Wala kahibalo kung unsa nga sarsa ang labing maayo alang sa mga cutlets sa isda? Dayon ang tema sa atong panahon karon alang lamang kanimo. Ang mga sarsa nga giandam sumala sa gisugyot nga mga resipe makapadasig sa paghatag og gibug-aton sa malumo nga pagtilaw sa mga cutlet sa isda, paghimo kanila nga labaw nga makapadani ug paghatag kanila sa pagkalalaki ug pagkatalagsaon.
Gatas nga sarsa alang sa mga cutlet sa isda - resipe
Sagol:
- cream sa tambok nga sulod sa labing menos 20% - 250 ml;
- isda sabaw - 125 ml;
- Mantikilya - 110 g;
- lisud nga keso - 110 g;
- yolks - 2 ka piraso;
- nutmeg ground - 0,25 tsp.
- presko nga dill greenery - 0.5 hugpong;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, ibutang ang mantekilya ug ibutang kini sa usa ka kolon sa tubig sa usa ka kaligoanan sa tubig. Dissolve sa lana, idugang ang grated keso, grate sabaw ug cream, panahon uban sa asin, yuta itom nga pepper ug nutmeg ug mobarug sa kalayo, stirring kanunay, hangtud nga ang usa ka homogenous masa nga nakuha. Karon pagsulod sa mga yolks ug pagkalutaw hangtud nga ang sarsa mug-ot, apan ayaw itugot nga kini lutoon. Sa pagkaandam, among idugang sa init nga sarsa ang nangatunaw nga mga utanon sa presko nga dill, sagolon kini, pabugnawon, ug mahimo namong i-serve kini sa mga cutlet sa isda.
Unsaon sa pag-andam sa puti nga sarsa alang sa mga cutlets sa isda?
Sagol:
- mantikilya - 65 g;
- isda sabaw - 450 ml;
- harina sa trigo - 45 g;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- asin - matilawan;
- yuta nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa cream butter nga natunaw sa frying pan, gipasa nato ang harina sa trigo ngadto sa pagka-bulawan, ug dayon kuhaon kini gikan sa kalayo ug, uban ang padayon nga pagpadasig, ipaila ang bugnaw nga sabaw sa isda, nga makakab-ot sa usa ka unipormadong kombinasyon sa harina nga dili makadugtong. Idugang usab nga makatilaw og asin, yuta nga itom nga pepper ug ibutang ang yolk. Sa makausa pa, ang tanan maayo nga pagkasagol ug ibutang sa usa ka plato sa kainit nga kainit. Haina ang sarsa hangtud sa baga, pagkutaw, apan dili pag-init. Kuhaa ang mga misa gikan sa kalayo, pabugnawan kini sa usa ka gamay, ug unya dugangan sa mantikilya, lemon nga juice sa pagtilaw ug pagsagol.
Sa diin ang salsahan sa pagbutang sa mga patties sa isda?
Kasagaran, alang sa stewing cutlets, tomato ug sour cream gigamit. Naghatag kami og usa ka lain nga matang sa pag-andam niini, nga mahimo nimo, kung gusto nimo, pag-adjust sa imong gusto. Mahimo mo lamang gamiton ang tomato sa tubig o ilisan kini uban sa usa ka dugang nga bahin sa sour cream o cream, kini usab tasty kaayo.
Sagol:
- tomato paste - 30 g;
- tubig nga nasala - 125 ml;
- utanon nga lana - 35 ml;
- sour cream - 75 g;
- sibuyas - 75 g;
- carrots - 75 g;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Diha sa lana sa utanon, among gipasa ang maayong pagkaputol nga sibuyas ug grated nga karot sa medium softness. Idugang ang tomato paste, sour cream ug ibubo sa tubig. Atimanon nato ang sarsa aron matilawan sa asin, asukar, itom nga pepper, mga panakot, paglata sulod sa lima ka minuto, ug mahimo natong ibubo ang mga cutlet alang sa dugang nga pagpalong.