Ang mga Gooseberries - usa ka popular nga mga tanom sa horticulture, nagtubo nga nag-una sa mga rehiyon nga adunay temperate nga klima. Ang mga berry sa gooseberry talagsaon nga tasty ug mapuslanon, kini maayo kaayo sa presko nga porma, maghimo sila og bino, maghimo sa jelly, compotes, marmalade, jam.
Ilabi na ang lamian ug nindot nga jam ang nakuha gikan sa gooseberry nga adunay mga nuts. Kay sa iyang pag-andam sa mga angay nga gamay gamay nga berries sa gooseberries sa bisan unsa nga matang ug gipanitan walnut kernels sa normal nga ripeness.
Jam gikan sa gooseberries uban sa mga liso ug mga walnuts
Sagol:
- berries sa gooseberries - 1 kg;
- asukar sa lokal nga produksyon - 1-1,5 kg;
- Walnut kernels - mga 100-150 g;
- tubig - mga 300 ml.
Pagpangandam:
Ang mga berry gihinloan pag-ayo, gikuha namon ang ikog ug gitaod ang mga gunting, gitusok ang matag berry gamit ang toothpick. Ang uban nagwagtang sa mga binhi gikan sa mga berry, apan adunay usa ka opinyon nga mas maayo nga dili buhaton kini tungod sa tulo ka rason:
- sa mga liso gikan sa berries sa gooseberries usab naglakip sa mapuslanon nga mga butang;
- kini nga pamaagi mas hago;
- ang mga prutas madaot.
Gikan sa nagabukal nga tubig uban sa asukal sa usa ka linain nga panakot naghimo kami og sugar syrup, mahimo nimo nga lutoon ang 10-20 nga mga dahon sa cherry ug blackcurrant sa sulod niini, kini makahatag sa syrup sa espesyal nga mga kolor sa kolor, dugang nga palami ug humot nga mga tono.
Among ibutang ang giandam nga mga berry sa usa ka enamel pot ug ibubo ang sugar syrup. Among ibutang ang sudlanan sa usa ka gamay nga kalayo ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, sa pag-ayo sa pagwagtang sa bula kon gikinahanglan. Human sa paglata, magluto ang jam sulod sa 5 minutos ug ihunong ang kalayo. Tabuni ang sudlanan ug biyai hangtud nga bugnaw kaayo.
Ang mga nuts dili puti kaayo sa usa ka kutsilyo (bisan pa niana, mahimo nimong maputol ang nucleoli ug dili putlon kini, tangtangon ang mga partisyon ug i-break kini sa 4 ka bahin) ug gaan nga calcine sa usa ka uga nga pan nga frying sa ubos nga kainit, nga gisudlag kahoy nga spatula.
Giandam namo ang mga nuts sa usa ka tibud nga may jam, ibutang kini sa usa ka gamay nga kalayo, ibalik kini ngadto sa usa ka hubag ug magluto niini
Gibutang namon ang jam sa mga sterilized nga garapon nga bildo. Ang bug-os nga mga lata mahimong ipaligid sa sterilized sa Nagabukal nga tubig uban sa mga lids sa lata, ibalik ug tabonan (pabugnawon) o ibutang ang plastik nga mga kalo sa mga banga. Padayon sa giandam nga jam sa mga tadyaw kinahanglan nga sa usa ka lawak uban sa usa ka ubos nga temperatura (glazed veranda, balkonahe).
Ang jam gikan sa gooseberries nga adunay mga nut nga nagsilbi alang sa tsa, mahimo usab nimo kini gamiton sa pag-andam sa matam-is nga pastries ug confectionery.