Ang gi-marinate nga karneng baboy, karne sa karnero o karne sa baka, lutoon sa usa ka brazier, usa ka delicacy, nga imong gusto, nga dili ubos sa karne shish kebab, nga giandam gikan sa fillet, ug labut pa, kini usab nga budget. Ang intercostal nga karne nga adunay tukma nga pagpili ug pagpangandam adunay usa ka dugaon kaayo ug delikadong lami.
Alang sa barbecue kinahanglan nimo nga pilion ang mahal nga bahin sa usa ka batan-on nga hayop. Ang kahumok ug juiciness sa umaabot shish kebab nag-agad sa kalidad sa karne. Ang usa ka malampuson nga gipili nga marinade alang sa mga gusok sa grill, ingon man ang husto nga algorithm sa ilang kaugalingon nga pag-ihaw sa mga uling ginagarantiya ang usa ka maayo nga resulta ug usa ka dili hitupngan nga lami sa giandam nga pinggan.
Sa ubos isulti namon kanimo kon unsaon pagluto sa lamian nga mga gusok sa brazier.
Mga Lamb Ribs sa Grill
Sagol:
- batan-on nga mga gusok sa mutton - 1 kg;
Alang sa marinade:
- sibuyas - 350 g;
- presko nga dahon sa dill, cilantro ug parsley - usa ka hugpong;
- ahos - 2 ngipon;
- grated paprika - sa pagtilaw;
- Pag-uga nga kamatis - pagtilaw;
- asin - matilawan;
- bag-o nga yuta itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang ginagmay nga mga gusok sa karnero nga may mga tipik nga tulo ka mga gusok nga magkauban panahon sa asin ug madagayaon nga paminta, uga nga kamatis ug paprika. Gibutang namon ang usa ka panaksan nga gisagol sa gipanitan nga mga sibuyas, mga tinadtad nga mga utanon, nahugno nga ahos ug gibilin aron makalutaw sa usa ka bugnaw nga lugar sulod sa daghang mga oras.
Ang nahugno nga mga gusok gibutang sa usa ka grid ug giprito sa usa ka mahuyang nga kainit sulod sa mga kap-atan ngadto sa kan-uman ka mga minuto, sa matag higayon nga ang paglutaw. Kini ang sekreto sa pagluto sa gusok sa karnero. Kon magluto ka nila sama sa usa ka regular shish kebab - dali ug duol sa nagdilaab nga mga baga, unya magkuha kami og gahi nga karne ingon nga resulta.
Nag-alagad kami sa andam nga mga gusok nga adunay mga lab-as nga utanon ug mga utanon.
Resipe alang sa mga gusok sa baboy sa grill
Sagol:
- batan-on nga mga gusok sa baboy - 2 kg;
Alang sa marinade:
- tomato sauce - 6 tbsp. kutsara;
- dugos nga likido - 3 tbsp. kutsara;
- orange juice - 3.5 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 1.5 tbsp. kutsara;
- Worcestersky sarsa - 1.5 tbsp. kutsara;
- suka nga suka - 1 tbsp. kutsara;
- bag-o nga itom nga paminta.
Pagpangandam
Gihugasan ug gipauga nga mga gusok sa baboy nga giputol sa tulo o upat ka gusok. Panahon sa pag-inom, pag-andam pinaagi sa pagsagol sa tanan nga mga sangkap, pag-mix ug pagbiya sulod sa pipila ka mga oras sa usa ka bugnaw nga dapit. Nagbutang kami sa mga gusok sa baboy sa ibabaw sa grill ug giprito sa grill sulod sa mga baynte ngadto sa traynta ka minutos, sa matag panahon nga pagtalikod.
Nag-alagad kami sa presko nga mga utanon, mga utanon ug paborito nga sarsa sa barbekyu .