Ang Lecho sa talong alang sa tingtugnaw mao ang usa sa mga popular nga interpretasyon sa classic nga resipe sa Hungary. Dinhi ang mga eggplants hingpit nga nahimong mga higala uban sa tradisyonal nga mga sangkap - sibuyas, kampanilya nga pepper ug mga kamatis, kay sa naporma nga dili masudlan sa pagtilaw, pagkamakanunayon, nutrisyon ug mga panakot sa pinggan, nga nahimo nga labing maayo nga dekorasyon sa usa ka yano nga home menu.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lecho uban sa mga eggplants alang sa tingtugnaw?
Ang Lecho sa talong alang sa tingtugnaw "pagtilap sa imong mga tudlo" dugay nang ngalan sa panimalay. Busa ipaila ang lamian, humot ug orihinal nga snack nga gama sa asul. Alang sa pag-andam niini, ang tanan nga mga utanon nga gikan sa lista giputol, natamnan, gikaon sa ahos, gibuboan og lana. Sa katapusan, dugangi ang suka ug ligid.
- Ang lami nga lecho sa talong alang sa tingtugnaw nagpakita sa paggamit sa mga kalidad nga mga produkto: sa diha nga ang pagpamalit sa mga iti kinahanglan mopili sa gagmay ug gagmay nga mga prutas.
- Ang mga daang prutas adunay solanine aron mapahawa kini, kinahanglan ibubo mo ang ginunting nga talong sa asin.
- Ayaw pag-agas sa mga panakot ug mga panakot: ang ahos, itom nga yuta ug init nga pula nga sili makapadugang lamang sa lami sa pinggan.
Lecho nga talong ug tam-is nga paminta
Ang pagkawala sa usa ka juicy tomato dili usa ka katarungan sa pagdumili sa usa ka popular nga pinggan. Sa kini nga kaso, ang lecho nga adunay talong ug pepper sa tomato sauce dili mas grabe kay sa classic recipe. Ilabi na tungod kay ang sarsa dunay kapuslanan sa panalapi, kombenyente ug dali nga nagpadali sa proseso sa pagluto, nakapahupay sa mga tag-iya sa makapoy nga pagbuling-lambungay ug pagdalisay.
Sagol:
- talong - 2,5 kg;
- tam-is nga pepper - 1,5 kg;
- tomato sauce - 3 l;
- ahos - 2 ka ulo;
- hot pepper - 1 pc .;
- suka - 90 ml;
- lana - 500 ml;
- asukar - 120 g;
- asin - 40 g.
Pagpangandam
- Ang mga utanon ug mga panakot giputol, asin nga asin, asukar ug tomato sauce ug magluto sulod sa 30 minutos.
- 5 minutos sa dili pa ang katapusan, ibubo sa suka.
- Paligira ang lecho nga pepper ug talong sa tomato ngadto sa sterile nga tadyaw.
Lecho sa mga eggplants ug kamatis
Kadaghanan sa mga housewife gusto sa lecho nga adunay talong, tomato ug pepper sa daghang mga tradisyonal nga mga sagbut. Kini adunay kaugalingong pagpatin-aw: ang ingon nga pag-andam makahatag sa maayong panglawas sa mga panimalay, ug pagkuha sa usa ka maayo nga bahin sa mga bitamina, uban sa usa ka maanindot ug nagakaon nga klase sa utanon, nga kulang sa tingtugnaw.
Sagol:
- kamatis - 3,5 kg;
- tam-is nga pepper - 1.7 kg;
- talong - 2 kg;
- asin - 50 g;
- asukar - 150 g;
- suka - 60 ml;
- lana - 250 ml.
Pagpangandam
- Ang mga kamatis gigaling, panahon uban sa mga panakot ug suka, ug magluto nga tunga sa oras.
- Idugang ang mga eggplants, pepper ug magluto alang sa laing 30 ka minuto.
- Nag-andam sa lecho sa mga eggplants alang sa tingtugnaw nga walay sterilization, mao nga kini dayon nga rolls ug nagpabilin hangtud cooled sa wala pa storage.
Lecho sa zucchini ug talong
Ang Lecho nga adunay zucchini ug talong alang sa tingtugnaw mag-awhag sa mga fans sa mga pagpangandam sa bitamina. Ang kadagaya sa mga sangkap naghimo sa pagpreserba nga labing mapuslanon, ug ang ilang mga matang motaas ang lami. Dili ang katapusan nga dapit giokupahan sa mga courgettes: kini makadugang sa juiciness ug sweets, ug ang ilang malumo nga estraktura adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa panghilis.
Sagol:
- mga kamatis - 2.7 kg;
- talong - 1,3 kg;
- zucchini - 1 kg;
- carrots - 4 pcs .;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- ulo sa ahos - usa ka piraso;
- lana - 80 ml;
- suka - 45 ml;
- asukar - 60 g;
- asin - 30 g.
Pagpangandam
- Cherry nga kamatis.
- Idugang ang zucchini, eggplants, carrots, sibuyas, ahos, pepper ug simmer hangtud mahumok. Panahon sa suka.
- Paligira ang lecho gikan sa talong alang sa tingtugnaw sa mga sterile nga tadyaw.
Lecho nga adunay mga liso ug mga aubergine alang sa tingtugnaw
Kung gusto nimo nga makuha dili lamang ang lamian apan makapatagbaw nga mga billet, ang lecho nga adunay mga itlog ug mga eggplant girekomendar. Ang kini nga legume adunay daghan nga mga bitamina, 25% dali nga pagkalutaw sa protina ug, tungod sa iyang nutritional value, labaw sa daghan nga matang sa karne, nga nagtugot sa paggamit sa ingon nga pagkonserba ingon nga usa ka hingpit nga independente nga pagkaon.
Sagol:
- talong - 2 kg;
- beans - 400 g;
- kamatis - 2.3 kg;
- sweet pepper - 6 pcs;
- ulo sa ahos - usa ka piraso;
- lana - 500 ml;
- suka - 120 ml;
- asin - 60 g;
- asukar - 250 g.
Pagpangandam
- Ang mga kamatis mga grit, magluto sa mga liso.
- Ibutang ang mashed eggplants, pepper mga panit, mga panakot, mantequilla ug simmer sa 15 minutos.
- Idugang ang mga liso, ahos ug simmer sulod sa 15 ka minuto.
- Ibubo sa suka ug paligdi kini.
Lecho sa Georgian nga may talong
Ang mga tigpasiugda sa mga mainit nga pani makalingaw sa lecho sa Georgian alang sa tingtugnaw nga adunay mga aubergine. Kini nga Caucasian dish puno sa mga halang nga mga lamas, nga, sa kombinasyon sa blue, tomato ug sweet pepper, ibutang ang billet ngadto sa mahumot, lamian nga slimming nga tambal. Human sa tanan, hingpit nilang pukawon ang metabolismo ug lumpagon ang tambok.
Sagol:
- talong - 2,5 kg;
- tam-is nga pepper - 8 pcs .;
- pagsunog nga sili - 3 pcs;
- kamatis - 2.3 kg;
- lana - 160 ml;
- asukar - 200 g;
- asin - 60 g;
- ahos ulo - 3 pcs.
Pagpangandam
- Mga kamatis nga adunay pepper, ibubo, moagi sa usa ka grinder sa karne.
- Ang mga talong limpyo, ibutang sa tomato puree uban ang pepper, ahos, mantikilya, mga panakot ug magluto sulod sa 40 ka minutos.
- Ibalik ang lecho Georgian gikan sa talong alang sa tingtugnaw ngadto sa mga lata.
Lecho nga adunay talong ug tomato paste
Ang mga mananambag kinsa naghatag og lecho sa talong ingon og maluya pagtrabaho, makagamit sa tomato imbis nga bag-ong kamatis. Kini nga gikonsentrahan nga sangkap dili lang pagpalip-ot sa panahon sa pagluto, apan kini usab nagtugot kanimo nga dali ug dali nga makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon: imong lutoon ang Paste sa tubig nga 1: 1, panahon ug idugang ang mga utanon.
Sagol:
- talong - 1,5 kg;
- tam-is nga pepper - 1 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- lana - 240 ml;
- tomato paste - 700 g;
- tubig - 700 ml;
- suka - 40 ml.
Pagpangandam
- Pagdugang sa Paste sa tubig, idugang ang mga panakot sa pagtilaw, ibubo sa lana ug magluto sulod sa 2 ka minutos.
- Ibutang ang mga utanon ug simmer sa tunga sa oras.
- Ibubo sa suka ug paligdi kini.
Lecho sa mga eggplants nga adunay mga uhong alang sa tingtugnaw
Ang Lecho nga adunay talong ug mga uhong usa sa paborito nga mga blangko. Ang mga uhong makadugang sa pagkatawo ug pagka-orihinal, ug ang lainlaing matang sa ilang mga matang makatabang sa matag panahon sa pagtagamtam sa usa ka bag-ong lami. Kini nga pinggan mao ang barato ug propesyonal nga mga tigpagawas sa uhong, ug mga housewives, tungod kay kini parehas nga mahumot ug may mga espesimen sa lasang, ug sa gipalit nga champignons.
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- champignons - 500 g;
- mga kamatis - 1.5 kg;
- tam-is nga pepper - 5 pcs .;
- sibuyas - 5 ka buok;
- lana - 120 ml;
- suka - 80 ml;
- asukar - 120 g;
- asin - 40 g.
Pagpangandam
- Giputol nga kamatis, ibubo ang lana ug magluto sulod sa 10 ka minutos.
- Idugang ang mga utanon uban sa mga uhong ug magluto sulod sa 30 minutos.
- Ibubo sa suka ug paligdi kini.
Lecho sa naglutaw nga mga aubergine
Ang lami nga lecho nga adunay talong alang sa tingtugnaw adunay lainlaing mga opsyon sa pagluto. Busa, ang mga fans sa usa ka himsog nga pagkaon mahimong magluto lecho gikan sa linuto nga asul. Ang pre-baking mao ang pagtabang aron malikayan ang dugay nga pag-us-os sa stove ug paghupot sa tibuok nga stock sa vitamins sa mga eggplants, nga gipabilhan ilabi na sa pagpangandam sa utanon.
Sagol:
- talong - 2,5 kg;
- kamatis - 2.5 kg;
- pepper - 1.5 kg;
- lana - 120 ml;
- suka - 60 ml.
Pagpangandam
- Pagluto sa talong nga giluto 20 ka minuto sa 220 degrees.
- Mga kamatis, ibubo, panahon ug magluto uban sa pepper sulod sa 20 ka minutos.
- Idugang ang talong, suka, ibabad sa 5 minutos.
- Paligira ang lecho gikan sa nagluto nga mga aubergine alang sa tingtugnaw sa mga sterile nga tadyaw.
Lecho sa talong sa multivark alang sa tingtugnaw
Ang eksperyensiyadong mga housewife gusto nga magluto lecho sa talong sa usa ka multivariate . Ang pinggan nahimong malumo ug mahumot, ug ang matag tipik sa utanon nagabantay sa porma ug dili nagakamang. Ang tanan mahitungod sa modernong gadyet: hinay, dugay nga pagpaandar sa usa ka mode sa temperatura nga nagtabang sa mga sangkap aron magpabilin ang ilang juiciness ug madanihon nga panagway.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- mga kamatis - 1.5 kg;
- tam-is nga pepper - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- lana - 150 ml;
- suka - 40 ml.
Pagpangandam
- Ang mga kamatis, giputol, giputol ang mga utanon.
- Pagdugang og asin ug mantekilya, ug pag-simmer sa "Quenching" sulod sa 1.5 ka oras.
- Pag-alagad sa lecho sa lamian nga mga itlog alang sa tingtugnaw uban sa exotic sa dili pa mosalop ang adlaw.