Kining talagsaon ug dili maayo nga ngalan alang kanato walay lain gawas sa yanong mga pancake, nga adunay usa ka kalainan - kini giandam sa gatas, nga tungod niana kini makuha pinaagi sa hangin o dili kaayo tambok. Ang American nga pancake o pancake usa ka paborito nga pamahaw sa kasadpan. Sila makatagbaw kaayo, apan wala sila makahimo sa tensiyon sa tiyan. Alang sa tanan nga butang, kini ginasulod sa usa ka panit nga uga, busa dili kini sunogon ug daling ibalik.
Mga pancake sa gatas
Ang pinakasimple mao ang American punk-balls. Nagakaon sila dayon ug wala magkinahanglan og espesyal nga pagpangandam. Aron makahimo og humot nga mga punkake alang sa pamahaw, kinahanglan nimo ang mga ordinaryong produkto.
Sagol:
- gatas - 350 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 300 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
Guntinga ang mantekilya sa usa ka kakha ug ituslob ang itlog. Idugang ang asukal ug asin, anam-anam nga pagbubo sa gatas, hingpit nga pag-mix. Paghiusa sa harina nga may usa ka linuto sa kalaha ug ibubo kini ngadto sa minasa, pagpalihok hangtud nga usa ka homogenous nga masa nga susama sa sour cream. Kaina ang frying pan (alang sa tinuod nga punkakes kinahanglan nimo ang usa ka frying pan uban sa non-stick coating) ug kutsara ang mga pancake sa ibabaw niini. Guntinga ang mga pancake sa gamay nga kalayo sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid. Ang mga pancake kinahanglan nga brown ug sila adunay mga lungag. Pag-alagad sa mga classic punkcake nga may bunga jam o pipila ka syrup.
Chocolate Punkcakes
Sagol:
- nga harina - 250 g;
- kakaw - 1/4;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 200 ml;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- linuto sa kalaha powder - 1.5 tsp.
- chocolate - 100 g;
- vanilla;
- asin.
Pagpangandam
Ibubo ang 3/4 nga tasa sa gatas ngadto sa lawom nga panaksan ug idugang ang kakaw, mga itlog, harina, asukar, asin, vanilla ug baking powder. Uban sa usa ka mixer, palagputon ang minasa nga maayo hangtud nga hapsay. Ang nahibilin sa gatas gipainit ug natunaw ang lana niini. Ang gatas kinahanglan dili init, apan mainit. Ibubo ang gatas ug mantekilya ngadto sa minasa, nga kanunay nga ginalutaw. Init ang pan sa usa ka gamay nga lana ug iprito ang mga pancake sa duha ka kilid hangtud nga andam. Andam na nga mga pancake ang mag-stack sa usa ka pundok, nga magwisik sa matag ikatulo nga punkake nga adunay chocolate.
Mga pancake sa saging
Sagol:
- harina - 300 g;
- gatas - 300 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- saging - 2 ka buok;
- asukar - 50 g;
- utanon nga lana - 50 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- soda - 0,5 tsp.
- asin.
Pagpangandam
Paghimo sa usa ka puro nga saging, pagpahid kanila sa usa ka sieve. Pag-andam og harina nga may linuto sa kalaha, asin, soda ug ibilin. Gipilde ang mga itlog nga gatas sa pipila ka mga minuto, dayon dugangi ang lana sa utanon ug ang saging nga puree. Paghiusa ngadto sa usa ka homogenous nga masa, ibubo sa usa ka dry nga mix sa harina ug sa labing ubos nga katulin sa mixer, whisk sa minasa alang sa usa ka minuto. Pag-irog sa pan maayo, kung gikinahanglan, ang lana nga gamay sa mantikilya. Magluto ang pancake sa rate nga 2 ka kutsara matag pancake. Sa diha nga ang mga bula makita sa usa ka kilid, himoa nga ang pancake sa pikas nga bahin ug magluto alang sa laing minuto. Ang mga pancake sa saging labing maayo nga gisudlan sa chocolate syrup o dugos.
Mga pancake sa kefir
Alang sa mga nahigugma sa panultihon sa Ruso sa una, naghalad kami og usa ka resipe alang sa yano nga mga pancake sa kefir, pamilyar kanamo isip mga pancake nga Russian.
Sagol:
- kefir - 200 ml;
- harina - 350 g;
- asukar - 70 g;
- mantikilya - 50 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- linuto sa kalaha nga powder - 1/2 tsp;
- soda - 1/4 tsp.
Pagpangandam
Pound nga mga itlog nga adunay asukal sa usa ka panaksan aron hingpit nga matunaw ang asukar. Ibubo sa itlog sa kefir ug pukawon ang maayo. Pag-mix sa harina nga may baking powder ug kanunay nga pagpalihok, ibubo kini ngadto sa minasa. Idugang ang soda ug ang nangatunaw nga mantekilya. Pag-uswag pag-ayo sa makausa pa. Sa wala pa pag-frying, pag-grease ang frying pan sa mantikilya. Kon sa proseso sa punkeye usa ka gamay nga kahoy, pag-usab sa grasa ang frying pan. Ang mga pancake sa kefir nga gisudlan sa sour cream o jam.