Si Julienne nga adunay mga uhong - nga tradisyonal nga nagluto sa usa ka creamy sauce ug ibabaw nga gitabonan sa usa ka nagakaon nga dasok nga panit nga keso nga tinapay. Atong tan-awon uban nimo kon unsaon pag-andam ang usa ka julien sa mga uhong sa oven.
Si Julienne uban ang uhong ug patatas sa oven
Sagol:
- bag-ong mga uhong - 455 g;
- mga patatas - 665 g;
- sibuyas - 145 g;
- cream - 245 ml;
- gatas - 105 ml;
- keso - 245 g;
- harina - 25 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang sibuyas gipanitan, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug browned uban sa mainit nga lana. Ang mga uhong giproseso, giputol ngadto sa manipis nga mga hiwa ug gidugang sa mga sibuyas. Human sa 10 minutos, ibubo sa gatas, cream, mix ug ibubo sa usa ka gamay nga harina. Gipusgay nga maayo ang tanang butang nga hubag ug hubag sa mga 7 minutos. Ang mga patatas limpyohan, gihugasan, giputol sa mga cubes ug giasal ngadto sa usa ka mapula nga tinapay sa laing pan. Sunod, ibutang ang mga sagol diha sa mga lut-od sa linuto sa kalaha: patatas, masaon sa utanon ug isablig sa madagayaon nga grated nga keso. Gipadala namon ang plato sa hurno ug markahan kini sulod sa 15 minutos. Nag-alagad kami sa andam nga julien nga init kaayo, nga gidayandayan sa giputol nga lab-as nga liso.
Si Julienne nga adunay baboy ug mga uhong sa oven
Sagol:
- sibuyas - 45 g;
- baboy - 575 g;
- mga uhong - 585 g;
- mantikilya - 25 g;
- harina - 20 g;
- gatas nga baka - 10 ml;
- sour cream - 35 ml;
- keso - 185 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Gipalig-on namon ang karne hangtud sa tunga nga naluto sa linuto nga tubig. Gipanitan ang sibuyas, guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang sa gipainit nga lana sa usa ka kutsara. Dayon dugangi ang giproseso ug tinadtad nga mga uhong ug kolor, nagkutaw, mga 7 ka minuto. Ang linuto nga karne putlon ngadto sa mga piraso ug itambog sa sinugba nga utanon. Karon ibalhin ang mga sulod ngadto sa mga kaldero.
Diha sa frying pan, kita mokaon og usa ka piraso sa mantikilya, itambog ang harina ug gamay nga fry niini. Sunod, ibubo sa gatas ug timbangon ang sinagol hangtud nga baga. Sa katapusan, dugangi ang mayonnaise, sour cream, ihalo ug isablig ang keso. Maghulat hangtud nga kini hingpit nga matunaw, ug ibubo ang andam nga gihimo nga karne sa sarsa uban sa mga uhong. Nagaluto kami sa pinggan sa usa ka temperatura nga 175 degrees ug nagsilbi niini sa lamesa.
Resipe alang sa julienne nga adunay mga uhong sa oven
Sagol:
- bag-ong mga uhong - 315 g;
- sibuyas - 45 g;
- lemon - 75 g;
- keso - 195 g.
Alang sa sarsa:
- mantikilya - 35 g;
- harina - 15 g;
- gatas - 485 ml;
- nutmeg - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas nga walay panit nga pinahumot sa usa ka kutsilyo ug
Sa kasamtangan, among giandam ang mga sarsa: matunaw ang usa ka piraso sa mantikilya sa usa ka scoop, isablig ang usa ka gamay nga harina ug, stirring, ibubo sa usa ka manipis nga sapa sa gatas. Idugang sa lami nutmix nutmix, pagpakunhod sa kainit ug magluto ang gisagol sulod sa 30 minutos. Diha sa mga molde among gipakaylap ang mga uhong nga adunay mga sibuyas, isablig ang mga chips nga keso ug ibubo ang sarsa. Gipadala namon ang julienne sa mga uhong sa mga kaldero sa hurnohan ug markahan ang 15 ka minutos.