Ang mga limon ug mga kahel gigamit sa paghimo sa nagkalain-laing mga panghitabo. Ug bisan ang usa ka gamay nga gidaghanon sa mga kahel o lemon, nga gidugang sa jam, dako nga kausaban sa lami niini. Kini nga mga prutas nga citrus gidugang ngadto sa mga tradisyonal nga kadam-an aron sa paghimo kanila nga "sourness". Ang labing popular nga zucchini jam nga may orange o lemon , ingon man ang jam gikan sa mga mansanas nga adunay kini nga citrus. Pinaagi sa iyang kaugalingon nga jam gikan sa oranges o lemons, usab, talagsaon nga tasty. Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pag-andam sa jam gikan niining mga prutas nga citrus.
Ang resipe alang sa lemon jam
Aron mag-andam og jam gikan sa mga lemon, gikinahanglan ang mosunod nga mga sagol: 1 ka kilo nga lemon nga gipanitan, 1.5 ka kilo nga asukar, 450 gramos nga tubig. Ang gidaghanon sa acid sa lemon moabot sa 6%, busa tungod sa lemon jam kini gikinahanglan nga ang asukal usa ug tunga ka pilo labaw pa kay sa lemons
Hugasan ug limpyo una ang mga lemon kinahanglan nga ipaubos ngadto sa tubig nga nagabukal. Human sa 15 minutos, kinahanglan nimo nga ibton ang lemons ug ibutang kini sa bugnaw nga tubig. Kon sila bugnaw, kinahanglan kining bahinon sa mga hiwa ug kuhaon ang tanang mga bukog gikan kanila. Bisan ang usa ka bukog nga nabilin sa lemon makahatag sa kapaitan sa tibuok nga garapon.
Pagluto syrup: tungod niini kinahanglan nimo nga tunawon ang asukar sa tubig, isul-ob ang hinay nga kalayo ug lutoon mo sulod sa labing menos 10 ka minutos, pagpalihok sa usa ka kutsara. Human niini, ibutang ang lemons sa usa ka enamel saucepan, ibubo sa katunga sa linuto nga init nga syrup ug mobiya sa pagtunaw. Human sa 12 ka oras sa kaldero, kinahanglan nga ibubo ang nahibilin sa syrup, isul-ob ang kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Sa higayon nga ang jam boils, kini kinahanglan nga gikuha gikan sa plato ug cooled sa 12 ka oras. Busa, gikinahanglan nga init ug pabugnawan ang lemon jam tulo ka beses. Human sa pagluto sa jam alang sa ikatulo nga higayon, kini kinahanglan ibubo sa ibabaw sa mga banga ug giligid, nga dili ipaulan kini.
Ang resipe alang sa jam gikan sa mga oranges
Aron maandam ang usa ka orange nga jam, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 1 ka kilo nga gipanitan nga kahel, 1.2 ka kilo nga asukar, 2 tasa nga linuto nga tubig.
Gipanitan nga mga kahel nga gipanitan sa init nga tubig sulod sa 15 ka minutos, unya ibubo ang bugnaw nga tubig ug ibutang kini sulod sa labing menos 10 ka oras. Human sa 10 ka oras, ang mga oranges kinahanglan nga putlon ngadto sa mga hiwa o mga tadyaw ug ibalhin ngadto sa usa ka enamel nga saucepan.
Ang 900 gramos nga asukar molusaw sa tubig, dad-a sa usa ka hubag ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Giandam ang mainit nga syrup nga ibubo ang mga oranges ug ipugos sila sulod sa 8 ka oras. Human sa 8 ka oras, ang syrup kinahanglan nga patuboon, idugang ang nahibilin nga asukar ug lutoon pag-usab. Ibubo ang mga kahel nga may bag-ong init nga syrup ug magbilin og laing 8 ka oras. Sa pag-usab, himoa kini nga pamaagi ug human sa 8 ka oras, sa diha nga ang mga oranges mobugnaw sa ikatulo nga higayon, lutoon ang jam ug ibubo sa tadyaw.
Ang pipila ka mga resipe sa jam gikan sa mga oranges wala magpasabot sa paglatos. Sa panit sa orange naglangkob ang importante nga mga lana ug mga bitamina.
Usa ka resipe alang sa jam gikan sa mga kahel ug lemon
Ang pag-andam sa oras gikinahanglan: 500 ka gramo sa mga kahel ug 500 gramos nga lemons, 1 ka kilo nga asukar, 1.5 ka litro nga linuto nga tubig.
Ang mga oranges ug mga lemon kinahanglan nga hugasan, putlon ngadto sa mga tarong, kuhaa gikan kanila ang tanang mga liso ug ibutang kini sa usa ka dako nga kaldero nga enamel. Sunod, ang citrus kinahanglan ibubo sa tubig ug magluto hangtud nga kini hingpit nga humok. Human niana, pun-a ang kalaha uban sa asukar ug magluto sulod sa labing menos 30 ka minuto. Andam nga botelya ang gibutangan ug isablig.
Ang lemons ug oranges mahimong idugang sa bisan unsang oras. Wala sila nagkinahanglan sa bisan unsang preliminary nga pagpangandam ug sayon nga giandam uban sa mga nag-unang sagol. Maayo kaayo nga lami ang nakuha gikan sa jam gikan sa gooseberry uban sa orange o lemon. Ug ang jam gikan sa mga peaches nga adunay mga kahel o lemon ang mahimong labing tam-is sa humot ug dili mahimaw.