Husto nga linuto nga karne sa pabo, kini nahimong hilabihan ka lami ug hilabihan ka malumo. Apan, aron makab-ot kini nga resulta, ang karne kinahanglan una nga i-marinated. Atong sultian kaninyo ang pipila ka mga paagi kon unsaon sa pagtilaw sa panit sa usa ka pabo.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate Turkey alang sa shish kebab?
Sagol:
- fillet nga presko nga turkey - 1.5 kg;
- sibuyas - 110 g;
- lemon - usa ka piraso;
- Dried basil - 2 tsp.
- tubig - 0.5;
- asin nga dagat - 1,5 tsp.
- yuta nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa wala pa mokuha ang fillet sa turkey, ang karne hugasan, matumog sa 1 ka oras sa bugnaw nga tubig, ug unya ibalhin sa usa ka lapad nga panaksan. Idugang ang sibuyas, gipanitan ug tinadtad nga tunga sa mga singsing, panahon nga may pepper, asin ug uga nga basil. Ang tanan nga hinay nga mag-mix sa mga kamot. Giputol ang lemon sa katunga ug gipuga ang duha ka bahin sa duga sa usa ka saucepan. Biyai ang karne sulod sa 2 ka oras, ug dayon ibubo ang tunga sa usa ka tasa sa tubig, ibutang kini sa usa ka saucer ug dugmoka kini. Sag-uloha ang pan sa usa ka taklob ug mobiya aron marinate sulod sa 8 ka oras.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate sa usa ka pabo alang sa linuto sa kalaha sa hudno?
Sagol:
- Turkey - 3 kg;
- tubig nga nasala - 5 l;
- dugos - sa gusto;
- asin nga dagat - 115 g;
- cumin, cloves, cinnamon - aron makatilaw;
- sibuyas - 110 g;
- itom nga pepper sa yuta - 10 g;
- asukar - 125 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- orange - usa ka piraso;
- ang gamut sa ginger - nga makatilaw;
- lab-as nga mga greens - 50 g.
Pagpangandam
Sa usa ka dako nga saucepan ibubo ang usa ka litro sa bugnaw nga tubig, ihulog ang asin sa dagat ug isagol kini sulod sa pipila ka mga minuto hangtud kini hingpit nga matunaw. Sunod, ibutang ang yuta pepper, asukar ug pag-mix pag-ayo. Gibali namon ang sungkit sa cinnamon, idugang kini sa panabako ug ilabay ang cumin sa mga clove. Gihinloan namon ang mga bulbs, giputol ang matag usa ngadto sa 4 ka bahin, ug gilam-is ang ahos sa usa ka kutsilyo. Ang gamut sa luyang gihugasan gikan sa hugaw ug guntinga sa usa ka dako nga grater. Ang Orange uban sa zest giputol sa dagkong mga hiwa ug among gisabwag ang tanan nga giandam nga mga sangkap sa usa ka saucepan. Sa katapusan, paglabay sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon. Aron makatilaw, magdugang kita og usa ka gamay nga dugos sa bulak ngadto sa pag-atiman. Karon ibubo ang tanang nahibilin nga tubig sa sudlanan ug isagol nga maayo. Sa dili ka pa maka-marinate sa turkey, ang patay nga lawas pagahugasan ug matumog sa 1 ka oras sa bugnaw nga tubig. Human niana, hugasan kini pag-usab sa sulod ug gawas ug hinay-hinay nga pagputol sa liog. Gihimo nato ang langgam ngadto sa giandam nga sinagol ug ibutang ang pagtagad sa kamatuoran nga ang tibuok lawas nga patay nga lawas natabonan sa marinade. Gikuha namon ang kaldero sulod sa 3 ka adlaw sa refrigerator, ug sa wala pa mokaon among kuhaon ang langgam, hugasan kini sa bugnaw nga tubig ug pag-ayo sa pag-uga pinaagi sa pag-dabbing gamit ang tisyu sa papel.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate Turkey?
Sagol:
- shin sa presko nga turkey - 3 pcs;
- puti nga uga nga bino - usa ka botelya;
- basil - aron makatilaw;
- bombilya - 100 g;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga bombilya gihinloan, maayong pagkagunting ug gitambog sa usa ka panaksan. Idugang ang tinadtad nga lab-as nga basil, mga panakot aron makatilaw, isagol ug ibubo ang mga utanon ngadto sa usa ka saucepan nga adunay karne. Dayon ibubo namon ang mga shanks nga puti nga uga nga alak, mag-mix ug mag-marinate sulod sa 3 ka oras, human ibalhin kini sa refrigerator. Human niana, tun-i ang langgam sa usa ka kutsara o ibutang kini sa usa ka bag ug magaluto hangtud sa usa ka mapula nga tabunon sa hurnohan.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate sa usa ka pabo alang sa frying?
Sagol:
- presko nga pabo - 1 kg;
- lana sa oliba - 50 ml;
- mustard sa balay - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 55 ml;
- soy natural nga sarsa - 55 ml;
- mga panakot;
- ahos - 2 ngipon;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Paghalad sa lana sa olibo nga may mustard alang sa pag-marino, idugang ang lemon juice, toyo ug ibutang ang mga panakot. Hingpit nga pagsagol ang tanan ug pagtabon sa pabo sa gawas ug sa sulod uban sa giandam nga salsahan. Sunod, among ipadala ang karne sa fridge ug ibilin kini sulod sa 3 ka oras aron makalaya.