Ang kalabasa nga kalabasa dakog panginahanglan. Ang kalabasa nga puno sa mga bitamina A ug E, adunay usa ka komplikado nga bitamina A ug usa ka dako nga potassium , adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa mga kaugatan ug panit sa dugo, ug, busa, makatabang kanato nga mahimong matahum ug himsog. Sa unsa nga paagi mapreserba ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan niini nga prutas alang sa taas nga tingtugnaw? Ang pinakayano nga lain mao ang paghimo sa usa ka pumpkin jam, ang resipe nga gihatag sa ubos.
Ang kalabasa nagpreserbar - resipe
Sagol:
- pumpkin - 1 kg;
- Sugar sand - 1 kg;
- tubig - 1 baso.
Pagpangandam
Ang kalabasa nga kalabasa giandam nga medyo lahi gikan sa mga berry. Sa pagsugod, pagkuha sa katunga sa linuto nga asukar, pag-dissolve sa tubig ug pagluto sa usa ka baga nga syrup. Samtang siya nag-andam, mahimo nimo ang pumpkin: ang prutas kinahanglan nga lubaron pag-ayo gikan sa panit ug mga liso, nga putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso - kon adunay tinguha ug oras, mahimo ka magdamgo uban sa iyang porma - ug huptan sulod sa 10 minutos sa solusyon sa soda (1.5%). Karon pumpkin gihugasan sa bugnaw nga tubig, ibubo ang syrup ug isul-ob ang kalayo. Ang jam gikan sa usa ka kalabasa giluto sa duha ka mga hut-ong: una sa pipila ka mga minuto nga nagabukal nga kalabasa nga may syrup, unya hulata kini nga sagol nga pabugnawan, idugang ang nahibilin nga asukar ug ipa-ipit ang masa alang sa mga 8 ka oras. Human niana, ibutang pag-usab ang kalayo ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos. Ang tanan, ang dessert andam, magpabilin lamang kini nga maghulat hangtud nga kini mobugnaw, ug mokatap sa mga bangko. Dili ka makaluto sa mga lata - ang asukar ug ang mga asido nga anaa sa kalabasa dili madaut sa jam.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa pumpkin jam sa Amerikano nga estilo?
Adunay laing kapilian, unsaon paghimo sa pumpkin jam - usa ka resipe gikan sa tabok sa dagat. Usa sa mga tradisyonal nga mga pinggan sa US usa ka pumpkin pie , ug giandam kini uban sa usa ka hugpong sa mga panakot - cloves, nutmeg, cinnamon, ginger, Jamaican pepper. Sulud nga igo kini igo aron pagkuha sa pepper ug mga clove, usa ka kutsarita matag kilo sa pumpkin. Dugang pa, alang sa usa ka espesyal nga lami sa lami, ang duga sa usa o duha ka mga lemon idugang dinhi.
Niining higayona magsugod kami nga walay asukar - mga piraso sa kalabasa nga kalabasa sa tubig, hangtud nga kini mahimong hingpit nga humok. Karon ibutang ang asukar ngadto sa saucepan, pag-mix sa maayo ug magluto sulod sa 20 ka minutos, dayon dugangi ang mga panakot, juice nga lemon, ug ibilin ang jam sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga kini matig-a sa hingpit.
Karon nahibal-an nimo ang duha ka nagkalainlain nga mga resipe, sama sa paghimo sa pumpkin jam. Apan makahimo ka sa imong kaugalingon - eksperimento uban ang nagkadaiyang mga additives, pananglitan. Ang nag-unang butang mao ang pagdugang sa igo nga asukal aron sa pagpabilin sa jam hangtud sa tingpamulak. Pagkanindot unya kini alang sa usa ka tingtugnaw nga kagabhion nga adunay tsa nga adunay mainit nga katam-is!