Sa mosunod nga mga resipe sa mga itlog nga linukot sa Korean, mahibal-an namon ang tanan nga mga subtleties sa proseso sa pagluto ug mga batakang kombinasyon sa lami.
Recipe sa Korean nga mga itlog nga itlog
Ingon nga lagda, gawas sa mga itlog sa resipe, adunay mga carrots ug berde nga sibuyas - kini usa ka tradisyonal nga kombinasyon sa mga lami, apan adunay walay katapusan nga kalainan sa ubang mga utanon, uhong ug mga dahon sa nori.
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 1 balhibo;
- carrots - 30 g.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam sa Korea nga mga itlog, itusok ang berde nga sibuyas ug putuson ang mga carrot, o putlon kini ngadto sa nipis nga mga piraso. Ang mga itlog mag-udto hangtud ang protina ug yolk nga magkahiusa. Guntinga ang nawong sa frying pan sa usa ka lana nga napkin ug ibilin ang ubos nga kainit. Kini usa ka kasarangan nga kainit nga mao ang yawe sa pag-andam sa maong mga rolyo: kung ang kalayo sobra ka dako, ang omelet luya na kaayo ug mabuak panahon sa pagpilo.
Pukpok ang mga itlog nga asin ug ibubo ang katunga sa sagol sa usa ka lana nga frying pan, ipanghatag kini sa ibabaw sa nawong. Ibabaw sa usa ka omelette sibuyas ug mga carrots. Sa diha nga ang ilalum sa omelet makuha, apan sa dili pa kini mausab ang kolor, sugdi pag-ayo ang pagpilo niini ngadto sa usa ka linukot nga direkta sa usa ka kutsara, ginamit ang usa ka pala. Sa diha nga ang itlog nga linukot sa Korean andam na, kini ibilin sulod sa mga 5 minutos, ug dayon ibahin ngadto sa managsama nga bahin.
Korean egg rolls - resipe
Kay nakagugol sa pangunang mga gutlo sa kung unsaon pag-andam ang mga itlog nga linukot sa Koreano, mahimo ka mobalhin ngadto sa usa ka mas komplikado nga kausaban sa panaptong nori sa sulod.
Sagol:
- itlog - 4 ka buok;
- tam-is nga pepper - 45 g;
- berde nga sibuyas - 2-3 nga balhibo;
- nori sheet.
Pagpangandam
Gikan sa sibuyas nga sibuyas ug tam-is nga sili. Ang mga itlog mag-uyog uban sa usa ka pinch nga asin, makadugang sa mga utanon. Guntinga ang frying pan sa gaan nga lana ug ipainit kini sa kasarangan nga kainit.
Ibubo ang mga ikatulo ka bahin sa gisagol nga omelet ngadto sa usa ka kutsara, ug sa dihang kini nasakmit, hinayhinay piluka kini sa usa ka spatula ug magsugod sa pagpilo. Pag-usab sa usa ka higayon ug pagpagawas sa usa sa mga sulud sa frying pan, ibubo sa laing ikatulo nga bahin sa omelet masa ug ibutang ang nori sheet. Pag-usab paligdi ang omelet ngadto sa usa ka roll 2-3 beses pa, ibubo ang nahibilin sa itlog nga sagol ug magpadayon sa pag-pilo. Ang nahuman nga roll gibutang sa usa ka board ug cool nga labing menos lima ka minuto sa wala pa pagputol.