Ang Langet usa ka talagsaon nga pagkaon, French nga linutoan, bantog tungod sa daghan niini nga talagsaon nga panlasa ug kusog nga pagluto. Gihubad gikan sa French nga pinulongan, kini nagpasabut sa literal nga "dila sa karne." Kung nakahukom ka nga mahingangha ang imong pamilya sa usa ka lamian nga karne, unya suginlan ka namon karon kon unsaon pag-andam ang usa ka pork langet. Pag-alagad kini sa kasagaran sa bisan unsang bahin nga pinggan o sa usa ka salad sa utanon.
Resipe sa pork langet
Sagol:
- tinapay nga mumho nga - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 30 ml;
- mga panakot;
- pork tenderloin - 400 g.
Pagpangandam
Ang karne giputol sa mga lanot ngadto sa mga piraso, gitabonan sa pagkaon foil ug gibunalan gikan sa duha ka kilid. Dayon ang asin, panit sa pagtilaw ug gipakaon sa mga breadcrumb. Pag-irog sa kalaha sa mantika nga mainiton, dayon ibutang ang karne ug fry sa taas nga kainit sa matag kilid sulod sa mga 3 minutos. Ang andam nga mga lungag sa baboy gibalhin ngadto sa usa ka pinggan ug nagsilbi sa lamesa nga adunay sarsa.
Pork loin
Sagol:
- baboy - 500 g;
- mga panakot;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Giandam namo ang baboy nga abante: hugasan kini sa bugnaw nga tubig ug ibutang kini sa pagputol. Dayon guntinga ang karne sa transverse direksyon sa mga lanot sa manipis nga mga piraso aron nga ang gibag-on sa mga piraso dili molapas sa 15 millimeters. Linuto nga mga hiwa sa asin ug paminta sa pagtilaw. Sa usa ka linain nga panaksan mag-ilis sa harina sa trigo ug hugawan ang karne. Kini makahatag sa langete sa usa ka delikado, mapulapula ug bulawan nga tinapay. Karon ibutang ang mga piraso sa baboy sa naandan nga kainit nga frying pan uban sa lana sa utanon ug fry sa medium kainit.
Human sa 15-20 ka minutos, buhata pag-ayo ang karne sa pikas nga kilid ug padayon nga fry. Giandam namo ang langet gikan sa baboy nga ubos sa kainit sulod sa 30 minutos. Sa diha nga ang karne andam, kuhaa kini gikan sa usa ka frying pan, ibutang kini sa usa ka plato ug decorate uban sa parsley greens, lab-as nga mga utanon o canned kamatis .
Pork loin nga adunay tomato sauce
Sagol:
- pork tenderloin - 600 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- tomato juice - 20 ml;
- utanon nga lana - 30 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Giproseso namon ang karne, giputol kini latas sa nipis nga mga piraso, apan dili mas baga kay sa 1.5 ka sentimetro, ug hinay nga gibunalan. Dayon ibubo nato kini sa harina ug isablig sa mga panakot ug asin. Karon fry sa baboy alang sa 8-10 minutos sa matag kilid sa medium kainit. Dayon atong ibalhin ang mga lungag sa usa ka pinggan, ug sa sama nga lana kita molabay sa pipila ka mga minuto sa usa ka maayong pagkaluto nga sibuyas. Dayon ibutang ang juice juice ug stew hangtud nga baga. Gipainit namon ang karne, nga dagaya sa sarsa sa tomato.