Ang mga cutlet sa oven - usa ka labing maayo nga alternatibo sa mga fried food nga classic, wala'y makadaot nga mga carcinogens ug daghan nga tambok. Dugang pa, ang hangin nga pamaagi sa pag-init sa kainit makawagtang sa panginahanglan sa dugay nga pagtindog sa kalan-on ug pagkontrol sa pag-fry.
Sa unsa nga paagi sa magluto chops sa hudno?
Sa mga cutlet nga giluto sa oven, dili ubos sa mga kinaiya sa mga produkto nga giandam sa tradisyonal nga paagi, kinahanglan nga imong sundon ang girekomendar nga proporsiyon sa gituyo nga karne nga gisudlan ug gituman ang mga simple nga mga kinahanglanon nga nag-uban sa halos tanan nga matang sa mga resipe:
- Ang mga cutlet sa hurno mahimong lutoon gikan sa bisan unsa nga base: karne, isda, utanon o gikan sa usa ka sinagol nga mga pagkaon nga sagad gigaling sa usa ka tiggaling nga karne o maghiusa sa tig-ani.
- Ang giandam nga forcemeat gisagol alang sa doble nga may itlog, tinapay, harina o mangga ug gibunalan, gibayaw ug gibalik sa usa ka panaksan.
- Ang mga butang nga giadornohan giluto sa usa ka gatas nga linuto nga linuto sa pan.
- Depende sa komposisyon sa pagputos ug sa gidak-on sa billet, ang ilang oras sa pagluto mahimong mag-vary gikan sa 15 ngadto sa 30 ka minutos.
Mga cutlet sa manok sa oven - resipe
Ang delicate, light ug dietary nakuha nga mga cutlet gikan sa mince sa manok sa oven. Ang basehan mahimo gikan sa fillet sa dughan, mga bitiis o mga paa. Sa unang kaso, sa pagputos, dugangi og gamay nga mantikilya o tiko nga tambok alang sa juiciness. Sa gipakita nga gidaghanon sa mga sangkap sa 40-50 ka minuto makahimo sa pag-andam og 6 ka pagkaon.
Sagol:
- manok mince - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sour cream ug mantekilya - 1 tbsp. kutsara;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang karne nga gisagol sa manok nga sinagol sa mga sibuyas.
- Idugang ang pinikpik nga mga itlog, mantikilya, sour cream, panahon uban sa masa ug sagol.
- Ang mga produkto gihimo gikan sa nakuha nga base, gibutang sa usa ka gama sa linabhan nga linuto sa pan ug giluto sa usa ka mainit nga oven sa 20 minutos.
Juicy cutlets gikan sa karne sa oven - resipe
Ang aromatic ug sustansya mahimong mga patatas sa hurno. Ang makahimsog ug espesyal nga kaanyag sa mga produkto sa niini nga kaso maghatag sa yuta nga hilaw nga patatas, nga idugang sa minced nga karne uban sa mga sibuyas. Kung gitinguha, imbis patatas mahimong magamit nimo ang pumpkin, carrot o uban pang pagpuno sa utanon.
Sagol:
- karne - 1 kg;
- patatas - 3 ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mga utanon - 1 hugpong;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang karne gipangputol pinaagi sa usa ka grinder sa karne lakip ang mga sibuyas ug mga utanon.
- Ang mga patatas gipanitan, galingon sa usa ka pinong grater, ug gidugang sa karne sa yuta.
- Panahon sa tungtunganan nga adunay asin, paminta, idugang ang mga itlog, isagol ug palihokon.
- Himoa ang mga billet ug pagluto sa patties sa hudno sa linuto sa kalaha sa una nga 10 minutos sa 220 degrees ug laing 20 minutos sa 180 degrees.
Mga cutlet nga puno sa hurnohan
Pag-andam sa mga cutlet nga adunay keso sa hurnohan, ikaw sa walay duhaduha magdumili sa pagpakaon sa susama nga mga produkto sa pan. Ang nakadawat nga resulta makapahimuot sa juiciness, appetizing blush ug maayong kalidad sa pagpakaon sa paborito nga pagkaon. Sa pagpuno, makadugang ka og usa ka gamay nga ahos, nga makahimo sa lami sa pagkaon nga mahait ug mag-agwanta.
Sagol:
- forcemeat - 1 kg;
- sibuyas ug itlog - 2 pcs;
- keso nga gahi - 180 g;
- mantikilya - 100 g;
- mga utanon nga tinadtad - 4 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang tinadtad nga karne gisagol sa tinadtad nga mga sibuyas ug itlog, asin ug paminta.
- Grate keso, idugang ang humok nga mantekilya, mga utanon ug sagol.
- Porma nga mga tinapay, ibutang sa tunga ang usa ka gamay nga pagputos ug selyo.
- Magaluto sa mga cutlet nga adunay pagpuno sa oven sulod sa 25 minutos sa 185 degrees.
Mga cutlet sa cabbage sa oven
Ang mga tigpasiugda sa vegetarianism o usa ka maniwang nga menu moapresyar sa mosunod nga resipe. Ang mga cutlet sa hurno pagahimoon sa kini nga kaso gikan sa cabbage, nga, sama sa kaso sa karne, galinga sa tabang sa mga yunit sa kusina. Ingon nga usa ka sangkap nga gigamit sa kini nga kaso, gigamit ang semolina, nga gitanom sa gatas sa dihang ang pagbubo sa masa sa cabbage.
Sagol:
- cabbage - 1 kg;
- carrots - 100 g;
- gatas - 200 ml;
- mantikilya - 50 g;
- Manga - 100 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- coriander, asin, pepper, breadcrumbs.
Pagpangandam
- Ang cabbage ug mga carrot mao ang yuta, gisudlan sa usa ka sauté pan nga adunay mantekilya, gibuboan og init nga gatas ug gipilit sulod sa 5 ka minutos.
- Ibubo sa mangga, isagol ang masa ug biyai ang taklob hangtud nga kini mobugnaw.
- Pagdugang 2 ka itlog ug yolk, panahon sa base.
- Himoa nga ang mga blangko, pagbalhin sa mga breadcrumb, nga gibuklad sa usa ka linuto sa kalaha.
- Maghugas sa utanon nga patties sa oven sulod sa 20 ka minutos, lubrado sa protina ug ihatag ang laing 10 minutos nga brown.
Isda nga mga cutlet sa oven - resipe
Sa usa ka adlaw sa isda, alang sa paniudto o panihapon, mahimo ka mag-andam sa mga cutlet gikan sa pollock sa hurnohan. Kung gusto, posible nga makadugang sa mga carrots nga fried kauban ang mga sibuyas sa lana, nga dili lamang magdala sa bag-ong kabag-ohan, kondili usab ang pagputol sa mga produkto nga mas makapaikag ug makapadani. Human sa paggahin og usa ka oras, adunay usa ka lamian nga pagkaon sa imong lamesa alang sa upat.
Sagol:
- Mga tipik sa pollock - 1 kg;
- puti nga tinapay - 200 g;
- sibuyas ug itlog - 1 pc;
- gatas - 150 ml;
- mayonnaise o sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka ngipon;
- asin, pepper, nutmeg.
Pagpangandam
- Guntinga ang fillet uban sa tinapay, sibuyas ug ahos nga matumog sa gatas.
- Idugang ang itlog sa base, seasonings.
- Pagdibuho og bilyar nga mga billet, pagkaylap sa usa ka gibitay nga tray nga linuto sa kalaha ug grease nga adunay mayonnaise o sour cream.
- Pagluto sa mga isda nga patties gikan sa minced nga karne sa oven sa 180 degrees 20 minutos.
Ang mga cutlet nga adunay mga patatas sa oven
Usahay ang mga patatas idugang sa mince alang sa juiciness, ug sa niini nga kaso ang mashed patatas nga dugang sa karne sa yuta aron makakuha og mas nindot nga mga kinaiya sa lami sa pagkaon. Sa pagkatinuod, mahimo nimong tawgon ang ingon nga mga cutlets nga lazy zrazami, nga human sa pagluto sa hurno mas mapuslanon kay sa ilang klasikal nga kausaban.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- minasang karne - 200 g;
- sibuyas ug itlog - 1 pc;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, mga panakot.
Pagpangandam
- Ang mga patatas nga gilimpyohan, gilat-an, gituslob sa mantikilya hangtud nga masahon, cool.
- Pagdugang og karne, itlog, mga panakot nga gilibotan sa mga sibuyas.
- Himoa ang mga workpieces, ibutang kini sa usa ka gatas nga linuto sa kalaha.
- Magaluto sa patties sa patatas sa hurnohan, nga init sa 180 degrees sulod sa 20 minutos.
Mga cutlet sa oven uban sa gravy
Aron makigtambayayong sa garnish diha sa porma sa mga cutlet nga nahimo nga labing duga, mahimo nimo kini lutoanan sa gravy. Ang pinggan sa niini nga pasundayag kanunay nga humok, delikado ug mahimo gikan sa bisan unsa, bisan dili tambok, karne, nga ilabi na nga makapahimuot sa mga tigpaluyo sa usa ka himsog nga pagkaon. Aron pakan-on alang sa panihapon o panihapon, upat ka mga tawo ang kinahanglan nga mogahin lamang og usa ka oras.
Sagol:
- karne - 600 g;
- sibuyas - 150 g;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- tinapay nga panit - 1 pc .;
- gatas - 50 ml;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- sabaw - 500 ml;
- laurel - 1-2 ka piraso;
- asin, pepper, mga panakot, lana.
Pagpangandam
- Ang karne adunay yuta nga adunay sibuyas, ahos ug pan nga gatas sa gatas.
- Panahon sa base, paghimo gikan niini nga mga blangko ug ibutang kini sa porma.
- Ipasa ang harina sa lana, idugang ang tomato, init nga sabaw, panimpla, laurel, maghatag ug usa ka hubag ug ibubo ang mga produkto sa saucy sa porma.
- Tasty juicy cutlets sa oven sulod sa 30 minutos uban ang medium heat.
Hepatic cutlets sa oven
Ang mga cutlet sa oven, ang resipe nga imong nahibal-an sa ulahi, giandam gikan sa atay. Angayan nga ingon sa usa ka karne nga baka, o baboy o produkto sa manok, nga gikuha gikan sa mga pelikula ug hugasan pag-ayo sa dili pa pagproseso. Aron mahimo nga maayo ang mga produkto nga porma, ang nahugno nga mga oat nga linaga nga idugang ngadto sa baluktot nga base, nga maghimo sa lami nga mas mapuslanon.
Sagol:
- atay - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- oat flakes - 1 nga baso;
- keso - 100 g;
- asin, pepper, coriander, breadcrumbs, butter.
Pagpangandam
- Ang atay gilibotan sa mga sibuyas, patatas ug mga tipik.
- Idugang ang mga seasonings, grated keso, pag-adorno sa mga produkto, pagtaas sa harina, pagkaylap sa gatas nga lana.
- Pagluto sa pinggan sulod sa 20 minutos sa 200 degrees.