Hinumdomi ang mga karaan nga mga adlaw, sa hapit sa matag lakang nagbarug ang mga kuwadra, nga nagsimbolo sa ilang espesyal nga lami nga kahumot, gitawag nga "Cheburechnaya." Oh, unsa nga matang sa lamian nga cheburets ang giandam, ug si Belyasha - sa kinatibuk-an, lamian lang! Buhata kini sumala sa gipresentar nga mga resipe, nga naghulagway kung unsaon paghimo sa usa ka maayong minasa alang sa mga puti-sa-atubangan nga mga hayop sa balay.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian belyasha sa usa ka frying pan?
Sagol:
- nga harina - 750-800 g;
- dugang nga ulay nga lana sa oliba - 5 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 nga baso (alang sa minasa), 4 tbsp. cuchara (alang sa pagpuno);
- granulated sugar - 4 ka kutsara;
- maayong asin - 1 teaspoon (alang sa minasa), 1 ka kutsarita (alang sa pagpuno);
- yolk - 1 ka piraso;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- utanon nga lana - 595 ml;
- minasa nga karneng baboy - 145 g;
- minasa nga karne - 1145 g;
- sibuyas - 295 g;
- pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, labing maayo nga lawom, ibubo ang mainit, presko nga gatas, ibubo ang asukar, gamay nga asin ug uga nga lebadura ngadto niini, ibutang ug ibutang sa 6-7 ka minuto. Sa diha nga ang bula makita diha sa panaksan, buboan ang lana sa oliba, i-inject ang yolk ug isagol ang tanan sa usa ka kakha. Sa mao gihapong panaksan atong ibay-on, makadugang sa oksiheno, harina ug magsugod sa pagmasa sa minasa nga limpyo ang mga kamot. Sa diha nga ang minasa malukot sa usa ka lump, atong ibuklad kini sa ibabaw sa lutahan sa pag-usbaw sa harina sa atong lamesa ug kita mag-adto niini sa usa ka hapsay, dili mahimutang nga kahimtang. Karon atong ipadala kini balik sa panaksan, tabonan kini og baga nga tualya ug ibutang kini sa kainit.
Diha sa usa ka sudlanan, ginaporma namon ang duha ka matang sa minced meat, idugang kini nga ginunting nga mga gagmay nga cubes sibuyas, gatas, gisablig sa pepper ug asin ug gisagol ang tanan nga gitas-on.
Kaduha ang gidaghanon nga minasa nga masaha, ibahin ngadto sa mga sarsa ug putlon kini ngadto sa mga bola. Nagdala kami sa usa ka bola nga minasa, dugmok kini sa mga tudlo sa usa ka cake, diin ang sentro niini puno sa usa ka kutsara nga forcemeat ug gilayon nga gisirhan kini. Ipataas ang mga kilid sa minasa, pug-i kini ug dugmoka kini. Gipahigpitan namo nga gibuklad ang belyashi ngadto sa na nga nagbukal nga lana ug gisugyot nga fry sa duha ka kilid.
Unsaon pagluto ang tamad nga belyashi?
Sagol:
- kefir - 0,5 l;
- linuto sa kalaha powder - 1.5 tsp.
- itlog nga manok (dako, pinili) - 1 ka piraso;
- asin, asukar - 1 teaspoon matag usa;
- Lab-as nga pepper sa yuta - nga makatilaw;
- harina sa trigo - 330 g;
- yuta nga karne - 195 g;
- sibuyas (medium) - 2 pcs .;
- Yuta nga uga nga paprika - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 0,5 ka litro.
Pagpangandam
Nagdala kami og tambok nga yogurt ug ibubo ang asukar, asin ngadto niini, magdala sa itlog sa manok ug mag-uyog sa tanan nga may usa ka whisk. Uban sa usa ka baking powder among usahon ang harina sa trigo ngadto sa usa ka panaksan nga yogurt ug bungkagon kini uban sa samang whisk, nga may usa ka minasa nga susama sa sour cream. Among gibutang kini nga minced beef nga may pino nga tinadtad nga sibuyas ug isablig ang tanan sa paprika nga itom nga pepper. Pag-usab sa whisk sa cuchara ug mix sa minasa uban sa pagpuno sa atabay.
Sa mainit nga preheated, uban ang nag-asoy nga lana, ibutang ang usa ka minasa ngadto sa kutsara, nga maghatag kini sa porma sa belaya, nga atong gikaon, nga itugyan sa pagkuha sa bulawan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto belyashi sa hudno?
Sagol:
- kefir (tambok) - 295 ml;
- itlog sa manok (dako, gipili) - 2-3 ka piraso;
- yolk - 1 ka piraso;
- harina sa trigo (labina nga taas nga kalidad) - 845 g;
- linuto sa kalaha nga soda - 1 ka kutsarita;
- lamesa nga asin sa pinch ug minasa;
- "Lana sa mag-uuma" - 115 g;
- manok nga karne nga tinadtad (gikan sa mga taruna ug mga paa) - 395 g;
- sibuyas - 300 g;
- pepper - aron makatilaw;
- zir - 0.5 teaspoons;
- utanon nga lana - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa usa ka mainiton, mainit nga kefir wala kami magdugang nga soda, natunaw nga mantikilya, kami nagdala og pipila ka mga itlog, isablig sa asin ug gibunalan ang tanan uban sa usa ka kumkom. Pinaagi sa usa ka pag-ayos nga kita mag-ayagon sa harina ngadto sa usa ka sudlanan nga may kefir ug magsugod sa pagsagol sa usa ka kutsara, ug unya kita mag-knead sa minasa sa atong mga kamot, ibutang kini sa lamesa. Andam nga minasa
Sa duga nga manok, dugangi ang sibuyas nga dugmokon sa blender, asin kini sa asin ug mga panakot ug sagolon kini.
Gipaligid namon ang bola nga minasa ug gihatag ang porma sa usa ka lozenge. Nagbutang kami niini og usa ka mahumot nga forcemeat ug nagsugod sa pagtapos niini, pagbayaw sa mga ngilit sa minasa ug pagduot kanila sa palibot sa usa ka lingin aron ang usa ka gamay nga lungag maporma sa sentro.
Sa gihumol nga linuto sa kalaha, gibutang namo ang mga puti nga puti nga puti ug gihaplasan kini og yolk. Pagluto kining tanan nga milagro sa usa ka dapit sa 180 degrees, tunga sa usa ka oras.