Ang Khachapuri usa ka lunsay nga pagkaon nga Georgian national, nga usa ka keyk nga adunay keso. Ang ngalan naggikan sa mga pulong nga "cottage cheese" ("hacho") ug "tinapay" ("puri"). Kini mahimong lahi: bukas ug sirado; oval ug kuwadrado, mahimong lutoon sa oven ug fry sa pan.
Ang Adzharian khachapuri giluto sa usa ka sakayan nga punog mga itlog. Gisilbi lang sila sa lamesa sa dihang sila init. Samtang ang pagpuno sa kasagaran gigamit nga pinong grated keso suluguni. Ania ang unsaon sa pagluto sa khachapuri sa Adjarian nga paagi ug among hisgutan kini sa niini nga artikulo.
Ang resipe sa khachapuri sa Adjarian
Ang resipe sa pagluto khachapuri sa Adjarian talagsaon, apan sa samang higayon tasty kaayo.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 500 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- tubig 250 ml;
- mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - alang sa lubrication;
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- itlog - 5 pcs .;
- Suluguni nga keso - 600 g;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Busa, una, maghimo kita ug usa ka minasa alang sa khachapuri sa Adjarian. Sa usa ka lawom nga panaksan, ibubo ang usa ka baso nga mainit nga tubig. Dayon magdrayb kami og usa ka itlog, idugang ang asukal ug asin sa pagtilaw. Sunod, isablig ang usa ka atabay agi sa usa ka sieve ug idugang ang uga nga lebadura. Gisagol namo ang tanan nga maayo ug gipaayo ang usa ka hapsay nga elastikong minasa. Tabuni kini sa tualya ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, kini kinahanglan nga magdugang sa gibana-bana nga kaduha. Dayon hugawan nato kini ug ibilin kini sulod sa 30 minutos.
Sa kasamtangan, kami nag-andam sa pagpuno. Aron mahimo kini, magkuha kami og keso, ihulma kini sa dakong grater, dugangi og duha ka itlog. Kung ang suluguni dili salty, dayon dugangi ang asin aron makatilaw ug mag-mix.
Ang natapos nga minasa sa makausa pa gimasa ug giputol ngadto sa lima ka susama nga mga bahin. Ang matag linukot sa rolling pin ug ihatag ang mga pellets usa ka oval nga porma. Dayon hinayhinay nga ibutang sa matag layer sa pagpuno sa keso, ibilin lamang ang mga sulud sa usa ka gilapdon nga mga 4 sentimetro. Gitun-an namo ang nawong sa usa ka kutsara nga gituslob sa tubig, ug gibutang ang mga kilid sa minasa sa itaas aron ang usa ka pagkapareha sa mga sakayan makuha. Karon kami naghaplas sa itlog sa khachapuri.
Unsaon pagluto Adzharian khachapuri? Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C, ibutang ang mga sakayan sa usa ka greased baking tray ug pagluto sulod sa 30 minutos. Dayon hinay-hinay nga ibalhin ang mainit nga linukot nga lamesa sa lamesa, magdala ngadto sa tunga sa matag khachapuri alang sa itlog ug ipadala kini balik sa oven. Sa diha nga ang protina mobalik sa puti, kami nangandam nga mga pie. Nag-alagad kami nga mainit sa lamesa, nagbutang sa ibabaw sa usa ka gamay nga piraso sa mantikilya.
Khachapuri sa Adzharian gikan sa giandam nga minasa - resipe
Sagol:
- yeast nga minasa - 500 g;
- suluguni keso - 500 g;
- itlog - 10 ka piraso;
- mantikilya - 50 g;
- mga utanon - alang sa pagpuno;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon pagluto khachapuri sa Adzharian? Gihimo namon ang minasa nga yeast nga harina, gibahin ngadto sa 3 ka bahin ug giligid ngadto sa mga pellets nga may diyametro nga mga 20 cm. Unya isablig ang matag manipis nga layer sa grated keso sa usa ka lino nga fino nga grater.
Diha dayon sa pag-alagad sa matag khachapuri sa Ajarian atong ibutang ang usa ka piraso sa mantikilya, isablig sa asin, sili sa pagtilaw ug pag-adorno uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon nga dill, kon gusto.