Alang niadtong buot magpadayon sa ilang panglawas sa dili maayo nga panahon, kinahanglan nga pag-ani sa pantry kinahanglan usa ka sea buckthorn. Kini nga tanum nga multivitamin mao ang usa sa labing mapahimuslan ug komon nga mga panumpa sa katahum ug panglawas nga gigamit sa kosmetiko ug medikal nga produksyon. Alang niadtong dili gustong mogasto sa binhi nga bitamina o mas gusto nga gisulayan ang balay ug natural nga mga pagpangandam, nag-andam kami og daghang mga sea buckthorn recipes alang sa matag lami.
Halas gikan sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw
Sagol:
- dagat-buckthorn ;
- asukar.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mohimo sa jelly gikan sa sea buckthorn, kinahanglan nimo nga pug-on ang duga gikan sa prutas. Sa paghimo niini, mahimo ka nga maggamit sa usa ka juicer, grinder sa karne, blender o ibutang lang ang mga berry nga may usa ka rolling pin sa enameled basin. Ang nahibilin nga keyk gipreserba ngadto sa cheesecloth ug sa makausa pa kita pag-ayo pagpugos sa nahibilin nga likido ngadto sa juice. Ang katapusan nga lakang gikinahanglan aron ang usa ka natural nga thickener (pectin) mogawas gikan sa panit sa fetus, nga maoy mopabalik sa juice sa dagat buckthorn ngadto sa tinuod nga jam.
Human ang duga andam, kini mahimong ibubo ngadto sa usa ka limpyo ug uga nga enamel saucepan, gisagol sa asukal ug gisunog. Sa kini nga yugto mas maayo ang pagkuha sa usa ka thermometer sa culinary, tungod kay kinahanglan natong maseguro nga ang temperatura sa jam maoy gibanabana nga katumbas sa 70 ° C. Sa diha nga ang duga nga gipainit sa espesipikong temperatura, padayon nga pagluto sulod sa mga tunga sa oras, hangtud nga ang lut-od sa pan lutoon sa 2/3 sa inisyal nga gidaghanon. Ang pagkaandam sa jam mahimong masusi sa usa ka bugnaw nga saucer test: paghulog sa usa ka oras sa usa ka bugnaw nga saucer o usa ka plato, kung kini magpatig-a, nan kini ang panahon sa pagkuha sa pan sa kalayo ug ibubo ang sulod niini sa mga sterile nga tadyaw.
Ang paghatag sa kinabuhi sa lami nga jelly gikan sa sea buckthorn mahimo nga uban sa tabang sa dugang nga pasteurisasyon sa mga tadyaw nga adunay jelly sa usa ka kaligoanan sa tubig.
Halas gikan sa sea buckthorn uban sa mga ubas
Sagol:
- Sea-buckthorn - 1 kg;
- ubas - 1 kg;
- asukar - 700 g.
Pagpangandam
Kami milukso sa sea buckthorn ug mga ubas pinaagi sa usa ka grinder sa karne o kami mamala nga mga berry nga may blender. Ang resulta nga mashed nga patatas ginaputol pinaagi sa pipila ka mga patong sa gauze aron nga ang output mao ang puro nga duga nga walay mga gahong ug panit. Himua ang duga nga duga sa asukar, ibutang ang sagol sa medium nga kainit ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang base alang sa atong jelly matig-a sa pagkaporma sa jelly.
Samtang ang duga sa mga ubas ug sea buckthorn gilat-an, mahimo naton nga mag-sterilize ang mga lata sa bisan unsang sayon nga paagi: sa hurno, microwave o sa daan nga paagi, sa usa ka kaligoanan sa tubig.
Nagbubo kami og mainit nga jelly sa sterile nga tadyaw ug magligid sa mga lids. Sa wala pa magtipig nga mga tadyaw, ang jelly kinahanglang bugnawon sa kainit.
Jelly gikan sa sea buckthorn nga walay pagluto
Tungod kay ang mga bitamina dali nga malumpag tungod sa init nga pagtambal, ang mapuslanon nga jelly gikan sa sea-buckthorn dili kinahanglan nga maladlad sa kainit.
Sa paghimo sa jelly sumala sa niini nga resipe, kita, siyempre, kinahanglan buckthorn ug asukal sa usa ka 1: 1 ratio. Gihugasan, gipanitan ug gipauga nga mga berry ang gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, nahugno pinaagi sa usa ka blender o manwal. Ang resulta nga pangmasang gipasa pinaagi sa daghang mga layer sa gauze o kapron. Ingon sa usa ka resulta, makadawat ka ug baga ug lunsay nga duga sa pulp, nga kinahanglan nga isagol sa asukar. Diha-diha dayon human sa pagdugang sa asukal, ang masa magsugod sa gel sa gasto sa sea-buckthorn pectin. Ang proseso mahimong mamatikdan human sa 3-4 ka oras, sa diha nga ang juice nga berry mahimong usa ka baga nga masa sa kolor sa amber. Human niana, ang halas mahimong ibubo sa limpyo ug uga nga mga banga o mga sudlanan sa hangin.