Walay usa ka classic Lviv kape nga balay nga dili mahanduraw nga wala kini nga panam-is sa menu. Ang Lviv cake sa keso susama kaayo sa curd casserole nga gitabonan sa glaze, apan dili sama sa naulahi, kini mao ang hinoon nga bug-at ug moist, kini giandam sa basehan sa tambok nga cottage keso ug kini turns kaayo dasok, bus-ok. Diha sa mga resipe, kami mosulti kanimo unsaon sa pag-andam sa usa ka cottage sa Lviv keso gikan sa usa ka cottage cheese sa daghang mga variant.
Lista sa keso sa Lviv - resipe
Sagol:
Alang sa cake nga keso:
- tambok nga cottage cheese - 480 g;
- itlog - 4 ka buok;
- mantikilya - 95 g;
- usa ka panit sa usa ka lemon;
- granulated sugar - 145 g;
- semolina - 5 g;
- usa ka hakop nga pasas.
Alang sa glaze:
- granulated nga asukar - 35 g;
- mantikilya - 30 g;
- sour cream - 45 ml;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-paste sa curd pinaagi sa usa ka sieve o ibutang sa usa ka Paste gamit ang blender. Ang sobra nga basa nga cottage cheese sa dili pa mag-rubbing mas maayo nga mobiya sa pag-ilis gikan sa sobra nga suwero sa usa ka bag nga gauze, kon dili ang curd base sa dessert mogula nga lisud sama sa usa ka bato.
Gipildi ang curd nga keso nga adunay gamay nga lana, panit sa citrus, asukar, mangga ug itlog nga itlog. Pagdugang og usa ka hakop nga pasas, mga nut o candied fruit. Ang mga protina mahimong usa ka lusong bula ug ipasulod kini sa sinagol nga pag-ayo kutob sa mahimo. Ibubo ang tanang butang ngadto sa sudlanang sudlan nga parchment ug pagbiya sa pagluto sa 180 degrees sulod sa usa ka oras. Ang cooled Lviv keso nga cake nga gitabonan sa usa ka yano nga glaze base sa kakaw, nga kini nga gikinahanglan sa pagsagol sa nangatunaw nga mantequilla, asukar, kakaw ug sour cream. Niini nga porma, ang cake nga keso mas maayo alang sa tibuok gabii o sulod sa 6 ka oras labing menos.
Kung gusto, ang Lviv keso mahimong mahimo sa usa ka multivark, kay kini, ang curd mixture ibubo ngadto sa usa ka lubog nga panaksan ug ibutang ang "Bake" mode sulod sa usa ka oras, ug dayon ibalhin ngadto sa "pagpabilin sa kainit" alang sa sama nga panahon. Gikinahanglan usab ang bugnaw nga panghimagas sa tibuok gabii.
Lviv keso keyk uban sa starch - resipe
Sagol:
- cottage cheese (soft, fat, gikan sa 9% ug daghan pa) - 530 g;
- granulated sugar - 175 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- vanilla paste - 1 ka kutsarita;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 195 g;
- usa ka kumkom sa bisan unsang uga nga prutas o bunga sa panit;
- itom nga chocolate - 210 g;
- cream - 75 ml.
Pagpangandam
Una sa tanan ibalik ang asukar, banilya ug mga itlog ngadto sa usa ka mahangin nga puti nga masa. Niini nga masa, dugangan ang humok nga curd ug mga piraso sa mantikilya (katunga sa kinatibuk-an) sa temperatura sa lawak. Padayon sa pagtrabaho uban sa usa ka mixer hangtud nga ang mga sagol nga mahimong homogenous, ug unya ibubo sa starch, uga nga bunga ug pagpalihok pag-usab. Pun-a ang curd-masa sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug ibutang ang curd alang sa usa ka oras sa usa ka preheated 190 degree oven. Pabugnuga ang panimpla sa usa ka glaze sa chocolate nga natunaw uban sa nabilin nga mantekilya ug cream.