Pag-andam sa usa ka pie uban sa cabbage kini posible gikan sa bisan unsa nga pagsulay - lab-as ug sa patubo, puff ug jellied.
Ang pagluto gikan sa patubo nga lebel mahimong humok ug delikado, adunay usa ka espesyal nga lami ug talagsaon nga lami. Apan ang pag-andam nagkinahanglan og daghang panahon tungod sa panginahanglan alang sa proseso sa fermentation. Mao nga daghan sa mga espesyalista sa culinary nga walay sobra nga panahon gusto nga mogamit sa usa ka lebadura nga harina alang sa pagluto nga mga pies nga may cabbage, sama pananglit, sa sour cream, kefir o mayonnaise. Ang pagluto, nga lutoon sumala sa niini nga pamaagi, mahimong nahimo nga crunchy ug crumbly, ug ang usa ka juicy nga pagpuno sa cabbage magkuha sa dugang nga luna sa pie ug malingaw sa usa ka delicate ug piquant lami.
Kon unsaon pag-andam ang hustong harina alang sa usa ka tinuod, lamian nga pie nga may cabbage, karon gisulti sa among artikulo.
Yeast minasa alang sa pie nga may cabbage
Sagol:
- gatas - 200 ml;
- naputol nga patubo - 25 g;
- ang harina sa trigo nga labaw sa kalidad - mga 600 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Margarine creamy - 125 g;
- asin - 1/2 ka tsp;
- granulated asukar - 75 g.
Pagpangandam
Hinay nga init ang gatas ug pag-dissolve sa lebadura niini. Tagsa-tagsa, patulon ang itlog, idugang ang asin ug asukar, ibutang sa gatas ug isagol nga maayo. Karon anam-anamon idugang ang sifted nga harina ug pagpalihok. Sa diha nga ang harina mosuhop sa tanan nga likido, dugangi ang nangatunaw nga margarine ug ipaayo ang humok nga minasa hangtud nga ang estado sa detatsment gikan sa mga kamot ug sa nawong, ibubo ang harina kon gikinahanglan. Atol sa pag-pagmasa ang minasa madanihon nga makaigo sa daghang mga higayon (pagpataas ug paglabay). Kining gamay nga sekreto naghimo sa linuto sa kalaha nga mas maanindot ug mas malumo.
Ang usa ka maayo nga gimasa nga minasa gibutang sa usa ka mainit nga dapit sa usa ka mainit nga dapit alang sa mga usa ka oras alang sa proofing, gitabonan sa usa ka light cotton nga tualya. Mahimo nimo gamiton ang diyutay nga kainit nga hurno alang niini. Ang panahon sa pagkaayo nag-agad sa kalidad sa lebadura, ang temperatura diha sa lawak, ug, siyempre, sa katukma sa batch ug sa pagsunod sa pagmugna.
Pagduol sa minasa sa makausa nga malumo nga ibayaw ang imong mga kamot ug tuguti nga mabanhaw kini pag-usab.
Sa sunod nga yugto, depende sa pinili nga pamaagi sa pagpangandam, mahimo natong maporma ang basehan sa minasa alang sa usa ka dako nga pie o mag-umol sa gagmay nga mga pie.
Ang minasa alang sa mayonnaise ug sour cream alang sa pie nga may cabbage
Sagol:
- mayonnaise - 60 g;
- sour cream - 200 g;
- ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 200 g;
- mga itlog sa manok - 3 ka piraso;
- linuto sa kalaha nga powder - 20 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Gipildi ang mga itlog nga may asin, idugang ang sour cream, mayonnaise ug baking powder ug isagol nga maayo, anam-anam nga ibubo ang harina. Kinahanglan kini nga usa ka homogenous liquid nga masa, nga sa dili madugay pun-on nato ang pagpuno sa cabbage, nga gisulud sa usa ka linuto sa kalaha.
Sa diha nga sa pag-andam sa mga pagsulay alang niini nga resipe, mayonnaise uban sa sour cream mahimong gipulihan sa kefir. Ang resulta usab makapahimuot kanimo.
Kalan-on alang sa mga pies nga adunay cabbage sa usa ka magbubuhat sa tinapay
Sagol:
- init nga tubig - 240 ml;
- utanon, dalisay nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- ang harina sa trigo nga labaw sa kalidad - 480 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas nga mamala - 2 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- uga nga yeast - 2 tsp.
Pagpangandam
Sa kapasidad sa breadmaker ibubo ang mainit nga tubig, pinutol nga puti nga itlog ug lana sa utanon. Gikan sa tumoy natulog kami sa sinangag nga harina ug gihimo namon kini sa upat ka pang-ilalom nga butang diin among gibutang ang asukar, asin, powdered milk ug yeast. Dayon ibutang nato ang balde sa magbubuhat sa tinapay ug ibutang ang "Dough" mode. Ang tibuok proseso nagkinahanglan og usa ka oras ug tunga. Human sa beep, ang minasa andam na. Karon kita makasugod sa pagporma sa atong mga pies.
Bisan unsa nga resipe nga imong gusto nga maghimo sa mga pie nga adunay cabbage wala pilia, ang resulta sa bisan unsa nga kaso mahimong makapahingangha. Pagluto sa mga pie, paglipay sa imong kaugalingon ug palihug ang imong pamilya ug mga higala sa pagtilaw sa tinuod nga mga paniudto.