Ang mga itlog mao ang usa sa labing popular nga mga produkto sa tibuok kalibutan. Ang labing kaylap nga gipanghatag nga manok nga mga itlog mao ang labing barato. Bisan pa, sa pagkaon nga imong magamit ang mga itlog sa tanang matang sa mga langgam, ug bisan mga itlog sa pipila ka reptilya (pananglitan, mga pawikan).
Makadaot ba ang pagkaon sa daghang mga itlog?
Ang mga itlog usa ka maayo nga tinubdan sa protina, nga mas dali kaonon kaysa karne, dugang pa, kini adunay halos tanang gikinahanglan nga mga bitamina (gawas sa bitamina C), ug daghan nga gikinahanglan sa minerales sa lawas sa tawo. Kini daw, pinasikad sa talagsaon nga mga kabtangan, ang pangutana kon nganong imposible nga makakaon og daghang mga itlog dili angay nga motungha. Bisan pa niini, ang mga panagbangi sa mga doktor mahitungod sa makadaot nga pagkaon sa daghang mga itlog nagpadayon sulod sa usa ka gatos ka tuig na karon. Usa sa mga pangunang argumento sa mga kaatbang sa konsumo niini nga produkto mao ang taas nga cholesterol content sa mga itlog. Sa pagkatinuod, ang sulod sa kolesterol sa usa ka itlog mao ang 2/3 sa adlaw-adlaw nga gidaghanon sa pagkaon. Apan, sa samang higayon, kini adunay lecithin, nga makatabang sa pagwagtang sa gitawag nga "dili maayo" nga cholesterol gikan sa lawas, ug gikinahanglan usab alang sa normal nga paglihok sa sistema sa nervous, kasingkasing ug atay. Dugang pa, wala pa'y igo nga makapakombinsir nga mga pagtuon nga nagpamatuod nga ang mga pagkaon sa pagkaon nga adunay daghan nga kolesterol mahimo nga makapauswag sa sulod sa dugo. Hinunoa, adunay usa ka kombinasyon sa nagkalainlaing mga butang, ang usa niini lagmit mao ang genetic nga mga kinaiya sa mga indibidwal.
Kon nakahukom ka nga pakunhuran ang gidaghanon sa cholesterol nga gikaon sa mga itlog, nan igo na kini aron mapugngan ang konsumo sa mga itlog nga itlog, tungod kining maliputon nga substansiya anaa niini.
Kadaot nga itlog sa manok
Ang mosunod nga argumento pabor sa kadaut sa mga itlog, ilabi na ang manok, usa ka kanunay nga alerdyik nga reaksyon niini nga produkto. Tinuod kini alang sa mga bata. Sa kini nga kaso, makahatag ka og daghang mga rekomendasyon:
- Kung adunay alerdyik sa mga itlog sa manok, mahimo nimong sulayan ang pag-ilis niini sa mga itlog sa ubang mga matang sa langgam (quail, turkey).
- Mahimo nimong bug-os nga mapapas kini nga produkto gikan sa paggamit, ug dayon magsugod sa pagsulod sa diyeta inanay ug sa gagmay nga mga bahin.
- Paliton ang mga itlog gikan sa laing tiggama. Tingali ang reaksiyon sa alerdyi dili tungod sa itlog mismo, apan pinaagi sa mga additives sa ulin sa mga langgam. Sa laing paagi, gitawag nga "organic" nga mga itlog, i E. mga itlog sa mga manok nga mitubo sa natural nga kondisyon.
- Ang ikatlo, ug tingali ang labing hinungdan nga rason nga kini makadaot sa pagkaon sa daghang mga itlog, mao ang nagkadakong risgo sa impeksyon sa salmonella.
Ang salmonellosis - usa ka impeksiyon sa talamak nga intestinal nga hinungdan sa bakterya sa genus Salmonella, ilabi na nga delikado alang sa mga bata. Aron malikayan nga mataptan niining dili maayo nga impeksyon, kinahanglan nimong sundon ang pipila ka yano nga mga lagda:
- Ang espesyal nga kadaot mahimong hinungdan sa hilaw (manok ug dili lamang) mga itlog gikan sa wala pa masulud nga mga suppliers.
Busa, kini mao ang mas maayo nga kainit kanila alang sa 15-20 ka minuto. - Hugasi nga hugasan ang mga itlog nga may suka, sa dili pa magluto. Ayaw usab hikalimti ang imong mga kamot human niini.
- Kung adunay kadaot sa kabhang, nan ayaw gamita ang ingon nga itlog alang sa pagkaon.
Ug sa katapusan, adunay mga sakit diin ang paggamit sa mga itlog sa tinuod nga kontraindikasi:
- cholelithiasis, ang mga itlog makapukaw sa colic;
- uban ang pasidaan, ang mga itlog kinahanglan nga gamiton sa diabetes ug sakit sa kidney.