Mga sweets sa India

Ang mga delicacies gikan sa India lisud tawgon nga kahayag, sanglit ang kadaghanan kanila adunay daghan nga asukar o dugos, ug busa angay alang niadtong kinsa mihukom nga mopahulay gikan sa pagkaon ug mokaon sa mga tam-is gikan sa kasingkasing.

Recipe alang sa Indian sweets "Lada"

Ang fret sa Indian sama sa usa ka truffle, nga gihimo gikan sa usa ka sinagol nga chickpeas, nangatunaw nga mantikilya ug asukar nga adunay mga almendras ug mga panakot. Kini nga panam-is mao ang usa ka sulundon ug yano nga sinugdanan aron makaila sa matuod nga oriental sweets.

Sagol:

• chickpea nga harina 420 g;
• ghee oil (o ordinary nga mantekilya) - 240 g;
• asukar - 340 g;
• sa usa ka hakop nga mga almendras ug mga nuwes nga keso;
• pinch sa safron (opsyonal);
• Ground cardamom - 1 ½ tsp.

Pagpangandam

1. Matunaw ang mantekilya o ghee sa usa ka dako nga pan. Sa natunaw nga lana, ibubo ang harina nga chickpea ug fry alang sa laing 5-6 ka minuto hangtud nga makadungog ka sa usa ka kinaiya nga nutty nga palami.
2. Idugang ang nipis nga nuts ug saffron sa paste sa harina, ipadayon ang pagluto alang sa laing 4-5 ka minuto, hangtud nga ang sagol mausab ang kolor sa mas itom nga usa.
3. Sa katapusan sa pagpangandam, isablig ang usa ka daghan nga yuta cardamom ug sweeten uban sa asukar.
4. Ang pagpabugnaw sa masa ngadto sa usa ka komportable nga temperatura, magsugod sa pagbahin niini ngadto sa mga bahin ug pagligid sa bola nga ang gidak-on sa ping-pong bola.

Tradisyonal nga katam-is sa lutu nga Indian "Burfi"

Sa natad sa mga sambog, ang resipe alang sa burfi halos susama sa resipe alang sa fret, apan ang teknik sa pagluto, ug sa samang higayon ang katapusan nga lami sa pinggan, katingalahan nga nagkalahi.

Sagol:

• harina - 125 g;
• asukar - 320 g;
• mantikilya (natunaw) - 120 ml;
• tubig nga 120 ml;
• usa ka hakop nga almendras.

Pagpangandam

1. Human sa pagtunaw sa mantikilya, ibubo ang harina niini ug iprito hangtud nga ang masa igo nga dasok ug plastik.
2. Sagola ang tubig sa asukar ug magluto sa syrup hangtud nga ang sample maayo.
3. Sa diha nga ang gikinahanglan nga densidad maabot, sagolon ang syrup uban sa pasta sa harina ug ibubo ang mga piraso sa mga almendras.
4. Niini nga yugto, ang masa mahimo nga madugang sa pagtilaw sa bisan unsang mga panakot, mga lami ug mga kolor sa pagkaon.
5. Maghulat hangtud nga ang bug-os nga pagtipig sa mga delicacies, pag-ambit ngadto sa mga bahin ug mahimong maka-adorno, ingon nga tinguha sa imong kasingkasing: isablig sa lubi, mga nut o ibilin kini nga porma.

Sa unsa nga paagi nga magluto ang Indian nga mga tam-is "Jalebi"

Ang laing tradisyonal nga katam-is sa India mao ang fried jalebi stick, nga giandam gikan sa usa ka gisagol nga harina sa trigo ug chickpea ug gibasa sa syrup.

Sagol:

• harina sa trigo - 1 item;
• mantikilya - 35 g;
• yogurt - 165 ml;
• chickpea nga harina - 55 g;
• tubig;
• lana alang sa dugang;
• sugar syrup .

Pagpangandam

1. Isagol ang tubig sa trigo uban sa yogurt, nangatunaw nga mantikilya, usa ka pinch nga harina ug chickpea nga harina.
2. Sugdi pinaagi sa pagdugang sa mga bahin sa bugnaw nga tubig ngadto sa sagol nga sinagol hangtud nga makakuha ka og usa ka gamay nga tipik nga minasa, pagpahubas sa mga laso samtang nagpataas sa kutsara.
3. Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka botelya nga adunay gamay nga ilong o bag nga pastry nga adunay kinagamyang nozzle.
4. Pag-init og maayo sa lawom nga lana ug sugdi kini nga minasa sa porma sa usa ka spiral. Isul-ob ang mga spiral ngadto sa usa ka bulawang bulok nga bulawan, ug dayon tubig nga may usa ka simple nga syrup sa asukar.

Tradisyonal nga Indian dessert "Pala undrallu"

Kini nga misteryosong dessert mao ang mga bola sa liso nga giluto sa gipatam-is nga gatas. Kini nga tradisyonal nga pagkaon sa India giandam agig pasidungog sa mga dagkung bakasyon.

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• nga harina sa humay - ½ nga butang;
• tubig nga 230 ml;
• usa ka pinch nga asin;
• ghee nga lana - 10 g.

Alang sa gatas:

• gatas - 330 ml;
• asukar - 75 g;
• pinch of ground cardamom;
• Mga lubi sa lubi - 15 g.

Pagpangandam

1. Dad-a ang salted water sa usa ka hubag ug mix kini sa mantequilla. Sa diha nga ang mga tubig mobukal, ibubo kini sa harina nga harina ug, sa pagpalihok, dad-on ngadto sa usa ka pasty nga pagkaporma.
2. Pagputol sa humay nga humay nga bugnaw, pagbalhin ngadto sa mga bola ug biyai ang ubos sa usa ka dampi nga tualya, aron ang nawong dili mahangin.
3. Isagol ang gatas uban sa asukal ug kardamom, idugang ang mga coconut chips. Biyai ang mga bola sa bugas ug magluto sulod sa mga 5 minutos.