Ang cake nga "Pavlova" o, ingon man usab kini gitawag, ang cake nga "Anna Pavlova" - usa sa paborito nga mga dessert sa New Zealand ug Australia, nga ginganlan sumala sa bantog nga ballerina sa XX siglo, si Anna Matveevna Pavlova, kansang ngalan nianang panahona nagsul-ob og daghang mga tam-is, pabango ug kosmetiko .
Ang cake nga "Anna Pavlova" nabantog sa tibuok kalibutan tungod sa kahayag ug dili mahulagway nga aestheticism. Si Airy, sama sa iyang katigulangan, ang pan nga ginama sa delicate meringue nga giadornohan og prutas, berry, chocolate, powdered sugar ug ribbon. Ang ingon nga usa ka dessert siguradong makapukaw sa bisan kinsa nga lucky enough sa pagkaon niini.
"Pavlova" - usa ka cake-meringue
Bisan pa sa kamatuoran nga ang gubat sa mga tagsulat sa mga resipe sa taliwala sa Australia ug New Zealand nga nagpadayon sa alang sa usa ka siglo, ang mga resipe sa duha magkatapok sa sama nga nag-unang bersyon, gikan nga ang tanan mobiya sa labing maayo sa ilang mga hunahuna. Ang nag-unang resipe alang sa cake sa prima gihulagway sa ubos, apan ibilin namon ang arte sa pagdayandayan sa imong obra maestra sa imong paghukom.
Sagol:
- itlog puti - 3 pcs .;
- bugnaw nga tubig - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - ¾ nga butang;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 2-3 tulo;
- mais nga harina - 3 tbsp. kutsara.
- bisan unsang mga berry ug prutas alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Ang pinasiga nga itlog nga puti gibunalan ngadto sa usa ka baga nga bula nga adunay usa ka pinch nga asin, nga makapadali ug makapadali sa proseso sa paglatigo. Dayon dugangi ang bugnaw nga tubig ug dugangi ang masa. Sa walay paghunong sa trabaho sa mixer, hinay-hinay nga madugangan ang asukar, kung ang tanan nga mga kristal matunaw - panahon na nga ibubo ang suka, usa ka gamay nga vanilla extract ug ibubo ang harina nga mais.
Ang papel alang sa linuto sa kalaha gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, gihumol, gibuklad ang meringue gikan sa ibabaw ug gipadala kini sa pagluto sa 150 degrees 40-45 ka minuto. Sa diha nga ang meringue mobugnaw, mahimo nimo pag-decorate kini sa imong paghukom, pagdugang og gamay nga cream ug prutas.
Ang Pavlova cake usa ka dali nga resipe
Ang Pavlova cake usa ka maayo nga matang sa usa ka dessert nga dali alang sa kalit nga pag-abot sa mga bisita. Ang pagka-delikado sumala sa niini nga resipe mahimong andam sa duha sa dagway sa usa ka hingpit nga cake, ug sa dagway sa usa ka bahin nga meringue nga adunay dekorasyon nga bunga.
Sagol:
- itlog puti - 4 pcs .;
- powdered sugar - 150 g;
- puti nga suka sa alak - 5 ml;
- init nga tubig - 15 ml;
- chocolate - 1 tile;
- whipped cream;
- raspberries - 100 g.
Pagpangandam
Pag-agos sa mga protina, asukar, suka ug tubig sa usa ka taas nga blender hangtud sa dagway sa puti nga mga taluktok. Ang resulta nga pangmasang gipakaylap sa usa ka panid sa parchment nga papel nga lubricated sa lana ug gipadala sa oven sa 20 minutos sa 140 degrees.
Samtang ang meringue naluto na - atong atubangon ang tsokolate: kini kinahanglan nga matunaw sa usa ka hurnohan sa microwave ug ibutang sa usa ka bag sa tiggamit sa confectioner. Sa usa ka papel nga gipahid sa usa ka tinulo sa lana, pagdrowing bisan unsang sumbanan nga imong gusto gikan sa usa ka yano nga mata ngadto sa komplikadong monograms, ug ipadala kini ngadto sa freezer hangtud nga kini mag-freeze. Sa diha nga ang meringue andam kini nga pagadayandayan sa cream sa humok nga mga taluktok nga makahimo sa atong tsokolate pattern ug berries.
Chocolate cake "Pavlova" uban sa prutas - resipe
Sagol:
- itlog puti - 6 pcs .;
- Tinapay nga Tartar - ¼ tsp;
- asukar - 250 g;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- Itom nga chocolate - 55 g.
Alang sa ibabaw:
- cream for whipping - 240 ml;
- asukar - 14 g;
- berry alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Ang mga squirrel magpakpak sa usa ka bula, magdugang sa tartar ug magpadayon sa paglatigo hangtud sa puting mga taluktok. Kung dili mohunong sa mixer, mopadayon kami sa pagdugang sa asukal: 1 kutsara sa usa ka panahon, hangtud sa hingpit nga pagkabungkag. Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula, mag-mix kita sa umaabot nga cake nga suka ug vanilla nga kinuha, gisundan sa kakaw ug tinadtad nga chocolate.
Among ibutang ang beze sa usa ka greased nga porma ug magaluto alang sa 30 minutos sa 140 degrees, o hangtud nga ang gawas nga nawong magsugod sa lutak. Ang nahuman nga meringue kinahanglan nga bug-os nga bugnaw diha sa hudno ug human lamang nga kini mahimo nga pagadayandayan sa whipped cream ug berries. Pagkaon!