Placinds - usa kini ka national dish sa Moldovan nga linutoan, nga fried sa mga lana sa lana nga adunay lainlaing mga fillings sa imong lami. Karon kami mosulti kanimo kon unsaon paghimo sa mga placings nga adunay keso sa cottage ug mga utanon.
Ang resipi adunay mga keso ug mga utanon
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig nga nasala - 200 ml;
- harina - 400 g;
- ang asin gamay - pinch;
- utanon nga lana - 50 ml.
Alang sa pagpuno:
- berde nga presko nga mga sibuyas - 100 g;
- asin sa dagat - usa ka pinch;
- presko nga dill - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Una sa tanan, magsugod kami sa pagsagol sa minasa: pagkuha sa usa ka panaksan, pun-a kini sa mainit nga tubig, magdugang og usa ka gamay nga lana sa utanon, ilabay ang asin ug ibubo ang harina sa mga bahin. Pagtabon sa minasa sa ibabaw sa usa ka tualya ug mobiya aron mobarug sa kainit sulod sa 30 minutos. Kung walay pagkawala sa panahon, moagi kita sa pagpuno: ang lunhaw nga sibuyas ug dill gihinloan, natay-og ug maayong pagkaputol. Ang keso sa cottage gibaligtosan namo ang mga itlog ug asin, ug dayon magkombinar kami sa mga utanon. Dayon, guntinga ang minasa ngadto sa 10 ka patas nga mga piraso ug paligdi ang matag usa ngadto sa usa ka hamis nga bola. Gihimo namo ang lamesa nga adunay lana sa utanon, palira ang mga bola ngadto sa patag nga mga tinapay, ibutang kini sa usa ka plato, lubrado sa lana ug biya sulod sa 10 ka minutos. Unya pag-usab pag-roll sa matag tinapay nga thinner, dugangan ang mga ngilit sa dough square, ipanghatag ang curd nga pagpuno ug paghimo og sobre. Fry gibutang sa cottage cheese ug greens sa usa ka mainit nga frying pan sa vegetable oil gikan sa tanang kilid. Human niana, among gibutang kini sa usa ka tapok sa usa ka plato ug gidapit ang tanan ngadto sa lamesa.
Pagplastar uban sa keso sa cottage ug mga utanon sa kefir
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 500 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- ang asin gamay - pinch;
- soda - pinch;
- nga harina - 3 tbsp.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 600 g;
- mga panakot;
- itlog - 2 ka buok;
- presko nga dill greens - 1 hugpong.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, ituslob ang itlog sa usa ka pinch nga asin. Tagsa-tagsa sa kefir, gipalong namo ang baking soda, gisagol ug naghulat sa daghang mga minuto, ug unya ibubo ang sagol sa usa ka panaksan nga may itlog. Sunod, stirring, ibubo sa harina, ug Kumuha sa minasa. Gibiyaan namon kini sulod sa tunga sa oras aron mopahulay, ug among giandam ang pagpuno sa among kaugalingon. Cottage keso sagbot uban sa mga itlog, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug pagdugang nahugno dill. Ang minasa gibahin ngadto sa gagmay nga mga piraso, ginahimo nato ang mga bola niini ug paligiron kini ngadto sa usa ka manipis nga cake. Sa center ibutang ang pagpuno ug pagtabon niini uban sa libre nga mga ngilit sa minasa. Human niana, among giihaw ang mga placido nga Moldovan nga adunay keso sa cottage ug presko nga mga utanon sa usa ka pan, nga maayo ang kainit sa lana, sa tanang bahin.