Ang cabbage usa ka tanum sa ilang pamilya nga Cruciferae, usa ka mapuslanon nga makaon nga tanom. Gikan sa lain-laing mga matang ug mga matang sa cabbage sa pag-andam sa usa ka matang sa lamian ug himsog nga pinggan. Pananglitan, mahimo ka magluto sa mga schnitzel sa cabbage - ang ingon nga mga resipe ilabi na nga makapaikag alang sa pagpuasa ug mga vegetarians sa nagkadaiyang gamit.
Isulti kanimo kung unsaon nimo magluto ang mga schnitzel sa cabbage, adunay posible nga dili-vegetarian, vegetarian nga dili magkapareha nga mga kapilian.
Cabbage Schnitzel nga adunay Keso
Sagol:
- puti nga cabbage - usa ka gamay nga ulo;
- keso nga solid - mga 300-400 g;
- gatas nga medium fat content - mga 1 tasa;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- croup sa semolina (mahimo nimo ang tunga sa tunga sa tunga sa harina nga harina) - 4-5 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pinch;
- lana sa utanon o natunaw nga natural nga creamy.
Pagpangandam
Sa diyutay nga pag-init sa gatas, idugang ang semolina (sa usa ka sinagol nga mais nga harina kini mahimong mas lami ug mas mapuslanon). Pag-ayo sa pagsagol ug sa pagbiya sa soak alang sa 30 minutos.
Kita mag-disassemble sa cabbage ngadto sa mga palid ug ibutang kini sa usa ka saucepan. Pun-a ang titip nga tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa 3-5 ka minuto. Ang tubig sa asin ug usa ka gamay nga gamay nga martilyo nga baga nga bahin sa matag panid.
Karon giputol ang keso ngadto sa rectangular nga mga piraso sa medium nga gibag-on. Ang gidak-on sa usa ka piraso sa keso kinahanglan nga ingon nga kini nga sayon sa pack kini sa usa ka cabbage dahon. Ang gidaghanon sa mga piraso sa keso - 1 matag cabbage dahon.
Nagadugang kami sa mga itlog sa sinagol nga gatas nga may manga, pag-ayo nga pagsagol sa tanan nga butang ug gamay nga kakuyaw uban sa usa ka kakha, ang sagol dili angay nga likido o, sa pagkatinuod, sobra ka baga.
Aw, ipainit nato ang lana sa usa ka pan. Ibutang ang usa ka piraso sa keso sa dahon sa tunga ug iputos kini sa sobre. Gituslob namon ang mga schnitzel sa batter , dayon tun-i kini una sa kilid nga mahimo ibalik sa schnitzel, ug dayon sa pikas. Nag-alagad kami sa mga schnitzel sa cabbage nga may baga nga sour cream o cream nga sarsa nga may panimpla nga ahos (mahimo nimong idugang ang horseradish ug pula nga hot pepper sa sarsa). Naghimo kami og lunhaw nga tanum.
Sa usa ka mas simple nga bersyon, mahimo nimo nga ibutang ang ubos nga bahin sa cabbage cabbage, i-hiwa ang oblong nga mga piraso, i-blanch kini sa hinay nga tubig (ilabay ang tubig), dayon dab sa matag batter, fry sa duha ka kilid ug isablig sa grated nga keso sa ibabaw.
Cabbage Schnitzel
Sagol:
- puti nga cabbage (mahimo nga sagol sa pula ug broccoli) - 1 kg o gamay nga dili kaayo;
- carrots - usa ka piraso;
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- Ang harina sa trigo nga bug-os-nga lugas (mahimo nga uban sa oat ug / o humay) - mga 5 tbsp. kutsara;
- mga panakot nga uga nga yuta (opsyonal);
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Kinahanglan nga putlon ang cabbage sa bisan unsa nga kombenyente nga paagi (tinadtad ug maayong pagkabuhat nga tinadtad sa usa ka kutsilyo o uban sa usa ka tig-ani nga harvester). Kung mogamit ka sa broccoli, gamiton kini sa mga carrot. Pagputol sa mga dahon nga maayo. Ang tanan nga giandam nga mga sangkap nga hingpit nga gisagol sa usa ka panaksan, mahimo ka nga gamay nga panahon uban sa mga panakot. Karon kinahanglan nimo nga idugang ang usa ka gamay nga harina ug, kon gikinahanglan, tubig. Naghimo kita og mga schnitzel, ingon nga oblong nga mga cutlet (mahimo sila nga giputos sa mga breadcrumb o corn flour). Ang sinugba nga cabbage schnitzels
Sa paghimo sa mga schnitzel nga dili ingon ka masaligon (alang sa pagpuasa sa nagkalainlaing mga ideya mahitungod sa degree ug ideya sa pagpuasa), mahimo nimong idugang ang grated hard cheese sa komposisyon (sa panahon nga ang init nga pagtambal kini mahimong usa ka dugang nga binder) ug fry sa mantikilya nga mantikilya.
Mahimo ka mag-andam sa ingon nga cabbage schnitzels (sa duha nga slan ug mild) sa mas mapuslanon nga pamaagi - magaluto sa usa ka hurnuhan (sa usa ka greased baking sheet) sulod sa 25 minutos sa temperatura nga mga 180-200 degrees Celsius.