Ang pagpreserbar usa ka paagi sa pagpreserbar sa sustansiya sa mga berry ug prutas, nga nailhan sukad sa karaang mga panahon. Ang mga berry sagad lutoon sa asukar, nga usa ka natural nga preserbatibo ug dili nimo gamiton ang ubang mga additives. Kon sa imong hunahuna nga ang mga cherry uban sa mga bukog kinahanglan nga lutoon sa usa ka hataas nga panahon, nan kini dili mao. Siyempre, lutoon ang among oras sa mas taas nga 5 minutos, apan ang kinadaghanang mga bitamina magpabilin tungod sa usa ka espesyal nga paagi sa pagluto - sa 4 nga ang-ang. Suginlan nimo kon unsaon paghimo sa jam gikan sa usa ka cherry nga adunay bukog.
Pipila ka mga sekreto
Alang sa maong jam, dili tanan nga cherry ang angay. Ang mga berry kinahanglan nga medium size o gamay - sa ingon nga usa ka cherry usa ka gamay nga bukog, kini molabong mas paspas. Ang unod sa cherry kinahanglan nga daga, pagkamaunat. Gipili namon ang usa ka juicy berry, ug dili ang usa nga adunay panit sa bukog.
Kon ang mga ulod makita sa mga ulod, ibutang ang mga berry sulod sa usa ka oras ug tunga sa tubig nga asin (1 ka kutsara nga asin alang sa 1 litro sa tubig), nan daghang beses nga maayo ang pagkalunod. Apan, mas maayo nga gamiton ang mga berry "nga walay karne".
Mahimo ka makahimo sa jam sa pag-enamel, paghimo og puthaw o metal nga mga plato. Diha sa puthaw nga kaldero, ang jam dili sunugon, apan kini bug-at kaayo, kanunay nga gikuha kini gikan sa plato ug gibutang kini dili ang tanang mahuyang nga babaye. Ang labing maayo nga paggamit sa enamel bowl - sa niini nga kaso, ang pag-ayo nga pagtan-aw sa enamel wala madaut, kon dili ang jam magasunog.
Simple ug barato
Kon magluto ka sa pinakasimple nga jam gikan sa mga cherry nga adunay mga bukog, ang resipe gikan sa serye nga "mas sayon".
Sagol:
- berries sa hinog nga cherries - 5 kg;
- tubig nga gipabukisan o gipapha - 2 ka litro;
- ang puti nga puting asukar - 3,5-4 kg;
- Mint Mint - 1 gamay nga hugpong (optional ingredient).
Pagpangandam
Tungod kay ang jam ibutang sulod sa pipila ka mga adlaw, wala kami magdali sa mga pinggan. Ang mga berries lainlainon - dili madaot (mga langgam usahay peck cherries), dunot. Guntinga ang mga cutlet, kuhaa ang basura. Ang akong mga berry ug gibutang kini sa usa ka panaksan. Aron makuha ang lami nga cherry jam nga adunay bukog, mahimo nimong gamiton ang duha ka paagi sa pagluto sa syrup. Kung ang cherry unodon ug dugaon kaayo, ibubo lang ang matag lut-od sa mga berry uban sa asukar ug biya sa gabii - sulod sa pipila ka mga oras ang mga berries ipagawas sa duga, ug mahimo dayon nimo ang jam. Bisan pa niana, mahimo una nimo lutoon ang syrup gikan sa tubig ug asukar, ibubo kini sa mga cherries, ug unya magsugod sa pagluto. Sa bisan unsang kaso, ang jam gibutang sa 4 ka hingpit nga managsama nga mga hugna. Pag-init sa kainit sa kainit sa atong panaksan uban ang mga berry. Sa diha nga ang syrup nga gilat-an, magluto, stirring sa kanunay, 5 minutos. Ayaw kalimti nga kuhaon ang bula. Nagkinahanglan kini og 5 ka minutos - gipalong ang gas, gikuha ang panaksan sa tumindog ug naghulat sa mga sulod niini nga bug-os nga bugnaw. Kay sa ika-upat nga oras jam gikan sa cherries uban sa mga gahong "Pyatiminutka" andam na. Gihimo namon kini nga hugasan nga hugasan ug gi-sterilized nga mga banga ug gilukot kini. Busa kini nahimong usa ka mapuslanon nga "dali nga" jam gikan sa mga cherry nga adunay mga bukog.
Gigamit namon ang pamaagi
Mahimo ka magluto sa jam gikan sa mga cherry nga adunay mga bukog sa usa ka multivark. Kini yano, apan ang proseso lahi kaayo depende sa modelo sa kusina nga kahimanan. Basaha ang mga instruksyon sa imong multivarker ug magpadayon. Ang paggamit sa multivarka adunay duha ka plus - ang proseso dili kinahanglan nga kanunay nga pagmonitor ug padayon nga gukda ang jam, ug ang mga minus - ang maong jam ibutang sa gagmay nga mga bahin.
Maayo nga dessert
Dugang sa naandan nga jam, mahimo ka maghimo sa cherry jam nga may mga bukog nga may gelatin.
Sagol:
- gamay nga fleshy berries - 2 kg;
- asul nga asul nga asukar - 650 g;
- gelatin (sa powder o mga plato) - 70 g;
- init ang tubig - 2 baso + 1 nga baso.
Pagpangandam
Naghimo kami og syrup gikan sa tubig ug asukar. Ang disassembled ug hugasan nga mga berry gipaubos ngadto sa nagabukal nga syrup ug naghulat alang sa Nagabukal. Kuhaa ang bula ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Tugnaw ug balikon ang pagluto. Ang gelatine dissolved sa usa ka baso nga tubig, gamay nga gipainit aron makompleto ang pagkabungkag, pagsala. Atong ibubo kini sa jam ug magluto sulod sa usa ka gutlo, apan dili magaluto - sa kinagamyang kalayo. Mahimo ka nga magligid, o mahimo nimo kan-on kini.