Ang mga pagkaon sa Japanese cuisine sulod lang sa 10 ka tuig nakadaog sa usa ka dakong panon sa mga fans sa among nasud. Ang talagsaon nga lamian ug ubos nga kaloriya nga sushi ug mga rolyo masustansya ug mapuslanon. Daghang mga housewives naningkamot sa pag-master sa teknik sa paghimo og mga rolyo sa balay . Ug daghan ang interesado sa mga pangutana - sa unsang paagi ang sushi lahi gikan sa mga rolyo ug unsaon sa pagkat-on unsaon sa pag-andam sa mga rol sa imong kaugalingon?
Ang mga rolyo usa ka lahi nga pagkaon nga Hapon, usa ka matang sa sushi. Ang mga rolyo nga giputol sa mga piraso sa seaweed sa nori nga may gitas-on. Sa pipila ka mga resipe alang sa mga rolyo, ang panid sa nori nahimutang sa gawas, sa uban - sa sulod.
Adunay daghan kaayo nga matang sa mga rolyo, hapit ang tanan mahimong masulayan sa mga kan-anan sa Japanese cuisine. Ang ubang mga restawran nanguna pa gani ang mga klase sa master sa pagluto gamit ang mga litrato ug mga video. Niini nga artikulo, gusto usab namong itanyag kanimo ang tabang kon unsaon paghimo sa mga rolyo.
Unsaon pagluto sa bugas alang sa mga rolyo?
Sa dili ka pa magsugod sa pagluto og bugas alang sa mga rolyo, kini kinahanglan nga hugasan ug ibutang sa bugnaw nga tubig sulod sa 20-30 ka minutos. Human niana, ibubo ang bugas sa tubig sa usa ka ratio sa 1: 1.25, tabon, dad-a sa usa ka hubag ug sa pagdugang sa kainit. Sa taas nga kan-on nga kan-on kinahanglan nga lutoon sa usa ka minuto, nga human niini ang kalayo kinahanglan nga gamay. Sa gamay nga sunog sa bugas kinahanglan nga lutoon sulod sa 15 minutos. Atol sa tibuok nga oras sa pagluto, ang tabon dili maablihan, ni ang lana ug asin idugang sa bugas. Kuhaa ang humay gikan sa kalayo sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 10 ka minutos (ayaw ablihi ang tabon!). Human niini, dugangi ang 6 ka kutsarang suka nga suka ug hinayhinay nga hugawan ang bugas sa daghang mga lugar nga adunay kahoy nga kutsara. Niining paagiha makahimo ka sa usa ka tinuod nga luag nga humay sa Japan. Ug kini uban sa ingon nga humay nga ang labing maayo nga mga linukot nga makuha.
Unsaon sa pag-andam sa California rolls?
Kini nga ngalan nailhan sa kadaghanan, tungod kay kini nga mga rolyo mao ang labing popular nga pagkaon sa mga restawran sa Hapon. Ingon nga usa ka pagpuno alang sa mga roll sa Californian, karne sa crab ug gigamit nga isda nga isda.
Pagsugod sa pag-andam sa mga rolyo nga "California" kinahanglan nimo nga husto ang pag-andam. Kinahanglan nimo: 3 mga sheets sa nori seaweed, 200 gramos nga bugas alang sa sushi, 1 cucumber, 1 avocado, 150 gramos nga karne sa crab, caviar
Ang banig nga banig alang sa sushi kinahanglan tabunan sa usa ka sine sa pagkaon, ibutang ang usa ka pan nga nori niini, ug sa ibabaw nga humay. Ang bugas kinahanglan nga ipatuyok aron nga kini nahimutang sa usa ka uniporme nga layer. Ang nori sheet nga adunay humay kinahanglan nga ibalik aron ang humay anaa sa ubos, sa food film. Nori sheet nga panapton nga may usa ka nipis nga layer sa wasabi, gikan sa ibabaw ibutang nga hinay-hinay ngadto sa nipis nga mga piraso sa cucumber, avocado ug crab nga karne. Human niana, ang dahon nga adunay pagpuno kinahanglang ipilo sa usa ka alpombra ug tangtangon ang pagkaon. Ang linukot kinahanglan nga dayandayan uban sa caviar sa naglupad nga isda, parehas nga pagkaylap niini ibabaw sa tibuok nga nawong. Sunod, ang linukot kinahanglan iwisik sa mga liso sa sesame ug putlon ngadto sa 6 ka piraso.
Ang resipe sa mga rolyo nga "Philadelphia"
Aron sa pag-andam sa mga rolyo nga "Philadelphia" kinahanglan nimo ang mga mosunod nga mga produkto: 150 ka gramo nga bugas alang sa sushi, 1 sheet nga seaweed nori, 1 avocado, 1 cucumber, 100 gramo sa salmon, 50 gramo sa keso sa Philadelphia, wasabi, toyo.
Sa wala pa mag-andam sa mga rolyo, kinahanglan nga pre-cook ang humay ug pabugnawan kini.
Ang usa ka espesyal nga banig alang sa sushi kinahanglan nga gitabonan sa food film, ibutang ang katunga sa lindog sa algae niini ug ibuklad ang bisan usa ka layer sa bugas sa ibabaw. Ang dahon sa Nori mobayaw gikan sa carpet ug ibalik ang kan-on. Sa sa gatas kinahanglan nga gamiton ang usa ka gamay nga wasabi ug ibutang ang Philadelphia cheese strip nga 2 cm sa sentro. Sa keso kinahanglan nga ibutang sa usa ka pipila ka mga strips sa sliced cucumber ug avocado, -apod-apod kini sa parehason sa tibuok keso. Human niini, ang tikar sa kawayan kinahanglan nga ma-ayo nga gilukot aron ang roll sa sulod masahon ug gani. Dayon kuhaon ang salida sa pagkaon.
Ang salmon kinahanglan putlon ngadto sa gagmay nga nipis nga mga plato, ibutang sa tabok sa linukot ug hinay-hinay nga iduot sa mga kamot. Human niana, ang linukot kinahanglan putlon ngadto sa gagmay nga mga bar.
Ang mga rolyo sa Philadelphia mahimong dekorasyon sa Tobiko caviar ug nagsilbi nga toyo.
Resipe alang sa mga hot rolls nga "Tempura"
Ang pag-andam sa init nga mga rolyo mao ang usa ka hago nga proseso. Ingon sa usa ka pagpuno alang sa init nga mga linukot, aso nga salted fish, avocado ug cucumber ang kasagaran gigamit.
Sagol: 2 nori dahon, 200 gramos nga bugas sa sushi, 200 gramos nga pinaon nga pike perch, suka nga bugas, breadcrumbs, asin, sagol nga Tempura (sagol nga hapon sa frying).
Sa banig nga banig, nga gitabonan sa pagkaon sa pelikula, gikinahanglan nga ibutang ang usa ka sheet nga nori ug ibutang ang bugas sa ibabaw niini sa usa ka layer.
Hugpong ang Tempura sa tubig ug pag-grease kini sa mga rolyo. Human niini, paligdi ang roll uban ang mga breadcrumb ug fry sa pan. Ang sinangag nga linukot nga pabugnawon ug putlon ngadto sa 6 ka piraso. Pag-alagad sa luy-a ug soy sauce.
Mga Rolls - kini usa ka dako nga pinggan, nga mahimo nimong tagdon ang mga bisita ug palihug sa panimalay. Tungod sa ubos nga calorie rolls ug sa ilang nutrisyon, kini nga pagkaon nga Hapon mahimong luwas nga giisip nga pagkaon.