Lakip sa uban pang mga blangko sa tingtugnaw sa imong estante, ayaw kalimot nga kanunay nga mag-ilalom sa garapon-laing klaseng Georgian nga satsebeli. Ang Sauce Sauce mahimo lamang nga andam alang sa tingtugnaw sa balay, ug dayon kan-on kini sa bugnaw, pagkaon nga isda, isda o bisan usa ka yanong pita nga tinapay.
Sauce Sauce nga adunay kamatis - resipe alang sa tingtugnaw
Ang basehan sa satzer mao ang kanunay nga kamatis, gawas sa kanila sa Georgian nga sarsa nagbutang sa naandan nga mga sagol sa kusina: cilantro, ahos, safron, hops-suneli, bisan adunay mga bersyon sa sarsa nga adunay dogwood, ubas, cherry plum, ang uban naanad sa pagbutang sa usa ka gamay nga adzhika (dili sarsa, apan seasonings) alang sa kahigpit. Gisugyot namon nga magsugod sa pinakasimple ug minimalist nga resipe, nga maayo ang presko ug sa lata.
Sagol:
- kamatis - 2.4 kg;
- mga walnuts - 220 g;
- usa ka sulud sa cilantro;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- adzhika - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 5 ml.
Pagpangandam
Sa diha nga ang usa ka blender anaa, ang pagluto niini nga sarsa nahimong makalingaw: ilang gilabay ang tanan nga mga sagol sa panaksan, giputol ang buton ug nahuman. Apan kon ang gamhanan nga himan alang sa paggaling sa mga sangkap dili magamit, ang tanan mahimo pinaagi sa tabang sa usa ka grinder sa karne. Ipasa ang mga kamatis ug mga walnuts agi niini, pag-mix sa hingpit. Sa mortar rub gunting ahos sa mga utanon, usa ka gamay nga kantidad sa suka ug asin. Sa diha nga ang greenery turns ngadto sa mashed patatas ug emits usa ka grabe nga palami - andam. Kini magpabilin nga magkonektar sa mga kamatis nga may parras nga lana ug dad-on ang sarsa sa usa ka hubag. Human sa pagpabukal, ang Georgian nga sarsa nga Sauce Sauce sumala sa niini nga resipe alang sa tingtugnaw magluto alang sa mga 15 minutos, ug unya gibubo ngadto sa sterile tadyaw.
Sauce Sauce - resipe alang sa pagluto sa tingtugnaw
Aron ipahiangay ang sarsa nga Georgian sa atong mga gusto sa lami makatabang sa tomato paste, salamat nga ang lami sa katapusang produkto makabaton sa usa ka linaw nga katam-is. Ang mga tigpasiugda sa mahait makadugang sa sarsa nga dunay daghang Adzhika o magkalain-laing idugang ang tinadtad nga mainit nga paminta.
Sagol:
- tomato paste - 75 g;
- presko nga kamatis - 370 g;
- berde nga coriander - 85 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- adzhika - 1/2 tsp;
- suka - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa sarsa alang sa tingtugnaw, panitan ang kamatis. Pag-alis sa hinay-hinay nga mga liso sa cilantro ug idugang ang ahos nga i-paste niini. Ibutang ang Adzhika, hops-suneli ug usa ka diyutay nga suka, ang ulahi makatabang sa pagpadayag sa kahumot. Sunod, isagol ang tanan nga mga sangkap ug magluto sulod sa 10 ka minutos human sa pagpabukal. Dayon ibutang sa sterile nga tadyaw human sa pagpangandam.