Ang Italian cake panetton usa ka batasan sa tradisyonal nga Pasko sa Pasko nga gihimo gikan sa minasa nga lebadura. Kini lutoon sa pagdugang sa usa ka dako nga gidaghanon sa uga nga mga bunga, mga bunga sa panit ug mga nuts. Nag-andam sa bisperas sa Pasko. Ang resipe ug dagway sa Italian Easter Panetton susama kaayo sa German Christmas Scollan ug sa Slavic Easter cake . Busa, mahimo nimo kini gamiton sa pagpangandam alang sa mga holiday sa Pasko sa Pagkabanhaw. Paghatag ug nindot nga pie alang sa tsa, kape, tam-is nga bino.
Ang resipe alang sa panettone nga Italyano
Sagol:
- tubig o gatas - 240 ml;
- asukar - 120 g;
- Patubo nga lebel - 25 g o uga - 10 g;
- mantikilya - 120 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- lemon o orange nga panit - 2 tsp;
- Pina nga pinya - 120 g;
- pasas - 180 g;
- vanillin;
- pine nuts - 90 g;
- harina - 720 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa Italian Easter Panetton yano, ug ang pagluto nindot. Sa usa ka dako nga sudlanan kita mag-andam sa minasa: pag-mix sa mainit nga gatas o tubig (apan dili sobra sa 40 degrees, kung dili ang yeast mahimong mamatay) nga adunay 1 tsp. asukar ug 25 g sa bag-ong patubo o 10 g nga uga. Ibilin ang spar sulod sa 5 ka minutos, aron kini gamay ra. Sa usa ka gamay nga sudlanan, matunaw ang mantikilya ug asukar. Paniudto nga gibunalan ang 2 ka itlog ug 3 ka yolks.
Karon gikalot ang 2 tsp. zest. Ang panetton nga Italyano giandam uban ang lemon rind, apan mahimo usab nimo gamiton ang orange nga usa. Kini mohatag sa pagluto sa usa ka mas tam-is nga palami. Sagola ang pepino, uga nga prutas, vanillin, nuts ug 1 tsp. harina.
Sa minasa, nga usa na ka gamay nga miduol, idugang ang nangatunaw nga mantekilya uban sa asukar ug ipa kini. Ibubo ang pinikpik nga itlog ug isagol pag-usab. Sag-uloha ang 360 g nga harina, idugang ang asin. Gipakasama namon kini aron ang lobster wala'y lumps. Idugang ang sinagol nga mga prutas ug ang nabilin nga harina sa gagmay nga mga bahin. Nag-mix kami mga 8-10 ka minuto. Sa matag higayon nga ang kuwarta managlahi, busa kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga harina. Ayaw pagdugang. Busa, ang opara kinahanglang mahimong homogenous, soft ug elastic. Kinahanglan dili kini magpabilin sa imong mga kamot.
Ibutang ang minasa sa usa ka sudlanan, mag-greedy sa lana sa utanon. Pagtabon ug pagbiya sulod sa 1.5-2 ka oras, aron kini nahitabo mga 2 ka beses.
Samtang ang atong opara angay, giputol ang mga billet gikan sa papel nga panaderya alang sa mga agup-op. Lubrado kini sa lana sa utanon, ibutang ang papel sa ubos ug mga kilid. Ang gidaghanon sa mga agup-op, gibana-bana nga 1 litro. Ang gidaghanon - 2-3 pcs. Mahimo usab ikaw makahimo og labaw nga tinuod nga mga agup-op alang sa tinuod nga panetton, apan uban sa gamay nga gidaghanon.
Susiha ang minasa, ibalhin kini ngadto sa nawong, isablig sa harina. Kita gibahin ngadto sa duha ka parehas nga mga bahin. Porma ang hamis nga mga bola, pagtabon ug pagbiya sulod sa mga 5 minutos.
Preheat ang oven ngadto sa 180 degrees. Ug, sa kataposan, pagluto ang among nindot nga cake panetted sa Italy sulod sa 35-45 ka minuto. Sa diha nga ang tumoy maayo nga blushes, among kuhaon ang pie gikan sa hurno, susiha ang pagkaandam sa usa ka kahoy nga sungkod, kuhaa kini gikan sa mga molde ug pabugnawon.
Ug ang katapusang matam-is nga paghikap - ang tubig sa atong paglalang nga adunay asukal nga glaze o isablig sa may powdered sugar. Ilakip ang imahinasyon ug pag-adorno sa imong lami. Ug ania ang imong Italyano nga cake panetton, ang resipe nga among gibuksan alang kanimo - andam na! Pagkaon!