Ang piknik sa open air usa sa mga nag-unang atraksyon sa mga holiday sa ting-init, diin kinahanglan nga imong maandam pag-ayo. Salamat sa pagkaanaa sa mga yano nga mga resipe, mahimo ka nga magluto sa mga pinggan sa estaka, ang panihapon sa kampo mahimong tasty ug andam sa labing mubo nga panahon.
Unsa ang magluto sa kalayo?
Mahimo ka maghimo sa mga plato sa usa ka kaldero diha sa stake, ang mga resipe nga gipresentar sa nagkadaiyang klase. Tungod kay ang panahon sa piknik nahiuyon sa daghang mga bakasyon ug sa panahon nga ang mga lab-as nga utanon makita sa mga istante, ang labing komon nga mga pinggan mao ang:
- Ang tradisyonal nga shish kebab, kung wala kini lisud mahanduraw ang usa ka holiday sa kinaiyahan;
- seafood dishes. Mahimo kini ang una - ang dalunggan, isda, lutoon sa estaka, ug bisan sa saging;
- lainlaing mga utanon, gikan sa naandan nga patatas nga giluto sa foil, ug mga uhong, ug nagtapos sa talong, kamatis, zucchini ug uban pang matang sa mga utanon;
- ang tanan nga pamilyar sa bersyon sa pagkabata sa mga plato sa kinaiyahan sa stake - field porridge.
Resipe sa sabaw sa estaka
Kadtong kinsa nahimutang duol sa suba, makahimo sa pagluto sa pagkaon gikan sa ilang kaugalingong kuha. Sumala sa classic recipes, ang dalunggan sa ungol giandam gikan sa carp, salmon o pike perch. Ang bisan kinsa nga labing menos kan-on nga nagkaon sa ingon nga usa ka laing matang sa pinggan dili makalibog sa lami ug kahumot sa sabaw. Sa bonfire, kini nahimong espesyal, nga may maayo kaayong mga kalidad sa pagtilaw ug dato sa makapahinganghang kahumot.
Sagol:
- isda - 2 kg;
- tubig - 3 l;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 1 kg;
- mga utanon;
- asin ug paminta, dahon sa bay.
Pagpangandam
- Ang mga isda gutted, nga human niini ilang giputol kini.
- Una, ang mga patatas idugang sa Nagabukal nga tubig, maghulat og 15 ka minutos ug ihulog ang mga carrots nga sibuyas.
- Human sa mga utanon, mangadto ang mga isda. Ang mga produkto gitugotan nga lutoon sulod sa 10 minutos ug idugang ang mga luto, mga panakot. Ang giandam nga pinggan kinahanglan tugotan nga mobarug sulod sa 15 minutos.
Isda sa estaka
Ang orihinal nga pinggan, nga sigurado nga mahimong dugaon, uban ang usa ka talagsaon nga lami ug makahahadlok nga kahumot - ang mackerel sa stake sa grate. Ang isda puno sa mga bitamina ug sustansya. Ang pagluto sa mackerel sa estaka, posible nga mapreserbar ang mga kinaiya sa produkto sa lami, busa ang piho makapahimuot sa tanan nga mga holidaymakers.
Sagol:
- mackerel - 1 lawas nga patay;
- utanon nga lana - 1 tbsp. l.;
- mga panakot alang sa isda - 1 tsp;
- lemon juice - 2 tbsp. l.
Pagpangandam
- Isda isablig sa uban sa mga panakot, unya kuhaa ang marinate.
- Paggawas human sa 10 ka minutos, isablig sa duga sa lemon, parehas nga ipanghatag ang lana sa ibabaw sa patay nga lawas ug ibutang kini sa grate.
- Sa diha nga ang isda nga fried sa usa ka kilid, itugyan ngadto sa lain.
Mga uhong sa estaka
Ang piknik sa ting-init dili makahimo nga walay mga uhong, nga makita sa kalasangan, apan sa pagkawala sa mga mahimo nimo gamiton ang mga gipalit ug pag-andam sa mga champignons sa estaka. Sa pagproseso sa ilang pagkuha kinahanglan gikinahanglan nga kabalak-an ang tanan nga responsibilidad ingon nga kini igo nga gikinahanglan sa hingpit. Busa, kini girekomendar sa pagpili sa presko nga uhong nga medium o dako nga gidak-on.
Sagol:
- champignons - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- mustasa - 4 tbsp. l.;
- asin, sili ug panimpla.
Pagpangandam
- Sa usa ka lawom nga panaksan, ang tanan nga mga panakot sagolon.
- Ang mga uhong gisagol sa mga panimpla ug gibiyaan aron molahutay.
- Human sa 1 ka oras, ang mga uhong ibutang sa usa ka grate ug fried, kanunay nga ibalik.
- Pag-andam sa mga pinggan sa kalayo nga molungtad sa pipila ka mga minuto.
Unsaon sa pagluto sa usa ka pilaf sa usa ka kaldero sa estaka?
Aron magluto sa pilaf sa stake, kinahanglan lang nga mopalit ka og espesyal nga kaldero nga abante. Kay kon dili, ang proseso susama kaayo sa mga aksyon sa hostess sa kusina sa panimalay, apan ang resulta molabaw sa tanan nga mga gilauman, tungod sa dato nga lami ug kahumot, nga nakab-ot pinaagi sa pagluto sa kalayo. Dugang sa usa ka kolon nga may usa ka kuptanan, kinahanglan nimo ang taas nga kasaba.
Sagol:
- nga karnero sa bukog - 1.5 kg;
- utanon nga lana - 450 g;
- Basmati nga bugas - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- sibuyas - 0,5 kg;
- mainit nga pepper - 2 pcs .;
- ahos - 2 ka ulo;
- asin, zira ug barberry.
Pagpangandam
- Sa cauldron, ibubo sa lana ug ipaayo kini sa husto.
- Isul-ob ang karne sa lana hangtud nga mapula ang pula.
- Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug dugangan ang karne.
- Ang mga carrots limpyo ug grate sa usa ka dako nga grater, ipadala ngadto sa cauldron ug ibubo ang seasonings.
- Ang mga produkto ibubo sa tubig nga nagabukal ug idugang ang ahos ug tibuok nga pepper pods.
- Pag-andam sa mga pinggan sa kalayo nga molungtad sa 1.5 ka oras sa panudlanan gitakpan.
Mga utanon sa estaka
Ang usa ka universal dish, nga mahimong giandam ug usa ka beginner sa negosyo sa pagluto, mao ang mga eggplants sa stake. Sila hingpit nga dugang sa bisan unsang pangunang plato, ug mahimong molihok nga gawasnon. Tungod sa kamatuoran nga ang mga utanon giasal sa ibabaw sa grill, ang ilang lami nahimong dili sarang maangkon. Ang alternatibong mga resipe sa kalayo nagtanyag sa paggamit sa kamatis, sili, zucchini.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- utanon nga lana - 100 g;
- mga kamatis - 1 kg;
- ahos - 1 ulo;
- asin, mga panakot ug mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang talong gihugasan ug giputol ngadto sa mga singsing, idugang ang asin ug biyai ang 20 minutos.
- Ang mga utanon maayo nga pagkagunting ug gisagol sa lana sa utanon ug mga panakot. Tugoti nga mobarug sulod sa 20 minutos.
- Ang mga sirko nga talong gipadala ngadto sa sarsa ug gibalhin ngadto sa usa ka grate. Fry hangtud mahuman.
Patatas sa foil sa estaka
Ang paborito nga delicacy sa mga bata ug mga hamtong sa mga piknik sa ting-init mao ang mga patatas sa stake, kini nahimo nga mahumot, mainit ug uban ang nagkatag nga tunga. Ang foil wala magtugot sa panit nga mahugawan sa mga abo, busa mas maayo nga limpyohan ang mga patatas. Ang laing bentaha sa kini nga pamaagi sa pagluto mao nga ang oras nga gigahin niini mikunhod pag-ayo.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- asin ug utanon nga lana;
- foil alang sa pagluto.
Pagpangandam
- Aron sa pagsunog sa usa ka dako nga kalayo sa pagbiya sa mas baga nga uling.
- Ang matag patatas gihinloan, nahugasan ug giputos sa mga kwadrado nga foil.
- Sa ubos nga layer sa coals ibutang ang mga patatas, ug sa ibabaw sa pagsarado sa mga bola sa pilak gipili daan sa mga baga.
- Ang mga patatas gipabilin sa mga uling sulod sa mga 40 minutos.
Ang karne sa estaka
Ang usa ka standard nga pinggan, ang malampuson nga pagpangandam nga nag-agad sa juiciness sa karne ug ang kalidad sa pag-marino, usa ka shish kebab sa stake . Aron matambalan ang mga bisita nga adunay usa ka tinuod nga obra maestra, kini adunay kapuslanan sa paghatag unsa nga matang sa pag-atiman ang gamiton. Sa walay bisan unsa nga kaso kinahanglan nga ibilin nimo ang karne sa wala nga gitagan, ingon nga ang tambal gikan sa mga skewer makapukaw sa usa ka bag-ong kalayo.
Sagol:
- karne - 1,5 kg;
- tubig nga 100 ml;
- asin ug paminta - aron makatilaw;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- suka 9% - 100 ml.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne ngadto sa mga piraso, ug guntinga ang sibuyas ug putlon ang mga singsing.
- Ang suka lasaw sa tubig, ug isagol ang sagol sa karne. Salt, pepper ug mix. Biyai ang karne sa bugas sa gabii.
- Pag-andam sa niini nga pinggan sa kalayo nga molungtad sa mga 20 minutos.
Porridge sa uma sa estaka
Ang lami nga nahibal-an sa tanan nga mahigugmaon sa pag-hiking usa ka porridge sa usa ka kalayo nga gihimo gikan sa millet, patatas ug bacon. Isip usa ka alternatibo, mahimo nimo gamiton ang mga patatas imbes nga tambok. Ug sa ingon, ug sa laing kaso, ang duha ka mga pinggan sa kalayo sa lasang mobiya sa hilabihan nga pag-amuma ug puno sa lami nga kahumot. Kini labing sayon nga magluto kanila sa usa ka kaldero nga gibitay sa kalayo.
Sagol:
- millet - 0.5 tasa;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- lard - 200 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa ubos ibutang ang tambok, fry kini, add sibuyas ug carrots. Pag-prito mga 5 minutos.
- Ibabaw sa tubig, lutoon, hunongon ang tinadtad nga mga patatas, magluto sulod sa 5 ka minutos.
- Mahulog tulin ang millet, asin, pepper ug magluto hangtod matapos.
Udyong sa estaka
Ingon nga usa ka lamian nga pagkaon alang sa usa ka piknik, angay nga ikonsiderar ang shrimp sa stake . Kini usa ka tinuod nga pagtagad alang sa mga gourmet. Gisugyot nga gamiton ang mga pasayan nga walay mga kabhang, nan dili kinahanglan nga pre-lutahan. Ingon sa usa ka marinade nga imong mahimo sa paggamit sa tomato paste, lemon juice, sa bino. Kini nga pagkaon sa estaka dili gidaghan sa dugay, tungod kay kini gihulagway sa kalumo. Aron magluto sa usa ka tasty ug himsog nga pinggan, kinahanglan ka mopalit og tunga sa kilo nga preskong shrimp, ang labing maayo kung kini tigre.
Sagol:
- shrimp - 0,5 kg;
- lemon - 1 pc.
Pagpangandam
- Panit ang hipon gikan sa kabhang. Pag-marinate sa lemon juice sulod sa tunga sa oras.
- Sila gibutang sa mga kahoy nga skewer o gibutang sa usa ka grate ug gibutang ibabaw sa mga baga.
- Pag-andam sa usa ka pinggan sa usa ka gamay nga kalayo kuhaon gikan sa 2 ngadto sa 7 ka minutos.