Ang atay sa manok usa ka mapuslanon ug sayon nga pag-andam nga produkto. Kung gusto nimo ang sinultihan ug gusto nimo nga himoon kini nga bahin sa menu - kini angay nga magsugod sa pag-andam sa atay, isip usa sa labing lamian nga mga pagkaon sa matang niini.
Resipe alang sa usa ka pinggan nga adunay manok nga atay
Tingali, ang unang butang nga mosantup sa hunahuna sa paghisgot sa usa ka manok nga atay mao ang pate, mao kana ang among giplano.
Sagol:
- Bacon - 100 g;
- ahos - 1 clove;
- sibuyas - 1 pc .;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- manok nga atay - 500 g;
- brandy - 2 tbsp. kutsara;
- cream cheese 225 g;
- mensahe - 2 tbsp. kutsara;
- thyme - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 175 g.
Pagpangandam
Si Bacon giputol sa mga hiwa ug giprito sa usa ka gipainit nga frying pan sulod sa 2-3 ka minuto. Sa fried fat fry finely nga tinadtad nga sibuyas sulod sa 2-3 ka minuto, ug sa katapusan sa pagluto dugangan ang tinadtad nga ahos sa pan.
Sa laing pan, initon ang lana sa oliba ug iprito ang manok nga atay niini sulod sa 3-4 ka minuto sa matag kilid. Ang giasal nga atay kinahanglan nga gamay nga pink sa sulod. Ibubo ang andam na nga brandy liver ug maghulat hangtud nga ang alak bug-os nga mawala.
Sa panaksan sa blender, ibutang ang sibuyas ug bacon, atay sa manok, cream cheese, hiniwa nga mga utanon ug ibubo ang lemon juice. Gidugmok namon ang mga sagol hangtud nga uniporme, ibutang kini sa agup-op ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 15 ka minuto. Matunaw ang mantikilya ug ibubo ang nawong sa masa. Ibalik ang snack ngadto sa refrigerator hangtud nga ang lana mag-freeze.
Sama sa imong makita, sayon kaayo nga magluto og lami nga pagkaon gikan sa atay sa manok. Pag-alagad sa pate alang sa pagpangaon kauban sa mga crackers o bread toast.
Karon hunahunaa ang kapilian sa ikaduha nga pinggan nga adunay manok sa atay.
Ang Bologna gisudlan sa minasang karne ug atay
Sagol:
- manok nga atay - 400 g;
- pancetta - 75 g;
- mantikilya - 20 g;
- lana sa oliba - 80 ml;
- sibuyas - 2 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- Celery - 2 ka punoan;
- ahos - 2 nga cloves;
- minasa nga karne (baboy + karne) - 700 g;
- uga nga puti nga alak - 160 g;
- gatas - 350 ml;
- manok sabaw - 500 ml;
- yuta nutmeg - pinch;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 800 g;
- bay mga dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa brazier, matunaw ang mantikilya ug fry sa kini nga diced carrots, sibuyas ug celery. Sa diha nga ang mga utanon mamula (human sa 8 minutos), idugang ang ahos ug sliced pancetta. Naghulat kami og laing 2 ka minutos ug ibutang ang manok nga atay.
Sa usa ka linain nga frying pan, ipainit ang lana sa oliba ug iprito kini nga yuta nga karne hangtud sa bulawan. Ang pinirito nga karneng minar nga gisagol sa atay ug ibubo ang sulod sa brazier sa bino. Maghulat hangtud nga ang likido hingpit nga mawala ug idugang ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap: sabaw sa manok , gatas, nutmeg, kamatis, dahon sa bay. Pag-andam sa usa ka pinggan gikan sa usa ka manok nga atay moabut 3 ka oras sa ubos nga kainit, ug ang paglabaw sa usa ka brazier dili pagasirhan.
Makaalagad ka sa linuto nga tinapay alang sa pan, o mahimo nimo kini gamiton nga sarsa alang sa pasta o lasagne.
Sunod, atong hisgutan ang usa ka yano ug pagkaon nga pagkaon gikan sa manok nga atay - salad sa utanon.
Nindot nga utanon nga salad nga adunay atay
Sagol:
- harina - 35 g;
- bag-ong thyme - 1 tbsp. kutsara;
- manok nga atay - 500 g;
- lana sa oliba - 60 ml;
- Balsamic nga suka - 60 ml;
- mantikilya - 20 g;
- cherry tomatoes - 150 g;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- parsley.
Pagpangandam
Ang harina ug nahugno nga thyme gisagol sa asin ug paminta, ug gibuboan namon ang sinagol nga kanhi gipauga nga mga atay sa manok nga atay.
Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa oliba ug iprito ang atay niini sulod sa usa ka minuto gikan sa matag kilid. Gikuha nato ang atay sa usa ka plato, ug ang mga duga nga nahibilin sa frying pan gisagol sa suka ug gidugang ang mantikilya. Sa diha nga ang glaze thickens kita Mix kini uban sa atay.
Sa usa ka plato ibutang ang mga hiwa sa kamatis, mga sibuyas ug mga sliced greens, isablig ang tanan sa suka ug ibutang ang mga bahin sa atay.