Ug nahibalo ka ba nga ang usa ka shish kebab mahimong lutoon dili lamang gikan sa isda o karne, kondili usab gikan sa atay. Kung gikuha nimo kini sa husto, nan ang pinggan lami kaayo, orihinal, malumo ug dugaon. Atong hisgotan ang mga resipe nga shish kebab gikan sa atay.
Shish kebab gikan sa manok nga atay
Sagol:
- manok nga atay - 1 kg;
- coriander - 1 ka kutsarita;
- asin - matilawan;
- zira - usa ka pinch;
- itom nga tsa - 2 tsp.
Pagpangandam
Busa, una nga himoon ang itom nga tsa : ibutang ang husto nga gidaghanon sa mga dahon sa tsa nga adunay duha ka baso nga matulin nga tubig nga nagabukal ug biyaan nga ibutang. Ang atay gilimpyohan gikan sa pelikula, gihugasan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso sa sama nga gidak-on. Sunod, ibutang kini sa usa ka lawom nga pinggan, idugang ang asin, zir, pepper ug coriander. Pun-a ang tanan nga mga cooled tsa dahon ug mobiya sa marinate alang sa bahin sa usa ka oras. Dayon ihigot ang mga piraso sa atay sa mga stick sa kawayan ug ipadala ang atay sa grill. Human sa 10-15 ka minuto ang among pinggan hingpit nga andam. Sa ingon nga shish kebabs kini labing maayo sa pag-alagad sa lab-as nga mga utanon o mga uhong, usab nagluto sa grill.
Mga skewers sa baboy nga atay
Sagol:
- baboy nga atay - 500 g;
- tambok nga tambok - 300 g;
- pula nga pepper sa yuta - nga makatilaw;
- saline solution;
- linuto nga tubig - 1 l;
- asin - 100 g;
- purpura nga bulb - usa ka piraso;
- Asukar ug suka - pagtilaw;
- chilli pepper ug cherry tomatoes - kon gusto.
Pagpangandam
Ang atay gihinloan, giproseso, gipauga sa usa ka tualya, pag-ayo pagkuha sa tanan nga mga pelikula ug sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagaputol ngadto sa gagmay nga mga bahin sa gagmay nga mga bahin nga may gibug-aton nga mga 15-20 g Salo shred mga hiwa ug gibutang kini sa gawas. Sunod, kami adunay tulo ka mga kalainan, sa imong paghukom:
- usa ka klasikong kapilian - alternatibo nga atay ug tambok;
- atay, lard ug tamates nga kamatis;
- atay, lard ug chilli pepper ring.
Isul-ob ang pinggan sa mga uling ingon sa usa ka regular nga shish kebab, sa matag panahon nga ibubo kini sa usa ka saline solution. Sa pagbuhat niini, pag-dissolve 100 g sa asin sa 1 litro sa mainit nga linuto nga tubig ug mix maayo. Sa pinggan atong ibutang una ang usa ka manipis nga lavash, ug sa ibabaw niini - usa ka andam nga init nga shish kebab. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, ang mga sibuyas maayong pagkaputol nga may tunga sa mga singsing, nga inabyan nga daan sa suka uban ang pagdugang sa usa ka pinch nga asukar ug isablig sa lana. Mahimo ka usab nga mag-alagad sa bisan unsang lutoon nga utanon, ug presko nga mga utanon.
Shish kebab gikan sa atay nga karne
Sagol:
- atay nga karne - 500 g;
- fattening fat - 200 g;
- gatas - 100 ml;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Hunahunaa kung unsaon paghimo sa shish kebab gikan sa atay. Busa, ang mga tambok nga tambok o sulod sa kinatibuk-an atong giputol. Ang presko nga atay nahugasan, gipauga sa usa ka tualya ug shinkuem sa gagmay nga mga liki nga bahin, nga katumbas sa gidak-on sa mga hiwa sa tambok. Dayon hinay-hinay nga ibutang ang atay sa mga piraso sa netting ug idugang sa usa ka lawom nga panaksan. Pagdugang og asin, pepper, tinadtad nga sibuyas, sagolon ang tanan ug ibubo sa gatas. Pag-atake sa atay sa refrigerator sulod sa 2.5-4 ka oras, ug dayon hugpong ang mga skewer ug magluto sa uling sulod sa mga 15 minutos. Andam nga shish kebab gikan sa atay uban sa lard nga nagsilbi sa lamesa nga medyo gipabugnaw uban sa presko nga mga utanon.
Si Shish kebab gikan sa atay sa hurnohan
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- presko nga apple - 3 pcs;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang atay sa manok gibahin, pelikula, gihugasan, gipauga ug gisul-ob ang mga skewer, nga gigamit ang gagmay nga mga hiwa sa apple. Dayon sa kadagaya grasa ang atay sa creamy butter ug pagluto shish kebab sa usa ka mainit nga hudno sa usa ka temperatura nga 200 degrees, sa matag panahon, pagtalikod. Natapos ang shish kebab podsalivaem aron makatilaw ug isablig uban sa bag-o nga itom nga paminta. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga adunay mga lab-as nga utanon ug mga utanon.