang usa ka classic Hungarian soup goulash nga hinimo gikan sa karne mao ang giandam, pagpasiga sa mga hiwa sa asul nga salted smaltse. Ang pangutana sa pagdugang sa mga kamatis o carrots hangtud niining adlawa ang hinungdan sa daghan nga kontrobersiya: ang ubang mga cooks nag-ingon nga kini nga mga utanon mao ang usa sa mga nag-unang sagol, ang uban - sa hingpit nga pagsalikway sa ilang presensya sa tinuod nga bersyon sa pinggan.
Sagol:
- karne - 0,5 kg;
- Bacon - 100 g;
- sibuyas ug carrots - 2 pcs;
- patatas - 0.5 kg;
- ahos - 2 ngipon;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- tubig - 1 l;
- paprika ug kamatis nga sarsa - 1 tbsp. kutsara;
- asin, butter, cumin.
Pagpangandam
- Gipainit nila ang tambok, brown nga sibuyas, paprika.
- Tagsa-tagsa ang pagpangaon sa karne, idugang ang sibuyas uban sa cumin ug ahos.
- Ibutang ang mga patatas, fry sa 7 minutos.
- Ihagis ang mga carrots ug sili, ibubo ang nagbukal nga tubig ug kamatis.
- Magluto sabaw goulash sa Hungariano sulod sa 15 minutos.
Ang sabaw sa Goulash sa Czech
Sa Republika sa Czech sila sagad nga nag-alagad sa sabaw sa tinapay. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga bersyon mao ang Densidad sa init, nakab-ot pinaagi sa pagdugang sa komposisyon sa giluwas nga harina. Ang talagsaon nga talagsaon nga pag-alagad sa pinggan makapahingangha sa mga panimalay ug sa mga bisita nga dili kaayo madasigon ug sa mga kinaiya niini.
Sagol:
- lingin nga tinapay - 1-2 ka piraso;
- karne - 0,5 kg;
- mantikilya - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 700 g;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- cumin ug marjoram - alang sa 0.5 teaspoon;
- sabaw - 2 ka litro;
- harina - 150 g;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Gikan sa pagluto sa kaugalingon o gipalit nga tinapay, kuhaa ang mumho, pagputol sa ibabaw, ug ipadala kini sulod sa 15 ka minuto aron mamala ug brown sa 180 degrees sa hurnohan.
- Fry sibuyas sa lana, ahos ug karne, idugang ang asin, paprika ug cumin.
- Ang sabaw gibubo, sabaw nga gilat-an alang sa 1 ka oras.
- Ilang gibutang ang mga patatas, nga giluwas sa harina sa harina, linuto nga mainit nga 30 minutos.
- Panahon sa usa ka mabaga nga sabaw goulash marjoram, ibubo ngadto sa mga kolon sa tinapay.
Gulash sabaw sa Aleman - resipe
Ang German nga goulash nga sabaw susama sa lami ug sa paagi sa paghimo sa usa ka resipe sa Hungarian nga bersyon, gawas nga ang mga sangkap giputol nga mas maayo, ug ang komposisyon naglangkob sa preskong yuta o sa kaugalingon nga mga kamatis nga juice . Sa diha nga ang karne nga pag-ihaw ug ang stewing, kung gusto, dugangi ang usa ka gamay nga red wine o light beer.
Sagol:
- karne - 0,5 kg;
- lana - 50 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 700 g;
- ahos - 2 ngipon;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- tubig ug tomato nga puree - 0.5 ka litro matag usa;
- Paprika - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, cumin, bino.
Pagpangandam
- Sa lana fry sa karne, ug unya sibuyas, pagdugang sa paprika, cumin ug asin.
- Ibubo ang tubig ug kamatis, andama ang pinggan sa 1 ka oras.
- Sila magbutang sa mga patatas, sili, init nga karne hangtud nga hinay.
- Panahon sa pagkaon, ilabay ang ahos.
- Human sa 10 minutos, ang sabaw nga "German goulash" mahimong maalagaran.
Tiko nga sabaw nga goulash sa mga kaldero
Sa niini nga kaso, ang usa ka baga nga sabaw gulash gikan sa baboy giandam, ug ang mga pottery o porcelain pots gigamit isip mga plato. Ang espiritwal nga pag-ayo sa kainit sa mga lumulupyo nakapausab sa mga kinaiya sa lami sa pinggan, nga magakuha sa labing dungganon nga dapit sa bisan unsang menu, tasty ug makatagbaw nga pagpakaon sa maalamon nga mangaon.
Sagol:
- baboy - 700 g;
- lana - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 900 g;
- ahos - 4-6 ngipon;
- Bulgarian pepper ug kamatis - 4 ka pcs;
- nga harina - 1,5 tbsp. kutsara;
- Paprika - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, cumin, sabaw.
Pagpangandam
- Dugang nga fry karne, sibuyas, patatas sa lana, pagpahiluna sa mga sagol sa mga lut-od sa mga kaldero.
- Sa diha nga ang frying nga karne iwisik niini nga paprika, caraway seeds ug harina.
- Ibutang ang sili ug kamatis sa sudlanan, ibubo ang tubig.
- Ibutang ang mga kaldero diha sa hudno, i-turn sa appliance sulod sa 1 ka oras, nga himoon ang temperatura nga 180 degrees.
Goulash sabaw - usa ka simple nga resipe
Ang klasikal nga sunod nga bersyon sa pinggan dili mahimong tawgon, tungod kay naluto tungod sa labaw sa mga rekomenda nga sabaw - manok goulash . Aron maimplementar ang resipe, mahimo nimo nga kuhaon ang usa ka patay nga lawas sa manok, ibahin kini ngadto sa mga bahin o gamiton ang mga bitiis, hips o mga steak sa langgam, nga kanunay ibaligya sa usa ka refrigerated form.
Sagol:
- manok nga karne - 900 g;
- lana - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 700 g;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- Paprika - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, tubig, mga utanon.
Pagpangandam
- Sa usa ka frying pan alternately fry manok, patatas, carrots, sibuyas ug sili.
- Ibubo ang mga sangkap nga adunay nagabukal nga tubig, dili moabot sa 1.5 cm ang nawong.
- Panahon sa pagkaon sa pagtilaw ug pagluto sa ilaga sulod sa 50 minutos.
- Ang sabaw sa Goulash gisilbihan gikan sa usa ka manok, nga gitamnan sa mga utanon.
Uhong nga sabaw goulash - resipe
Ang mushroom nga sabaw nga goulash mahimong lutoon sa usa ka puro utanon nga komposisyon, magwagtang sa karne ug madugangan ang bahin sa mga uhong o makakuha og usa ka lami nga nagkalainlain nga init, gamit ang mosunod nga katimbangan. Ang labing mahumot ug lunsay nga mga pagkaon mao ang paggamit sa mga uhong kalasangan.
Sagol:
- karne - 900 g;
- mga uhong - 350 g;
- lana - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 700 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 700 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 0,5 l;
- asin, pepper, sour cream.
Pagpangandam
- Isul-ob ang karne ug mga uhong sa lana.
- Ipasa ang sibuyas, dugangi og kamatis nga adunay juice, karne, paprika, ibubo sa tubig, puff sa 40 minutos.
- Pagbutang og mga uhong, patatas, magluto sobra sa 30 minutos.
- Human sa 10 ka minutos, ang sabaw-goulash gisudlan og sour cream ug mga utanon.
Goulash nga sabaw nga walay karne
Tinuod nga mga connoisseurs sa Hungarian nga linutoan ang mosunod nga resipe gisaway tungod sa kakulang sa nag-unang bahin sa paborito nga pagkaon - karne. Apan, alang sa mga wala maggamit niini nga produkto - ang gisugyot nga resipe mahimong usa ka oportunidad nga makatilaw sa lamian nga init ug makatagamtam sa maayo kaayo nga pagtilaw niini, kutob sa mahimo ngadto sa orihinal.
Sagol:
- beans sa tomato - 500 g;
- carrots - 2 ka buok;
- lana - 50 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 700 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 300 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- paprika - 1-2 tbsp. kutsara;
- tubig - 0,5 l;
- asin, pepper, mga panakot.
Pagpangandam
- Sa mantikilya, ang lettuce mikaylap, ang mga kamatis gidugang, gibutangan sulod sa 20 ka minutos.
- Tagsa-tagsa nga fry sa mga carrots, ug unya ang mga patatas, gibutang sa tomato fry.
- Idugang ang tubig, isagol ang mga liso, paprika, panahon ang pagkaon nga matilawan, pat-ak nga 20 minutos.
- Panahon sa sabaw goulash uban sa mga beans sa bawang.
Gulash sabaw uban sa dumplings
Kasagaran sa Hungary ug labaw pa sa mga utlanan niini, giandam ang mga sabaw sa chipset. Ang ulahing mga walay bisan unsa nga labaw pa kay sa yano nga dumplings, nga naghatag sa pinggan sa usa ka espesyal nga kabtangan ug talagsaon nga pagtilaw. Bahin sa matam-is nga paprika mahimong mapulihan sa mainit nga siling nga chili, cumin zira, ug imbis nga karne mag-ihaw ug baboy.
Sagol:
- karne - 0,5 kg;
- Bacon - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 0.5 kg;
- mga kamatis - 200 g;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- ahos - 4 ka ngipon;
- paprika - 1.5-2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1.5 ka litro;
- cumin - 1 ka kutsarita;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 5 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Gipainit nila ang tambok.
- Pagbutang sa sibuyas, fry, pagdugang karne, paprika, cumin.
- Ihagis ang ahos, kamatis, ug sinaktan nga mga sagol sulod sa 30 minutos.
- Pagbutang sa patatas, pepper, seasoning, magluto sulod sa 20 ka minutos.
- Gikan sa mga itlog ug harina mokaon sa minasa alang sa mga dumplings, human sa pag-salting sa masa sa pagtilaw.
- Pagputol sa mga piraso nga minasa, ibutang sa sabaw goulash, hubag sa 5 minutos.
Goulash Soup sa Multivariate
Bisan ang labaw pa nga lami mobalik nga sabaw gulash gikan sa karne sa usa ka multivarka. Ang dato nga pagtilaw ug makapatandog nga palami sa Hungarian nga pagkaon nga dili ibaliwala ang bisan unsa nga gourmet o capricious fuss. Dugang pa, mapahimut-an ug maayo ang dagway sa pagkaon, diin ang integridad sa mga hiwa sa tanang sangkap magpabilin nga wala'y labot.
Sagol:
- karne - 0.7 kg;
- Bacon - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 0.5 kg;
- mga kamatis - 350 g;
- Bulgarian pepper - 250 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- paprika - 1,5 tbsp. kutsara;
- tubig - 1.5 ka litro;
- cumin - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa "Hot" mode, usa ka tambok ang ibutang.
- Idugang ang mga hiwa sa karne, paprika, magluto hangtud mamula.
- Ibubo sa tubig ug ibalhin ang kahimanan sa "Quenching" sulod sa 30 minutos.
- Nagbutang sila og mga utanon, panahon sa pagkaon ug nagpadayon sa pagluto sa programa nga "Soup".