Gawas sa panahon, kung dili makita ang mga bag-ong mga liso sa mga shelves, mahimo ka nga mopalit sa usa ka frozen nga produkto nga maayo alang sa pagluto ug pag-quenching. Ang nagkalainlain nga lami nga sabaw sa bean sa nagkalainlaing mga panahon atong hisgutan sa detalye sa mosunod nga mga resipe.
Bean nga sabaw - resipe
Ingon nga ang basehan sa sabaw mahimong gamiton sama sa usa ka sabaw gikan sa mga utanon, ug gikan sa manok. Nakahukom kami nga magpabilin sa ikaduha nga kapilian, nga nag-andam og usa ka kahayag, kaadunahan ug ubos nga kaloriya nga bean nga binhi.
Sagol:
- manok fillet - 1,3 kg;
- sibuyas - 135 g;
- Celery - 3 ka punoan;
- ahos - 4 ka ngipon;
- Sabaw sa manok - 1.2 ka litro;
- berde nga mga liso - 85 g;
- yuta nga cumin - 1 tbsp. kutsara;
- usa ka pinch of chilli flakes;
- usa ka hakop nga berde nga coriander.
Pagpangandam
Ibubo ang pan o brazier nga may baga nga bahin sa kalayo ug ibubo ang gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba ngadto niini. Ang gipainit nga lana gigamit alang sa pagpanggun-ob nga tinadtad nga mga sibuyas uban sa mga lindog sa celery. Kung ang mga utanon klaro, dugangi ang manok nga ahos, cumin ug chili. Ibutang ang mga tarogo nga gibutang sa mga pisi. Maghulat hangtud nga ang karne mokuha ug ibubo ang tanan nga sabaw. Sa diha nga ang sabaw moabut sa usa ka hubag, paglabay beans ngadto sa sabaw, pagpakunhod sa kainit. Lutoa ang sabaw uban sa mga liso ug manok sulod sa 10-15 ka minuto o hangtud nga andam na ang mga liso, dayon mag-alagad uban sa cilantro.
Bean nga sabaw nga adunay beans
Sulod sa gambalay niini nga sabaw, usa ka kombinasyon sa duha ka matang sa mga liso: ang mga lunhaw nga kolor ug puti nakakaplag og usa ka dapit. Ang ulahing naghimo sa sabaw nga mas dasok, creamy, ug usab nagdugang satiety.
Sagol:
- utanon nga lana - 35 ml;
- cream (tambok sulod 10%) - 245 ml;
- sabaw sa utanon - 480 ml;
- porma nga porma - 160 g;
- ahos - 2 ngipon;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- puti nga beans (canned) - 230 g;
- spinach - 165 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo og usa ka sabaw sa mga lunhaw nga liso, ipainit ang tinadtad nga mga chives nga may init nga lana hangtud nga ang pahumot mabuhian, sa literal katunga sa usa ka minuto. Sa lana sa ahos nga nakuha, ibutang ang mga liso sa spinach ug ginger. Paghulat sa spinach nga molubad. Paghulagway sa asparagus beans hangtud nga hinay. Ibutang ang lunhaw ug puti nga mga liso sa blender nga panaksan, idugang ang spinach, ug dayon ibubo ang sabaw sa utan uban sa cream. Pag-adto sa tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay, ibubo ngadto sa usa ka saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Panahon sa sabaw uban sa berdeng mga liso nga may lami ug asin ug lemon juice. Pag-alagad sa pinggan uban sa parsley.
Minestrone nga sabaw sa berde nga mga liso
Ang classic nga minestrone sa Italya mao ang paglangkob sa tingpamulak sa imong plato. Ang usa ka hut-ong sa usa ka lainlaing matang sa presko nga mga utanon makapahimuot kanimo dili lamang sa lami niini, kondili usab uban sa mahayag nga mga kolor.
Sagol:
- lana sa oliba - 35 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- sibuyas - 115 g;
- carrots - 330 g;
- lindog sa celery - 2 pcs .;
- zucchini - 1 ka piraso;
- porma nga porma - 260 g;
- kamatis - 440 g;
- manok sabaw - 890 ml;
- tubig 430 ml;
- ang laurel leaf;
- spinach - 140 g;
- puti nga uga nga bino - 65 ml;
- puti nga beans (canned) - 390 g;
- mga sanga sa thyme - 2 pcs .;
- lab-as nga basil - 3-4 sprigs;
- pipila ka grated Parmesan.
Pagpangandam
Ibutang ang usa ka dako nga kolon sa medium nga kainit, isablig ang lana sa oliba niini ug ipainit kini. Ibutang ang tinadtad nga sibuyas sa init nga lana ug ipasa kini sulod sa 2-3 ka minuto, idugang ang nahugno nga ahos, celery ug mga lagutmon. Magpadayon sa pagluto alang sa laing 4-5 ka minutos, unya ibutang ang mga cubes sa zucchini ug kamatis. Ibubo ang tanan nga sabaw sa manok, tubig, pagbutang sa usa ka sheet sa thyme ug laurel. Sa diha nga ang sabaw moabut sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa usa ka minimum ug ipadayon ang pagluto alang sa laing tunga sa oras, nga magatabon sa kalaha. Sa katapusan, ibutang ang mga pods ug puti nga mga liso, mga dahon sa spinach ug ibubo ang alak. Hatagi ang sabaw sa utanon nga adunay green nga mga liso aron ibutang sulod sa mga 20 minutos sa dili pa magserbisyo. Pag-alagad uban sa keso sa Parmesan.