Ang tradisyon sa pagluto sa Norwegian gidominahan sa mga plato gikan sa isda ug pagkaon sa seafood. Ang nag-una nga gigamit mao ang isda sa salmon ug herring - gikan niini sila nag-andam sa nagkalainlaing mga snacks, salads, ikaduha nga mga kurso, ug, siyempre, isda nga sabaw. Ang Norwegian nga sabaw sa isda usa ka linain nga tema sa pagluto. Sayon ang pag-andam ug mapuslanon kaayo - sa pagkatinuod kini naggamit sa kasagaran mga presko nga isda. Pag-andam sa ingon nga mga soup sa igo, busa sila magpabilin sa kadaghanan sa mga bitamina ug microelements nga gikinahanglan sa lawas sa tawo. Kasagaran ang mga sabaw nga Norwegian gisilbihan uban sa mga tinapay nga manipis nga tinapay nga "knepbred".
Ang basehan sa hustong sabaw usa ka maayong sabaw
Maayo nga Norwegian nga sabaw gikan sa salmon. Ang Salmon usa ka halangdon nga komersyal nga salmon nga isda, nga usa ka tinubdan sa bililhon nga mga polyunsaturated omega-3 nga tambok nga mga asido. Busa, Norwegian nga salmon nga sabaw. Kining yano, delikado, sustansya ug sustansy nga sabaw siguradong mag-apelar sa imong balay ug mga bisita.
Sagol:
- 500 g sa salmon;
- pipila ka medium-sized nga patatas;
- bombilya;
- karot;
- 150 ka gramo nga grated keso;
- gamot sa parsley;
- parsley ug celery;
- 100 ml nga cream;
- usa ka gramo nga 20-30 ka natural nga mantekilya.
Pagpangandam:
Una, pag-andam og usa ka malumo nga sabaw sa salmon, hinay-hinay sa medium slices. Sa diha nga ang sabaw moabut ngadto sa usa ka hubag, sa pagdugang sa usa ka gamay nga scraped gamut sa parsley ug sa matahum nga mga tinadtad celery, sa pipila ka mga mag nga sa matam-is nga pepper, 2 cloves sa usa ka carnation ug 3-4 dahon sa usa ka laurel. Magkuha kami og usa ka maayog nga humot nga sabaw sa isda. Ang mga piraso sa fillet gilusad nga dali kaayo - sulod sa 5 ka minutos (mga ulo ug mga kapay, mga bukana giluto sulod sa 15-20 ka minuto).
Magluto sabaw
Atong kuhaon ang isda nga may usa ka whisk, ug ang sabaw sa sabaw, atong ihaboy ang mga bukog. Gipanitan ug maayo nga tinadtad nga mga sibuyas, magluwas sa mantikilya, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga carrot sa mga sibuyas ug dad-a kini sa usa ka bulawanon nga kolor. Tagsa-tagsa, giluto namo ang gipanitan ug ginunting nga patatas, asin ang tubig ug idugang kini sa sabaw. Idugang ang sibuyas-karot paste. Mibalik kami sa sabaw sa mga isda. Gitaptan ang pan sa usa ka taklob ug ibutang kini sulod sa 10 ka minutos. Himoon namo ang sabaw sa mga plato o sopas nga mga tasa, idugang ang gamay nga cream, grated keso ug tinadtad nga mga utanon sa matag usa. Karon makaalagad ka sa Norwegian nga creamy nga sabaw uban sa salmon.
Creamy cream nga sabaw uban sa salmon
Siyempre, mahimo ka mag-andam og sabaw sa Norwegian nga cream nga may salmon nga managlahi: ang susama nga mga sangkap nga giandam sa samang paagi, gawas sa sabaw, keso ug cream, ibutang sa usa ka blender, dad-on sa usa ka state of uniformity ug mobalik sa sabaw. Makuha namon ang labing delicate nga cream nga sabaw. Sa wala pa ang pag-alagad, pun-a ang matag serbisyo sa cream, isablig sa grated keso ug mga tinadtad nga mga utanon.
Sabaw sa salmon sa Norwegian
Ania ang laing resipe alang sa Norwegian nga sabaw nga adunay salmon.
Sagol:
- 300-400 g nga salmon (mga tarogo);
- 4-5 patatas;
- 1 karot;
- gramo 200-300 nga hinog nga kamatis (mahimo gamiton nga canned sa pulp);
- 1 stalk of leek;
- parsley greens;
- uga nga mga panakot;
- usa ka baso nga krema;
- pipila ka natural nga mantekilya.
Pagpangandam:
Atong putlon ang mga bawang, putlon ang mga carrot sa usa ka kutsilyo. Atong panitan ang mga patatas ug putlon kini ngadto sa mga cubes o gagmay nga cubes. Guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dugangi ang mga kamatis, panit kini ug dugmoka kini sa kutsilyo. Sa usa ka baga nga saucepan o sa usa ka saucepan sa mantikilya, kita sa pagluwas sa mga lingin sa mga leeks ug mga carrots. Nagbubo kami sa hustong gidaghanon sa tubig, magdugang sa patatas ug uga nga mga panakot. Dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang kasaba ug magluto alang sa mga 8 ka minutos. Idugang ang mga kamatis ug mga hiwa sa salmon, magluto sa laing 5 ka minuto. Gamay ug idugang ang cream. Atong putlon ang sabaw ngadto sa mga tasa nga sabaw o mga plato, isablig uban ang grated keso ug tinadtad nga mga utanon.