Ang pinalabi nga kamatis usa ka mahal kaayo ug lami nga produkto, nga dili kaayo barato. Dugang pa, usa kini ka maayong paagi sa pagpreserbar niining mga dugaon, hayag nga pula nga prutas alang sa nagkalainlain nga mga plato sa tingtugnaw. Atong hisgutan kung unsaon paghimo sa lami nga kamatis nga kamatis ug dili lamang usa ka humot nga pahumot ug lami, apan usa usab ka maayo nga pagpuno alang sa mga pinggan: pasta, salad nga adunay liso nga kamatis , sabaw, ug uban pa.
Resipe alang sa uga nga kamatis alang sa tingtugnaw uban sa mantekilya
Sagol:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- asin sa dagat - sa pagtilaw;
- usa ka sinagol nga mga sili - nga makatilaw;
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- ahos - 3 ka cloves;
- uga nga basil - kon gusto;
- lana sa oliba - 6 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Hunahunaa ang labing sayon nga paagi kon unsaon sa pagluto sa lami nga kamatis. Ang mga kamatis hingpit nga gihinloan, gipahiran sa tualya ug giputol sa 2 ka bahin. Pag-ayo sa pagkuha sa lindog ug sa kinauyokan, ug dayon ibutang kini sa linuto sa kalaha. Ang mga kamatis ginainom sa pagtilaw ug isablig sa usa ka sinagol nga yuta nga paminta. Pag-init og hurno sa atubangan sa 100 degrees. Alang sa matag usa ka piraso sa tomato kita magtulo usa ka gamay nga lana sa oliba ug ipadala ang pinggan ngadto sa hurnohan. Gipamala namon ang kamatis sulod sa 8 ka minutos, kanunay nga nagtan-aw nga ang mga kamatis wala mamala. Dayon hinay-hinay nga kuhaa ang pino nga panit nga kamatis ug pabugnawa kini. Niining higayona, among limpyohan ang mga ahos ug guntinga kini nga mga hiwa.
Sa usa ka limpyo nga garapon ibubo nato ang usa ka gamay nga lana sa oliba, idugang ang pipila ka mga sanga sa rosemary ug ahos. Pun-a ang sudlanan nga mga 1/3 sa tomato ug ibubo pag-usab ang lana ug isablig nga dagaya sa mga panakot. Naglapad kami gikan sa ibabaw sa laing bahin sa mga kamatis, gisablig ang mga panakot ug gibuboan og lana. Dayon, ang tanan gamay nga gipaputol ug gisilyohan. Pabalikon ang mga banga ug itabon sa tualya, ibilin kini hangtud nga sila sa katugnaw mabugnaw. Karon suginlan ka namon kon unsaon sa paghipos sa lami nga kamatis sa adlaw. Nagbutang lamang kami sa mga bangko sa usa ka ngitngit nga dapit. Ug ang mga bukas nga lata nga adunay kamatis gitipigan lamang sa refrigerator.
Resipe alang sa lami nga kamatis
Sagol:
- oregano uga - nga makatilaw;
- Tomatoes - 4 ka pcs .;
- basil nga uga - aron makatilaw;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin - matilawan;
- parsley mamala - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, aron sa pag-andam sa mga lami nga tamates sa adlaw, magdala kami og mga kamatis, hugasan, patuboon, tungaon kini ug ibutang kini ngadto sa usa ka linuto sa kalaha. Isablig sa ibabaw uban sa uga nga mga utanon ug magaluto alang sa 15 minutos sa hudno sa temperatura nga 180 degrees. Human niana, isagol ang gibulag nga duga ug ibutang pag-usab ang mga kamatis sa hudno sulod sa 8 ka minutos. Niini nga panahon, among gilimpyohan ang mga ahos, giputol kini sa nipis nga mga plato ug gibutang ang mga banga sa ubos. Didto gibutang namo ang mga lutoon nga kamatis, ug gibu-bu namon ang tanang gahin nga juice. Sa hugot nga pagsarado sa tabon ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw.
Tinapay sa adlaw nga kamatis sa microwave oven
Sagol:
- mga kamatis - 300 g;
- mga utanon ug mga panakot - aron makatilaw;
- ahos - 3 ka cloves;
- lana sa oliba - 30 ml.
Pagpangandam
Ang mga kamatis gihinloan, guntinga sa katunga ug ibutang sa usa ka pinggan nga adunay taas nga mga kilid sa itaas nga mga pagtibhang. Isablig ang kamatis nga may mga panakot ug ibubo ang lana sa ibabaw. Gitakda namon ang microwave nga puno sa kapasidad ug gibutang ang pan nga adunay kamatis sulod niini sulod sa 5 minutos, lakip na ang "Baking" mode. Sa diha nga ang andam na nga signal, ibilin ang tanan sa microwave aron mobugnaw sulod sa 10 minutos. Dayon, magdala kami og mga kamatis, ibubo ang duga nga migawas gikan kanila, ug ipadala balik ang mga kamatis ngadto sa microwave sulod sa pipila ka minuto. Ang ahos gilimpyohan, giputol ngadto sa nipis nga mga plato. Ang duga sa tomato nga mantikilya gamay nga asin nga makatilaw. Ang mga kamatis ibutang sa usa ka limpyo nga baso nga garapon, idugang ang mga hiwa sa ahos ug ibubo kini sa tanan uban sa juice ug mantikilya. Gitak-opan namo ang tibud sa taptap ug limpyo kini sulod sa usa ka adlaw sa refrigerator.