Sa unsa nga paagi sa pagluto pancake uban sa sour gatas?

Ang mga pancake usa ka pagkaon nga nagpahinumdum kanato sa pagkabata, nagtumong sa atmospera nga kahinam ug kainit, mao nga kita kinahanglan nga mag-andam sa maanindot nga mapula nga mga pancake labing minus usahay. Kasagaran, ang mga pancake lutoon sa lebel o sa kefir. Bisan pa niana, mahimo nimo ang pagluto sa maanindot nga mga pancake ug sa sour milk, ang resipe yano ra, ug ang panahon dili kinahanglan kaayo.

Simple nga mga fritters

Kon ang gatas sa kalit nga sour, dili ibubo kini - sa iyang basehan lamian pancakes nga nakuha.

Sagol:

• itlog - 2-3 ka piraso;
• asin iodized dako - 1 pinch;
• puti nga asukal nga nahimo sa mga nasud sa CIS - 150-180 g;
• sour milk - 2 tasa;
• linuto sa kalaha powder o soda ash - 1 sachet / 1/3 tsp;
• dalisay nga lana sa utanon nga walay baho - 2 tbsp. kutsara + 50 ml;
• puti nga harina sa trigo sa / s - 3 ka tasa.

Pagpangandam

Aron sa paghimo sa minasa alang sa mga pancake sa sour gatas nga maanindot, dili kinahanglan nga gamiton ang usa ka mixer, mahimo usab kini nga itulak kini sa usa ka whisk o usa ka kakha. Una, ibubo ang baking powder ngadto sa sour milk. Kung walay powder, ibutang ang soda (suka o lemon juice). Pagbiya sulod sa pipila ka mga minuto sa pagproseso miadto. Sa kasamtangan, sugdi ang pagbunal sa mga itlog. Una idugang ang asin, dayon anam-anam nga ibubo ang asukar. Gipasagol namon ang mga sangkap sa homogeneity (mga lugas sa asukal kinahanglan nga mohunong sa pag-creaking). Paghalad sa duha ka masa, ibubo sa 2 tbsp. kutsara sa lana sa utanon ug hinayhinay nga nagpaila sa harina. Siyempre, among giayo kini pag-una. Pag-agulo sa minasa, pag-igo sa posible nga mga bugdo. Sa diha nga ang mga masa mahimong uniporme, kini kinahanglan nga gibiyaan alang sa mga 10 ka minutos sa pagpatubo sa gluten sa harina, unya Mix sa minasa pag-usab ug magsugod sa linuto sa kalaha pancakes. Sa frying pan, init ang usa ka gamay nga lana (tungod kay ang pipila sa lana gidugang sa minasa, kini kinahanglan labaw pa sa panahon sa roasting), ibutang gamay nga pancake, gamit ang usa ka tablespoon, fry sa medium-ubos nga kainit, parehason browning sa duha ka kilid.

Dili matam-is nga mga pancake

Suginlan nimo kon unsaon pagluto ang mga pancake nga adunay sour milk nga walay asukar. Mahimo kini kauban o walay pagpuno, apan kini mas maayo nga makadugang usa ka gamay nga keso o keso sa cottage ngadto sa minasa. Kini mahimong lamian, makapatagbaw ug humot.

Sagol:

• gatas sour - 1 tasa;
• keso "Russian" o "Dutch" - 100 g;
• asin - 1 pinch;
• usa ka sinagol nga uga nga mga utanon (oregano, parsley, basil) - 1 ka kutsarita;
• baking soda - ¼ tsp;
• lemon - ¼ nga piraso;
• yuta allspice - sa pagtilaw;
• sifted nga harina sa / nga adunay puti nga - 2 ka copa;
• refined lana nga walay baho nga sunflower - 2 tbsp. kutsara + 30 ml.

Pagpangandam

Tungod kay ang ingon nga mga pancake giandam sa sour gatas nga walay mga itlog, kon imong ilisan ang keso sa produkto nga soy, makabaton ka ug dili pagkaon nga pinggan. Pag-andam sa minasa: idugang ang asin ug ang sagol sa gatas mga utanon (mahimo nimong gamiton ang bisan unsang sinagol sa imong lami), usa ka gamay nga pepper sa yuta, usab, dili masakitan. Ang soda mapalong sa duga sa lemon, dugangan sa gatas. Ang keso grate o giputol nga maayo kaayo. Ibubo ang 2 ka kutsara sa lana ug isagol. Kini mao ang tin-aw nga kini nga minasa dili hingpit nga homogenous, busa, ang pagdugang nga harina, ginama kini nga maayo kaayo. Gipakaon namon ang mga pancake sa usa ka kutsara, nga gipahid sa usa ka gamay nga lana, nga nagtunob samtang kini nagdan-ag. Ingon sa imong makita, kini mao ang sayon ​​nga sa paghimo sa pancakes sa sour gatas fluffy ug kaayo tasty. Nag-alagad kami sa mga pancake sa tradisyonal nga paagi - nga adunay sour cream o unsweetened yoghurt .