Ang Crostata usa ka bukas nga Italyano nga pie nga hinimo gikan sa mubo nga pastry nga adunay lainlaing mga fillings. Karon nagsugyot kami nga ikaw makakat-on og pipila ka mga resipe sa strawberry crocs.
Crostata nga may strawberry ug custard
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 250 g;
- Mantikilya - 110 g;
- asukar - 60 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- vanillin - 0,5 tsp.
Kay cream:
- vanilla nga asukar;
- powdered sugar - alang sa dekorasyon;
- gatas - 130 ml;
- yuta nga kaningag - sa pagtilaw;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- yolks - 2 ka piraso;
- Strawberries - 500 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa klasiko nga strawberry crociata, pagkuha sa usa ka mahumok nga mantekilya ug hugasi kini sa asukar. Dayon dugangi ang itlog, ilabay ang vanilla extract ug pag-adto hangtud nga hapsay. Sunod, anam-anam nga pagpaila sa harina, pagmasa sa minasa, pagkolekta niini sa usa ka bola, ibutang kini sa usa ka bag nga pagkaon ug kuhaa kini sulod sa usa ka oras sa fridge.
Niini nga panahon, among gipainit ang gatas sa kaldero, apan ayaw kini lutoon. Paagi sa mga yolks nga adunay asukar, ibubo ang harina, kanela ug ibubo ang usa ka nipis nga sapa sa mainit nga gatas. Pag-agas hangtud nga homogeneity ug ibalik kini sa kalayo. Padayon nga pagkutaw, dad-a ang mga masa sa usa ka hubag ug maghulat hangtud nga ang cream matig-a. Dayon kuhaa kini gikan sa plato ug biyai aron pabugnawon. Among isablig ang linuto sa kalaha, ipanghatag ang minasa nga parehas, iporma ang mga kilid ug ipadala kini sa preheated oven sulod sa 30 minutos. Human niini, ang cake mapinanggaon ug punog puno sa custard. Nagdayandayan kami og strawberry berries ug isablig og powdered sugar.
Crostata nga may mga strawberry
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- mantikilya - 125 g;
- asukar - 100 g;
- harina nga almendras - 50 g;
- lemon - usa ka piraso;
- itlog yolk - 2 pcs.
Kay cream:
- itlog yolk - 3 tonelada;
- gatas - 300 ml;
- almond milk - 200 ml;
- asukar - 100 g;
- harina nga almendras - 20 g;
- patatas nga starch - 50 g;
- lemon - 1 pc.
Alang sa dekorasyon:
- bag-ong strawberry - 500 g;
- almond petals - 50 g.
Pagpangandam
Ang duha ka matang sa harina gihugpong sa usa ka panaksan, idugang ang dughan nga dunay dughan ug dugmokon ang tanan nga butang. Sunod, pagsulod sa mga yolks, paglabay sa lemon zest ug pagmasa sa minasa. Porma ang bola ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos. Aron sa pag-andam sa cream, ang mga itlog sa itlog gituslob sa asukar, ibubo sa gatas, nga may dissolved starch. Among ibutang ang masa sa kalayo ug lutoon ang cream hangtud nga kini mapadako. Human niana, ibubo sa harina, lemon zest ug chill. Gihimo namon ang minasa, gibutang kini sa usa ka agup-op, giporma ang mga kilid ug giluto sulod sa 15 minutos. Dayon ang base sa balas nga atong tabonan sa usa ka cream, atong pagadayandayan gikan sa ibabaw sa usa ka strawberry ug atong iwisik ang mga almendra sa almendras.