Pie nga may cabbage - kini mao ang classic, nga, sumala sa ilang giingon, dili gayud mabuak ug dili mogawas sa uso. Mahimo kining lutoon gikan sa patubo ug puff pastry , pagdugang sa nagkalainlaing mga sangkap sa pagpuno ug sa ingon makabaton og bag-ong palatability.
Bisan ang labing mga ardent nga cabbage fans talagsa rang mohatag sa usa ka mahumot nga tipik sa lab-as nga homemade nga mga tinapay. Himoa nga magaluto usa ka pie uban sa cabbage gikan sa usa ka patubo nga minasa karon.
Usa ka resipe alang sa usa ka pie nga may cabbage ug pumpkin gikan sa usa ka yeast nga minasa
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - usa ka baso;
- pinisa nga lebadura - 25-30 g;
- itlog - 2 ka buok;
- Margarine creamy - 125 g;
- asukar - 80 g;
- asin - 1/4 tsp.
- Trigo nga harina - mga 250 g;
Alang sa pagpuno:
- puti nga cabbage - 500 g;
- pumpkin - 200 g;
- apple - 1 piraso;
- sibuyas - 150 g;
- tomato Paste - 20 g;
- utanon nga lana - 50 g;
- granulated asukar - 15-20 g;
- bay dahon - 1 piraso;
- itom nga pepper bag-ong yuta - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Pag-andam una sa minasa. Sa usa ka gamay nga sudlanan, ituslob ang usa ka itlog nga adunay asukar ug asin, magdugang og usa ka gamay nga vanilla. Pag-init sa gatas ngadto sa usa ka maanindot nga kainit, tunga-tunga ang lebadura niini, ibubo sa gipa-tipon nga masa, tun-i pag-ayo ug hinay-hinay idugang ang sifted nga harina, pagmasa sa minasa. Sa katapusan sa batch, ibubo sa nangatunaw margarine, ibutang ang mga masa sa ibabaw sa uban sa harina. Gidala namon ang minasa, kanunay nga pag-apil ug pagbubo sa harina, sa usa ka humok nga kahimtang ug detatsment gikan sa mga kamot ug gikan sa nawong.
Ibutang ang mga pinggan sa minasa ngadto sa usa ka gamay nga preheated hudno sulod sa duha ka oras. Ang minasa kinahanglang moadto sa makaduha.
Sa kasamtangan, nag-andam kita og pagpuno sa cabbage. Tungod niini, shred cabbage, limpyo ug putlon sa cubes sibuyas, pumpkin dagami ug apple. Fry sa usa ka pan uban sa mantequilla una nga sibuyas, human sa lima ka minutos cabbage ug fumble sa ilalum sa paglabaw alang sa napulo ug lima ka mga minuto. Dayon gipakaylap nato ang usa ka kalabasa, mansanas, tomato paste, asin, asukar, laurel leaf ug black pepper sa cabbage. Ang tanan nga nagkalainlain ug gitikon alang sa laing napulo ka mga minuto.
Ang natapos nga minasa gibahin sa duha ka bahin, nga gibilin nga gamay alang sa dekorasyon. Sa usa ka linuto sa kalaha o usa ka linuto sa kalaha nga gisul-ob sa margarine o mantikilya, among gibuklad ang unang bahin sa minasa, ibabaw sa pagpuno sa cabbage, gitabonan ang ikaduhang bahin ug giselyohan ang cake duol sa mga daplin. Gikan sa dough nga nahabilin alang sa dekorasyon kita nahimo nga usa ka pigtail, giputol ang mga dahon o bisan unsa nga sumbanan ug giadornohan ang pinggan. Karon ang atong sirado ug gidekorasyon nga pie nga may cabbage gikan sa yeast nga minasa kinahanglan ibulag sulod sa traynta minutos.
Ug sa samang higayon, gibali namo ang itlog, gibulag namon ang yolk gikan sa protina. Dili kita magkinahanglan og protina, apan sa yolk atong idugang ang usa ka kutsarita nga bugnaw nga tubig, usa ka gamay nga vanilla ug sagol. Dayon kita maggatas sa pie gikan sa ibabaw sa ibabaw uban sa mga resulta nga yolk sagol ug magaluto sa hudno alang sa kap-atan ka minutos sa usa ka temperatura nga 190 degrees. Magtugnaw kami ngadto sa usa ka mainit nga kahimtang, mag-alagad niini sa lamesa ug tagamtamon ang maanindot nga kahumot ug ang lami sa mga lut-od nga mga homemade nga mga tinapay.
Ablihi ang pie nga adunay sauerkraut ug pabo nga gisudlan sa yeast puff pastry
Sagol:
- Ang yeast nga minasa, flaky - 900 g;
- sauerkraut - 600 g;
- Turkey fillet - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- utanon nga lana - 75 g;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- bay dahon - 1 piraso;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 2 pcs; .
- itlog yolk - 10 g;
- mantequilla - 15-20 g;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gitanom ug tinadtad nga mga sibuyas (tunga sa kasagaran) fry sa lana sa utanon sulod sa lima ka minutos, dugangi ang hugasan nga humok nga sauerkraut, dahon sa baybay, tam-is nga pepper, asukar sa pagtilaw ug pagkaputol sa kahumok, kung gikinahanglan ang pagdugang sa tubig.
Sa ikaduha nga pan, fry ang kanhi gipanitan ug tinadtad ikaduha nga tunga sa mga sibuyas sulod sa lima ka minutos, dayon ibutang ang pabrika nga fillet ground nga may blender o karne grinder, fry sulod sa lima ka minutos nga pagpalihok kanunay, pagdugang sa asin, pepper ug mantikilya sa pagtilaw.
Ang mga sulod sa duha nga mga kalaha gihugpong ug gitugotan nga pabugnawon ang gamay. Andam na ang pagpuno.
Karon ang nahugno nga minasa gibahin sa duha ka bahin, usa gayud kinahanglan
Gipabugnaw namo ang pie, giputol ang mga bahin ug gipahimuslan ang usa ka maanindot nga lami.