Ang classic plum jam , siyempre, lamian, apan usahay gusto nimo nga maghunahuna sa usa ka butang nga makalitan ka ug makapahimuot sa mga bisita. Karon suginlan ka namon kon unsaon paghimo sa plum sa tsokolate.
Resipe alang sa jam "Plum sa chocolate"
Sagol:
- hinog nga plum - 1 kg;
- granulated sugar - 700 g;
- itom nga chocolate - 100 g.
Pagpangandam
Hugasi ang plum ug ipaayo pag-ayo ang mga bukog. Dayon i-scroll ang pulp pinaagi sa usa ka grinder sa karne o galinga kini sa blender hangtud makuha ang silbid. Ang tsokolos gibuak ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Dayon atong ibutang ang plum puree sa usa ka saucepan, ibutang kini sa usa ka maluya nga kalayo, dad-a kini sa usa ka hubag, sa pagdugang asukar ug, stirring, magluto niini hangtud nga ang mga kristal dissolve sa hingpit. Gikuha nato ang naporma nga bula, ipaubos ang kalayo ug magluto sulod sa 15 ka minutos. Human niana among ilabay ang nabuak nga tsokolate, tunawon kini sa hingpit, isagol kini ug ipakaylap ang mainit nga jam ngadto sa uga nga mga banga, nga nagbabag sa mga lids. Pugngi ang pagpreserbar sa temperatura sa lawak ug ibutang ang plum sa chocolate sa usa ka cool ug dark place sulod sa usa ka tuig.
Ang resipe alang sa plum sa chocolate
Sagol:
- plum - 1 kg;
- asukar - 500 g;
- uga nga gelatin - 11 g;
- chocolate - 100 g;
- linuto nga tubig - 2 tbsp. kutsara;
- ang gamut sa ginger, vanilla - kung gusto;
- cognac - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang hinog nga plum, giproseso kini, gipahiran ang mga prutas gamit ang tualya, hinay-hinay nga gihan-ay ang mga bukog ug giputol kini. Dayon ibalhin nato ang berry ngadto sa usa ka saucepan, tabonan ang asukar, isagol ug mobiya sa tibuok gabii. Sa buntag atong ipadala ang masa ngadto sa kalayo, dad-a kini sa usa ka hubag ug ibubo ang gelatin. Lutoa ang jam hangtud nga matig-a, mag-stir. Sunod, dad-a ang tile sa tsokolate, bungkagon kini sa mga hiwa ug matunaw sa microwave. Ang liquid chocolate mass ibubo ngadto sa jam, kusog ug lutoon ang gamay sa usa ka gamay nga kalayo. Diha dayon sa pagpalayo, pagdugang usa ka gamay nga cognac ug, kung gusto, ibutang ang usa ka gamay nga ginger o usa ka kutsarang vanilla. Ang pagdugang niini nga mga sagol, siyempre, dili gikinahanglan, apan pinaagi niini mahimo ka matingala ug mag-uyog sa imahinasyon sa tanan nimo nga mga bisita. Kung ang jam hingpit nga bugnaw, ibutang kini sa garapon ug ibutang kini sa refrigerator. Ang taklob dili mapalong, tungod kay sila mokaon niini nga dali kaayo! Apan kon magluto ka niini nga pagka-lami, mahimo nimong ibubo ang mainit nga limpyo nga tadyaw ug ilukot ang tabon.
Plum sa tsokolate alang sa tingtugnaw
Sagol:
- draining - 4 kg;
- asukar - 2 kg;
- Vanilla sugar - 3 sachets;
- kakaw - 100 g;
- linuto nga tubig - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, paghimo niini nga jam, pagkuha sa hinog nga mga plum, pag-rinse kanila, pag-sort sila, pagkuha sa mga pips pag-ayo ug pagtabon sa mga berry nga may tunga nga pag-alagad sa asukar. Upat ka oras sa ulahi gibutang ang masa sa usa ka hilom nga kalayo, dugangan ang tanan nga nahibilin nga asukar ug lutoon, pagpalihok sa usa ka kutsara. Human sa pagsiguro nga ang mga kristal sa asukal hingpit nga matunaw, paglabay og gamay nga kakaw, ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug magluto sulod sa mga usa ka oras, kanunay nga pagpalihok. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang vanilla nga asukal, ibubo ang jam ibabaw sa mga tadyaw ug ilukot kini.
Jam «Plum sa chocolate»
Sagol:
- asul nga plum - 3 kg;
- asukar - 1 kg;
- mantikilya - 200 g;
- 100 gramos nga kakaw.
Pagpangandam
Ang hinog nga berry giproseso, gihinloan, giwagtang ang mga bukog ug gibalhog ang pulp pinaagi sa usa ka grinder sa karne o galingon kini sa usa ka blender. Ang resulta nga mashed nga mga patatas nga gilakip sa asukar ug lutoon sa ubos nga kainit sulod sa mga 30 minutos, kanunay nga pagpalihok. Dayon ibutang ang usa ka piraso nga mantekilya ug ibubo ang kakaw. Pag-mix sa tanan ug magluto alang sa laing tunga nga oras. Ang nahimutangan nga mainit nga jam gilayon nga gibuklad ngadto sa mga banga ug giligid ang mga lids. Gihimo nato ang ingon nga pagtratar sa tanan nga tingtugnaw sa usa ka cellar o usa ka refrigerator.