Ang pasta (o, sumala sa ilang gisulti sa luna sa Sobyet, pasta), sama sa imong nahibal-an, una nga gilat-an, ug dayon nagsilbi sa pipila nga mga sause, gravy ug uban pang mga additives sa pagpakaon. Ang mga tradisyon sa pag-andam sa mga panagsagol sa mga additives alang sa pasta sa nagkalain-laing mga nasud nagkalainlain, tungod kay kini nag-una nga gigamit alang sa mga produkto nga naggama o nagaprodyus sa usa ka dapit.
Sultihi ka kung unsaon nimo magluto pasta sa mga uhong.
Ang pasta giandam nga gilain
Sa pasta, ang tanan mao ang tin-aw: kita sa pagpalit sa bisan unsa nga pasta uban sa labeling sa package "Group A", kita ituslob ang gitinguha nga gidaghanon sa Paste ngadto sa kalaha uban sa Nagabukal nga tubig sa hingpit ug lutoon mo sa estado sa al dente, nga mao, sulod sa 5-15, ug sa labing maayo 8 minutos, unya atong gilabay ang colander. Ang paghugas dili gikinahanglan. Kami magluto sa pasta human ang mga uhong giluto.
Dayon naghisgot lamang kami mahitungod sa pag-andam sa mga mix sa uhong-mga additives sa lainlaing mga bersyon.
Pasta nga may manok ug porcini nga mga uhong - resipe sa estilo sa Ruso
Sagol:
- manok fillet - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- lab-as nga puti nga uhong - 300 g;
- black pepper ground;
- grated nutmeg;
- lana sa oliba o balitaw nga tambok sa manok;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gipanitan nga sibuyas, dili puti nga tinadtad, hinay-hinay nga ibutang sa usa ka frying pan sa lana, dayon idugang ang mga uhong, puti nga gamay kay sa sibuyas. Pag-fry sa tanan, pag-ukay sa spatula, sa kainit nga kainit, unya, pagkunhod sa kalayo, pagkaluto sulod sa 15 ka minutos uban sa pagdugang sa usa ka gamay nga tubig (dili molabaw sa 30 ml), kung gikinahanglan. Kuhaa ang kalayo, panahon uban sa mga panakot ug idugang ang mga liso nga gihaklap. Karon, samtang ang sagol, pabugnaw, moabut sa ilawom sa taklob, magluto sa paste (tan-awa sa ibabaw) ug mag-alagad sa tanan sa usa ka bahin nga pinggan.
Alang sa pasta nga adunay mga uhong, mahimo ka nga mag-andam sa usa ka sarsa, pananglitan, ang ahos nga creamy.
Sagol:
- cream natural milk - 60 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin.
Pagpangandam
Gisagol namo ang cream gamit ang tinadtad nga ahos ug diyutay nga idugang. Imbis sa cream, mahimo nimo gamiton ang sour cream o mayonnaise (sa labing maayo nga balay).
Pagputol sa pasta nga may mga uhong sa sauce sa alak - resipe
Sagol:
- Lab-as nga uhong o oyster nga uhong - 400 g;
- lana sa olibo;
- ahos - 1 clove;
- puti nga dessert nga bino (muscat o vermouth) - 30 ml;
- grated nutmeg;
- yuta nga coriander;
- lahi lahi, lakip, ug luchok.
Pagpangandam
Ang clove nga ahos giputol sa tunga ug ginunting nga fried sa pan sa lana sa oliba aron ihatag ang lami ug kahumot sa lana. Dayon kuhaa ang ahos. Ang mga uhong, nga wala usab gamay nga tinadtad, hinay-hinay nga fried sa usa ka kaldero, nag-stir sa usa ka spatula, dayon pagkunhod sa kalayo, ibubo sa bino ug idugang ang mga panakot. Kita mapalong niini sa dili pa kita andam. Idugang kini nga sagol sa bag-ong linuto nga pasta. Isablig sa mga utanon. Kini nga resipe mas duol sa tinuod nga Italyano. Mahimo isablig uban sa grated keso. Buweno, ug ang sayop nga ipasaka alang sa mas maayo nga asimilasyon.
Pasta uban sa mga uhong ug hamon - usa ka resipe sa estilo sa Pan-Asian
Sagol:
- oyster ungol o bag-ong champignons - 300 g;
- Ham sa baboy - 200 g;
- tam-is nga pula nga pepper - 1 pc .;
- Leek - 1 punoan (o pula);
- mga utanon;
- toyo;
- lana sa lana;
- apog juice;
- pagsunog sa pula nga pan;
- ahos.
Pagpangandam
Ang hamon, nga giputol ngadto sa mugbong mga piraso, ginaling nga fried sa pan sa medium-high heat. Dayon idugang ang tinadtad nga mga sibuyas, tam-is nga sili ug mga uhong. Pag-fry sa tanan, unya pakunhawa ang kainit, dugangi ang soy sauce ug pula nga pepper. Makadugang ka usa ka kutsara-duha ka myrin o plum nga alak. Giandam nato ang sinagol sa 10 minutos, sa matag higayon nga mag-uyog sa frying pan ug pag-stir sa usa ka spatula. Panahon uban sa ahos ug isablig uban sa tinadtad nga mga utanon. Ang ingon nga usa ka sagol nga mahimong nag-alagad uban sa bisan unsa nga pasta, lakip na ang bugas ug buckwheat noodles.